新區舉辦首屆廚藝美食大賽
評審團打分張建平攝
9月29日，2019年蘭州新區首屆“晴望川杯”廚藝美食大賽在新區晴望川民俗文化村舉辦，隴菜名廚爭相亮絕活，為群眾和游客獻上了一場(chǎng)色香味俱全的美食盛宴。
此次“晴望川杯”廚藝美食節廚藝大賽分團體賽和個(gè)人賽，參與本次活動(dòng)的團體單位有晴望川百川樓、蘭州亞太生態(tài)餐飲有限公司、蘭州現代職業(yè)學(xué)院財經(jīng)商貿學(xué)院、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、瑞玲國際酒店、金果海港國際宴會(huì )中心、蘭州新區新榮餐飲管理服務(wù)有限公司、蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈以及各調料原味供應商廠(chǎng)家。
據介紹，本次廚藝大賽參展菜品制作精良，多選用綠色、營(yíng)養、無(wú)污染、抗氧性強、日照時(shí)間長(cháng)的本地食材，通過(guò)廚師的精心烹調，藝術(shù)化的制作，擺盤(pán)，充分展現了隴菜以五香其特（苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜），五味見(jiàn)長(cháng)（酸辣、咸鮮、苦味、五香味、香辣），色香味俱全的特點(diǎn)。
通過(guò)評審團的打分評比，最終由蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈、蘭州新區新榮餐飲管理服務(wù)有限公司、金果海港國際宴會(huì )中心、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、蘭州亞太生態(tài)餐飲有限公司、蘭州現代職業(yè)學(xué)院財經(jīng)商貿學(xué)院獲得團隊金獎、晴望川民俗文化村百川樓隴上名宴晴望川十六技水席、蘭州新區瑞玲國際酒店隴上名宴絲綢之路風(fēng)情宴獲得金獎。
(責任編輯：張云文)
