今年的西湖龍井新茶即將上市，杭州不少茶葉生產(chǎn)企業(yè)紛紛報出高端西湖龍井新茶的預售價(jià)格，1萬(wàn)元/斤是起步，3萬(wàn)元/斤很平常，5萬(wàn)元/斤才敢叫頂級。有喜歡喝茶的人說(shuō)，西湖龍井的價(jià)格是越來(lái)越像奢侈品了，但似乎還少了點(diǎn)品牌和文化的味道。
賣(mài)茶，重要的是賣(mài)文化
更多企業(yè)推出頂級西湖龍井
去年，杭州兩家老牌西湖龍井生產(chǎn)企業(yè)御牌龍井和獅峰龍井各推出了一款售價(jià)達3萬(wàn)元/斤和4.8萬(wàn)元/斤的頂級西湖龍井，在業(yè)內引起軒然大波。今年，有更多西湖龍井茶企業(yè)開(kāi)始試水高端西湖龍井。
今年，御牌西湖龍井在去年頂級西湖龍井的基礎上，推出限量版的高端西湖龍井，預售價(jià)格為4萬(wàn)元/斤。
杭州獅峰茶葉有限公司的定位則更加像奢侈品。去年獅峰茶葉推出了1568頂級西湖龍井茶葉，市場(chǎng)售價(jià)為4.8萬(wàn)元/斤，今年這款極品茶葉的預售價(jià)格漲到了5萬(wàn)元/斤。
盧正浩牌龍井茶也將在清明左右正式推出第一支頂級西湖龍井，預售價(jià)格是3萬(wàn)元/斤，預訂數量限量為100份。
中高端西湖龍井順勢提價(jià)
除了每斤三五萬(wàn)元的頂級西湖龍井，今年萬(wàn)元級別的西湖龍井也在增加。
將1568系列頂級西湖龍井提價(jià)到5萬(wàn)元以后，今年杭州獅峰茶葉有限公司開(kāi)發(fā)出兩款中高端的西湖龍井，一款1915金獎系列西湖龍井預售價(jià)格1萬(wàn)元/斤以上，另外一款名叫“彌漫世界”的西湖龍井預售價(jià)格在1萬(wàn)元/斤左右。
在另一家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，頭茶的預售價(jià)格從去年的8000元/斤，提到了1萬(wàn)元/斤左右。
拍賣(mài)拉高茶葉整體價(jià)格
4月5日，今年首場(chǎng)西湖龍井拍賣(mài)會(huì )將在中國茶葉拍賣(mài)中心舉行，這里，有可能誕生新的西湖龍井茶王。
去年，獅峰、御牌、貢牌、山地、福海堂、盧正浩等6個(gè)西湖龍井中的知名品牌，各拿出2.2-5斤的特級西湖龍井，在中國茶葉中心進(jìn)行拍賣(mài)，6份拍品的起拍價(jià)在5500元-6000元/斤。最后，蕭山一位商人以3.2萬(wàn)元/斤的價(jià)格拿下了其中一份拍品。其他拍品最后以6000元-31000元/斤不等的價(jià)格成交。
杭州之江茶葉有限公司負責人傅先生說(shuō)，今年，將從這幾天陸續開(kāi)采的明前茶中挑選出頂級茶葉進(jìn)行拍賣(mài)。參拍的茶葉成本價(jià)將達到3800元-4200元/斤。
有業(yè)內人士認為，每年茶葉上市的季節，拍賣(mài)扮演了重要角色，其中一個(gè)作用是給當年的茶葉價(jià)格定下基調。2005年，西湖龍井御茶園內，100克十八棵御茶極品以72.8萬(wàn)元/斤的天價(jià)定槌，創(chuàng )下了西湖龍井在拍賣(mài)市場(chǎng)上的最高價(jià)格。拍賣(mài)市場(chǎng)上的茶葉價(jià)格雖然不能代表茶葉市場(chǎng)的真實(shí)價(jià)格，但無(wú)形中給西湖龍井貼上了奢侈品的標簽，“高端茶葉雖然看上去利潤很高，實(shí)際上因為數量有限，企業(yè)靠這塊賺錢(qián)的余地很小，大部分利潤是靠中高端茶葉來(lái)獲得的。”
5萬(wàn)元/斤，今年西湖龍井已然一副奢侈品的派頭。
不過(guò)和漲價(jià)相比，另外一則消息更加吸引我的注意。今年杭州獅峰茶葉有限公司的獅牌西湖龍井計劃4月份在全球時(shí)尚中心法國巴黎開(kāi)出第一家專(zhuān)賣(mài)店，這將是西湖龍井第一次近距離接觸全球奢侈品中心。
杭州獅峰茶葉有限公司董事朱健說(shuō)，茶葉拍賣(mài)和追溯茶葉歷史，都是比較傳統的品牌包裝方式。從去年開(kāi)始，獅牌龍井開(kāi)始涉足國際各類(lèi)高端時(shí)尚場(chǎng)所，并慢慢走向時(shí)尚奢侈品領(lǐng)域。
除了計劃今年在巴黎開(kāi)出第一家專(zhuān)賣(mài)店，在去年的威尼斯雙年展上，朱健身著(zhù)中袖時(shí)尚西裝，給參加展會(huì )的100位藝術(shù)家泡上獅峰西湖龍井，驚艷全場(chǎng)。
除了威尼斯雙年展，獅牌龍井開(kāi)始頻頻走上各類(lèi)時(shí)尚發(fā)布會(huì )和藝術(shù)展的舞臺，甚至和周杰倫以及方文山等明星合作，布局流行音樂(lè )領(lǐng)域。
在朱健看來(lái)，茶葉的包容性很強，在進(jìn)行品牌包裝時(shí)，除了挖掘傳統文化，和當下文化相結合，是將西湖龍井推向高端，向時(shí)尚奢侈品靠攏的主要方式。
“茶葉作為特殊的農產(chǎn)品(11.35,-0.25,-2.16%)，和特殊文化相結合才能廣泛流傳。比如英國有深厚的紅茶文化，立頓推出的袋泡紅茶，既延續了紅茶文化，又有時(shí)尚方便的設計，讓紅茶文化在年輕人中廣泛流傳。星巴克(微博)咖啡的風(fēng)行也是同樣的道理。”業(yè)內人士說(shuō)。
不過(guò)在茶葉專(zhuān)家阮浩耕看來(lái)，除了挖掘茶葉的文化元素，充分挖掘茶葉的差異性，也是茶葉的成功經(jīng)營(yíng)之道，“比如西湖龍井，歷史上有獅、云、龍、虎、梅五個(gè)品號，各個(gè)品號的口感、顏色、香氣都略有區別。”
阮浩耕說(shuō)，比如從顏色上來(lái)說(shuō)，“獅”這個(gè)品號的西湖龍井顏色綠中帶黃，屬于米黃色，而“梅”則是翠綠色；從香氣來(lái)說(shuō)，“獅”的香氣最香，“虎”相對來(lái)說(shuō)比較淡，“充分挖掘這些元素，讓消費者選擇自己喜歡的茶葉，讓他們品出其中的味道來(lái)。”
新聞附件
十二年價(jià)格大漲70倍
2001年，第一批西湖龍井明前茶從茶農手里收購來(lái)的價(jià)格在350元-400元/斤，除去公司的經(jīng)營(yíng)成本，茶葉最終上市的價(jià)格為700元/斤左右。
2006年明前龍井頭茶的價(jià)格已經(jīng)漲到3600元/斤，這個(gè)價(jià)格維持了兩三年，2010年最早一批西湖龍井茶葉被賣(mài)到了1萬(wàn)元/斤的“天價(jià)”，去年出現了3萬(wàn)元/斤和4.8萬(wàn)元/斤的極品西湖龍井，西湖龍井迅速成為農產(chǎn)品中的奢侈品。
