近幾年，白酒收藏漸成氣候。拍賣(mài)市場(chǎng)傳來(lái)的消息是：1958年出廠(chǎng)價(jià)幾元錢(qián)的一瓶茅臺，在2010年拍賣(mài)到了138萬(wàn)元。而在國內的另一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì )上，一瓶陳年茅臺酒竟然賣(mài)到了890萬(wàn)元這樣的天價(jià)。受到酒類(lèi)藏品在拍賣(mài)市場(chǎng)上屢創(chuàng )天價(jià)的刺激，更多的人加入到高端白酒收藏這一領(lǐng)域里來(lái)。同時(shí)，喝“老酒”已成為政界人士、商界名流、文人墨客的雅好。
但也有專(zhuān)家指出，由于缺乏鑒定標準，加上高端白酒假酒屢禁不止，而且白酒保存需要一定的環(huán)境條件，收藏者入市一定要倍加謹慎。
走進(jìn)李松年的家，簡(jiǎn)直像走進(jìn)了一個(gè)酒的世界：每一個(gè)能擺東西的地方，幾乎都陳列著(zhù)各式各樣、各個(gè)年代、各種品牌的酒，其中還有不少外國名酒。
最初沒(méi)有收藏意識至今共收藏了3000多瓶酒
李松年，人們也稱(chēng)之為“酒仙”。但有意思的是，李松年基本不喝酒。“我如果是個(gè)喜飲酒或嗜酒之人，這些酒還能留得下來(lái)嗎？!”
今年66歲的李松年是廣州市園林園藝師，因為職業(yè)的因素，他經(jīng)常全國各地走動(dòng)。從上世紀六十年代開(kāi)始，每到一個(gè)地方，他都會(huì )買(mǎi)一些酒。那時(shí)的他，并沒(méi)有什么收藏意識，買(mǎi)酒純粹是好玩。“我買(mǎi)的酒，首先是酒瓶要獨特，好看。別看一個(gè)小小的酒瓶，它其實(shí)蘊藏著(zhù)歷史和文化內涵，很有藝術(shù)性和觀(guān)賞性。”
將酒買(mǎi)回家，李松年就放在那里。一直到上世紀八十年代末期，李松年才有了收藏意識，“那個(gè)時(shí)候，我與畫(huà)家關(guān)山月、黎雄才、廖冰兄、賴(lài)少其和中國陶瓷藝術(shù)大師劉澤棉、莊稼、黃松堅等多有交往。我開(kāi)始收藏字畫(huà)和陶瓷，從而對白酒進(jìn)行有意識的收藏。”
1995年，李松年開(kāi)了一家飯店，同酒打交道更多了。“這個(gè)時(shí)候，我口袋里的錢(qián)也多了，收藏了更多的酒。”至今，李松年共收藏了3000多瓶各式各樣的酒。
1999年，為紀念澳門(mén)回歸，四川一家酒廠(chǎng)特制了一款52度“奧特純”。酒瓶為仿清乾隆的“斗彩海水云龍夔龍耳扁瓶”，全球限量生產(chǎn)1000瓶，每套兩瓶。
一瓶1993年瀘州產(chǎn)
55度“長(cháng)壽仙”拍出89萬(wàn)元
李松年如今收藏的年代最久的白酒是一瓶1972年4月24日由四川宜賓酒廠(chǎng)生產(chǎn)的52度五糧液[30.02 -1.41% 股吧 研報]。“當年隨便在廣州街頭買(mǎi)的，當時(shí)只花了三四塊錢(qián)。”
三年前，李松年到汕頭出差，看到一種酒的包裝盒很長(cháng)，他欣喜若狂：這是一瓶四川全興酒廠(chǎng)于1998年3月13日為慶賀當時(shí)的四川全興足球隊勝利而做的52度特制酒。“整個(gè)酒瓶就跟個(gè)獎杯一樣，瓶蓋上面有一鍍金的足球運動(dòng)員。目前存世的非常少。我花100多元買(mǎi)了下來(lái)。”
李松年收藏的名酒還有毛澤東和郭沫若題字的錦合山山西老汾酒。
2006年，復建的“哥德堡號”抵達廣州，隨船帶有150瓶“哥德堡號”干邑，李松年以1.8萬(wàn)元競得編號第一的那瓶干邑，之后又競得最后一瓶第150號干邑。
李松年的一款珍藏白酒，是一瓶1987年11月22日由四川瀘州酒廠(chǎng)生產(chǎn)的一款54度“瀘州老窖[34.20 -2.45% 股吧 研報]特曲酒”。前兩年，瀘州老窖酒廠(chǎng)在廣州白天鵝賓館舉辦廣東人白酒藏家評獎活動(dòng)。李松年帶去的這款“瀘州老窖特曲酒”被評為第一名。“原因在于它年代較久，保存得好，酒瓶及商標、盒子沒(méi)有任何損傷，就連瀘州老窖酒廠(chǎng)自己都沒(méi)有這款酒，廠(chǎng)家想花1萬(wàn)元買(mǎi)走這瓶酒，我不賣(mài)。”
李松年還有一瓶1993年6月四川瀘州生產(chǎn)的55度“長(cháng)壽仙”，該款酒在2002年3月9日曾經(jīng)拍出一瓶89萬(wàn)元的記錄。“不是我拿去拍的，是別人的同樣一款酒。”
精裝漢帝茅臺酒拍出890萬(wàn)元刷新歷史紀錄
2011年4月，由貴州省拍賣(mài)公司舉辦的“首屆陳年茅臺酒專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì )”在貴陽(yáng)開(kāi)拍。102個(gè)標別的113瓶陳年茅臺酒參加拍賣(mài)，總成交價(jià)值達1223.3萬(wàn)元。其中，一瓶被譽(yù)為“酒王”的“精裝漢帝茅臺酒”成交價(jià)高達890萬(wàn)元，刷新了茅臺酒拍賣(mài)成交價(jià)格的歷史紀錄。
精裝漢帝茅臺酒
“精裝漢帝茅臺酒”是1992年產(chǎn)的極具收藏和評鑒價(jià)值的茅臺酒，當初僅生產(chǎn)了10瓶，其盛裝的酒盒包裝上龍口內含的金珠屬純金制造。
收藏小知識
如何做白酒收藏
高度酒是收藏首選。50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦容易變壞，無(wú)法長(cháng)期保存。
選擇知名品牌的酒。只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價(jià)值。高端白酒越來(lái)越貴，市面上假茅臺酒比較多，從防偽方面看，目前還沒(méi)有可通行的特別有效的鑒定白酒的方法，故藏家要特別小心。
收藏最講稀、奇、特，藝術(shù)價(jià)值額外能增加白酒收藏價(jià)值。酒瓶造型奇特、酒標藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。
具有較高歷史文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒更有收藏價(jià)值。紀念酒、特供酒等特殊品種，收藏價(jià)值會(huì )高于普通品種。
收藏小知識
白酒收藏應注意什么
白酒的保存是一門(mén)學(xué)問(wèn)。收藏白酒一定要注意保存，否則藏酒會(huì )“不翼而飛”，變成了一只空瓶子。首先，要避免陽(yáng)光直接照射，低溫恒濕，環(huán)境溫度不宜超過(guò)28℃為宜，這樣儲藏的白酒清澤、醇香。其次，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。
“美國總統有的我也有”鎮店之寶價(jià)值18萬(wàn)
李松年的“鎮店之寶”是一瓶產(chǎn)于上世紀九十年代的“劍南春”酒。
上世紀九十年代末，全國商業(yè)單位改革，糖煙酒公司也在改革之列。廣東某地一家糖煙酒公司有一個(gè)“鎮店之寶”：一瓶7斤重的“劍南春酒王”！當年，綿竹酒廠(chǎng)以成績(jì)論英雄，誰(shuí)賣(mài)的酒多就獎勵誰(shuí)，那家糖煙酒公司位列被獎之列，而獎品就是一瓶特制的7斤裝的“劍南春酒王”。
該“酒王”高約80厘米，瓶口上有兩把精致的金鎖，底座為水晶蓮花造型。據李松年透露，該酒產(chǎn)量?jì)H10支。“其他地方的這款"酒王"幾乎都被喝掉了，現存于世的就2支，一支為我所擁有，另一支為美國前總統克林頓收藏。這個(gè)意義就不同了，總統有的，我都有。”
2010年，這瓶酒在中國大酒店拍賣(mài)的時(shí)候，拍出了18萬(wàn)元的高價(jià)，但李松年考慮再三，最終沒(méi)有賣(mài)。
