讓新鮮農產(chǎn)品搭上互聯(lián)網(wǎng)快車(chē)

 

 

      在山東德州禹城，剛剛從地里采摘下的芹菜迎著(zhù)晨光被送上去往中心倉的汽車(chē)，經(jīng)過(guò)分揀、加工、輸送等高效處理流程，這些及時(shí)進(jìn)倉保存的芹菜最終以新鮮的狀態(tài)被端上了餐桌。

 

 

      禹城芹菜的低損耗、高品質(zhì)供給并非個(gè)例。如今，新興的社區電商平臺能夠實(shí)時(shí)連接農戶(hù)、農產(chǎn)品和消費者的信息需求與產(chǎn)銷(xiāo)訴求，高效、精準的農業(yè)供應鏈應運而生，為解決農產(chǎn)品損耗問(wèn)題提供了新的解決方案。

 

 

      以銷(xiāo)定產(chǎn)，穩定農業(yè)訂單供應

 

 

      “以前供貨給傳統的生鮮門(mén)店，總是遇到庫存過(guò)剩、新鮮牛肉損耗高的問(wèn)題，現在好了，我每天按照系統安排的訂單生產(chǎn)就行。”湖北楚牛農牧業(yè)科技發(fā)展有限公司創(chuàng )始人王登明表示，自建牧場(chǎng)和農場(chǎng)養殖的高品質(zhì)熱鮮牛肉現在終于打開(kāi)了銷(xiāo)路。

 

 

      在經(jīng)營(yíng)初期，牛場(chǎng)與門(mén)店的合作只能依據過(guò)往經(jīng)驗的推測進(jìn)行定量采購，難以及時(shí)應對每天波動(dòng)的銷(xiāo)量。由于熱鮮牛肉本身存在著(zhù)保鮮時(shí)間較短、運輸保質(zhì)困難的局限，門(mén)店賣(mài)不出去的牛肉只能迅速降價(jià)促銷(xiāo)，牛場(chǎng)則要面臨被大量退貨、減少預訂的風(fēng)險。

 

 

      如今，楚牛公司負責人每天都會(huì )定時(shí)收到淘菜菜系統自動(dòng)下的熱鮮牛肉訂單，然后按照系統預測量完成加工和配送，這些鮮牛肉會(huì )從倉庫陸續送到武漢市區的數百個(gè)小區等待客戶(hù)自提。一次訂單流程僅需36小時(shí)即可實(shí)現從牛場(chǎng)到社區的新鮮牛肉供應。

 

 

      “系統預測的訂單會(huì )比較準確，每天實(shí)際的下單量和預測訂單量都很接近。”王登明認為，牛場(chǎng)的營(yíng)收得到了穩定的保障，也幾乎不再會(huì )遇到退貨問(wèn)題。一旦出現預測量高于實(shí)際訂單的情況，系統能夠通過(guò)調整第二天的預測訂單數據，在保鮮期內賣(mài)完已預訂的牛肉。

 

 

      供配保鮮，新鮮農產(chǎn)品有效保值

 

 

      “剛開(kāi)始賣(mài)芹菜的時(shí)候，損耗率一度高達16%,從采摘到賣(mài)出幾經(jīng)輾轉，蔬菜很容易就不新鮮了。”作為經(jīng)驗豐富的蔬菜供應商，魏志強見(jiàn)證了農產(chǎn)品從供需不對等到源頭直供直銷(xiāo)的轉變。

 

 

      在豐收時(shí)節，天剛一亮當地農民就開(kāi)始了新一天的收割，此時(shí)氣溫不高的自然條件有利于芹菜的保存。這種“晨采模式”從源頭將農產(chǎn)品的保鮮效果最大化，依據平臺預先提供的訂單信息及時(shí)調控產(chǎn)地采摘，精確計劃農產(chǎn)品生產(chǎn)流轉的每個(gè)操作動(dòng)作。

 

 

      “現在我們供應的芹菜保證新鮮，損耗越來(lái)越少，客訴率也降到了3%以下。”芹菜采銷(xiāo)負責人表示，不僅要將收割時(shí)間合理提前，還把產(chǎn)品加工倉建在離基地只有20分鐘車(chē)程的地方，盡量縮短運輸處理的時(shí)間，保證當天的新鮮蔬菜盡快送入倉庫冷藏。

 

 

      作為全國重要的芹菜種植地之一，今年禹城芹菜基地的訂單一度暴增，收割工人每天的收入增加了一倍多。借助電商平臺，應季的農產(chǎn)品找到了市場(chǎng)，實(shí)現了生產(chǎn)端和消費端的雙贏(yíng)。

 

 

      送貨入村，生鮮觸達下沉市場(chǎng)

 

 

      中午12點(diǎn)剛過(guò)，載著(zhù)果蔬生鮮、糧油米面的貨車(chē)來(lái)到了位于山東濟南南部山區大南營(yíng)村的鈺萌商店，卸下的貨物填滿(mǎn)了這家山村小店，村民們可以隨時(shí)來(lái)取走自己預訂的產(chǎn)品。

 

 

      不同于過(guò)去依賴(lài)兩公里外的超市、5天1次的集市才能買(mǎi)到新鮮的水果蔬菜，現在的大南營(yíng)村村民們只需要提前一天在淘菜菜平臺下單，第二天就可以步行15分鐘到鈺萌商店的自提點(diǎn)取貨。

 

 

      “沒(méi)想到在村子里賣(mài)貨，也能通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賺錢(qián)。”店主表示，貨架上過(guò)去多是油鹽醬醋、煙酒飲料等易儲存的日用商品，如今也能賣(mài)大量的新鮮農產(chǎn)品，線(xiàn)上選購、線(xiàn)下提貨的模式吸引了越來(lái)越多的客人，店主也不再有進(jìn)貨成本高和庫存積壓的擔心。

 

 

      現在，村里的小店擁有了生鮮品類(lèi)日益豐富的“云貨架”.“手機上看看有啥想吃的直接下單，回家順路來(lái)拿。”村民們享受到了更多的實(shí)惠好貨和便利服務(wù)。（文 博）