秋日的暖陽(yáng)，照耀在定西廣袤的田野上。
在甘肅省定西市安定區魯家溝鎮小岔口村，挖掘機“突突突”地開(kāi)過(guò)，挖掘鏟翻開(kāi)潮濕的泥土，將混雜的土塊、作物根莖、地膜卷入分離篩里，在分離篩富有節奏的抖動(dòng)中，一顆顆圓滾滾的馬鈴薯沿著(zhù)篩條鋪在地壟上，村民們隨后撿拾裝袋，將一袋袋鼓鼓囊囊的馬鈴薯堆在地頭，田野里洋溢著(zhù)豐收的喜悅。
目前，正是我省馬鈴薯大量采挖收獲時(shí)節。記者來(lái)到馬鈴薯主產(chǎn)區的安定區，目睹了日新月異的馬鈴薯新品種新技術(shù)新機具，從近距離接觸馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展全過(guò)程，深切感受了脫貧帶貧程度高、農民參與程度深的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。
小小原原種走向大世界
脫毒馬鈴薯種薯，是馬鈴薯生產(chǎn)的核心。
來(lái)到定西馬鈴薯研究所，連棟溫室里一片綠意盎然。苗床上面是青翠薯苗，工人輕輕揭開(kāi)苗床下的幕布，露出纖毫分明的根須，結著(zhù)一串串馬鈴薯原原種，濕漉漉地沉浸水霧中……
“我們采用先進(jìn)的霧培法技術(shù)，通過(guò)高架苗床、精準施肥供水、智能控制薯苗等，生產(chǎn)脫毒馬鈴薯原原種。”研究所負責人李進(jìn)福一邊介紹，一邊提醒大家，“只能看、不能摸，否則會(huì )讓微型種薯感染細菌。公司發(fā)明的專(zhuān)利密封無(wú)菌快速接種擴繁箱、馬鈴薯莖尖剝離技術(shù)，以及建成的組培室、煉苗床、防蟲(chóng)網(wǎng)室等生產(chǎn)設備，就是盡最大努力與土地隔離，實(shí)現了微型種薯的土傳性病害為零的突破。”
連棟溫室旁，一座座日光溫室鱗次櫛比。溫室里的一條條苗床上，馬鈴薯枝葉枯黃了，工人們摟去枝葉，深褐色的椰糠上，露出一顆顆像鴿子蛋大小的原原種——微型種薯。“以前用蛭石代替土壤作為基質(zhì)栽培馬鈴薯種薯，但采挖蛭石破壞自然資源，不能重復使用。我們用椰糠代替蛭石，防止了土傳病害，栽培廢料作為有機肥被土地利用。”李進(jìn)福解釋。
工人們戴著(zhù)手套，小心翼翼地撿拾一粒粒小土豆，放進(jìn)干凈的籃子里。在晾曬分選車(chē)間，收集的微型種薯經(jīng)過(guò)機器分選，甩掉椰糠渣，變得干凈光潔，按大小分選，用網(wǎng)袋包裝，碼放在紙箱里。
“這些小土豆不是吃的，專(zhuān)門(mén)用于繁殖高質(zhì)量的馬鈴薯子孫后代。”李進(jìn)福介紹，包裝好的小土豆將乘上飛機，漂洋過(guò)海，飛往沙特阿拉伯、埃及、土耳其、俄羅斯等國家，在那里擴繁出更多的一級種薯、二級種薯、商品薯等。待運的小土豆被儲存在恒溫氣調庫里，讓其休眠、防止發(fā)芽。
據悉，定西馬鈴薯研究所達到年生產(chǎn)試管苗4500株，年生產(chǎn)微型薯8000萬(wàn)粒的生產(chǎn)規模，達到出口標準，累計向7個(gè)國家和地區出口了上千萬(wàn)粒的微型種薯。
目前，安定區依托定西馬鈴薯研究所、愛(ài)蘭、百泉等16家種薯企業(yè)，精準選育適應性廣、抗逆性強、適銷(xiāo)對路的種薯品種，建立基礎苗培育、組培苗擴繁和原原種、原種、一級種生產(chǎn)的脫毒種薯產(chǎn)業(yè)鏈，原原種生產(chǎn)能力穩定在5億粒以上，年外銷(xiāo)4億粒以上、出口規模5000萬(wàn)粒以上。定西市年產(chǎn)微型種薯12億粒以上，銷(xiāo)往全國10多個(gè)省區并出口國外，已成為全國最大的脫毒種薯繁育基地。
薯花綻放地技術(shù)核心區
在香泉鎮5000畝馬鈴薯原種擴繁基地，地塊平整，條田寬廣?；厝腭v省農科院和愛(ài)蘭、凱凱、百泉等種薯企業(yè)及豐源農機專(zhuān)業(yè)合作社，流轉土地規?；?jīng)營(yíng)，打破了村社界線(xiàn)、田間地埂，統一栽種馬鈴薯原種，推廣“脫毒良種+黑膜覆蓋+配方施肥+病蟲(chóng)防控+農機耕作”高產(chǎn)高效標準化技術(shù)。
“基地區域布局集約化、示范品種良種化、種植管理機械化、種植生產(chǎn)標準化、產(chǎn)業(yè)模式訂單化，確保了全區80多萬(wàn)畝馬鈴薯種植脫毒種薯的全覆蓋。”安定區區長(cháng)祁永和介紹。
而在魯家溝鎮小岔口村的千畝馬鈴薯示范區，由省農業(yè)農村廳聯(lián)合甘農大、蘭州交大、省農科院集成示范的新品種新技術(shù)新農機，更令人耳目一新。
這里是馬鈴薯新品種試驗的“擂臺”。“我們從國內引進(jìn)的50個(gè)馬鈴薯新品種在此試驗，篩選出好苗頭的品種將在全省推廣。瞧這V7、華頌7號，薯型光滑漂亮、黃皮黃肉，適合菜用；隴薯14號、甘農180產(chǎn)量高、干物質(zhì)含量高，適合加工淀粉……”省種子總站站長(cháng)常宏說(shuō)道。
這里是馬鈴薯栽培新技術(shù)的展臺。“我們開(kāi)展了20多項試驗研究，組裝集成一批在全省可復制的綠色高效標準化栽培技術(shù)。”省農技推廣站站長(cháng)趙貴賓解釋?zhuān)?ldquo;采用黑色地膜壟上微溝栽培技術(shù)，增產(chǎn)效果顯著(zhù)。黑膜的薯塊大、雜草少，因為不透亮，馬鈴薯還不易變青。壟上微溝，即便有3毫米的降雨量，也能通過(guò)微溝流入滲水孔，滲入作物根部，把老天爺有限的降雨用到極致。”
這里是馬鈴薯全程機械化新裝備展示的舞臺。田野里，一臺臺馬鈴薯收獲機、挖掘機、聯(lián)合收獲機行駛，展示了收獲馬鈴薯時(shí)切秧、采掘、去雜、清選等優(yōu)異功能。“我們示范推廣的機械深耕、機械種植、機械植保、機械收獲、機械回收殘膜等全程機械化技術(shù)，降低了人力勞動(dòng)強度，提高了生產(chǎn)效率。”省農機站站長(cháng)張恩貴說(shuō)。
示范區今年已接待國家部委、聯(lián)合國糧農計劃署甘肅富鋅馬鈴薯項目、全省種子農技系統、青海省高素質(zhì)農民培訓班、天水武山縣高素質(zhì)農民培訓及種植大戶(hù)、合作社等現場(chǎng)觀(guān)摩學(xué)習1200多人，為加快全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉型升級提供了技術(shù)支撐。
薯香土豆宴舌尖新美味
馬鈴薯精深加工，是馬鈴薯全產(chǎn)鏈中的重要環(huán)節。巉口鎮聚集了馬鈴薯加工企業(yè)集群。
走進(jìn)甘肅藍天馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，巨大的原料保鮮庫里，馬鈴薯堆積如小山。在清洗車(chē)間，工人們擰開(kāi)水閘，沖刷著(zhù)馬鈴薯表皮的泥土。再經(jīng)過(guò)全自動(dòng)、全旋流、密閉式的多個(gè)環(huán)節，生產(chǎn)出馬鈴薯淀粉、復合粉、蛋白粉、變性淀粉等。
“我們建成兩條每小時(shí)35噸的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線(xiàn)、年產(chǎn)2萬(wàn)噸馬鈴薯蛋白提取生產(chǎn)線(xiàn)，淀粉產(chǎn)量在西北第一，成為康師傅、雙匯、徐福記、好麗友、洽洽等國內138家食品加工行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的長(cháng)期供應商。”公司負責人李幸澤介紹。
公司創(chuàng )立的“龍頭企業(yè)+聯(lián)合社+合作社+農戶(hù)+銀行+電商”的藍天模式，帶動(dòng)307個(gè)合作社發(fā)展和10萬(wàn)農戶(hù)增收致富，農戶(hù)年均收益3萬(wàn)多元。
而在甘肅薯香園農業(yè)科技有限公司，透過(guò)生產(chǎn)車(chē)間的玻璃窗看到，機器“吃”進(jìn)一顆顆馬鈴薯，經(jīng)過(guò)高溫脫皮后加工，“吐”出雪白晶瑩的馬鈴薯全粉。在公司展品區，用馬鈴薯全粉、淀粉等加工制成的餅干、月餅、土豆泥等食品，琳瑯滿(mǎn)目，令參觀(guān)者大快朵頤。
民以食為天，馬鈴薯是第四大糧食作物。安定區通過(guò)馬鈴薯主食化、工業(yè)化、鮮食化發(fā)展，以馬鈴薯為基礎開(kāi)發(fā)的全粉饅頭、全粉湯圓、薯條、餅干、面條、掛面、無(wú)礬粉皮等，極大地豐富了百姓的餐桌，促進(jìn)了營(yíng)養健康消費。全區培育發(fā)展藍天、薯香園、鼎盛、恒源等加工企業(yè)10家，總加工能力達到62萬(wàn)噸，年加工消化鮮薯50萬(wàn)噸左右，2019年外銷(xiāo)鮮薯40多萬(wàn)噸、主食化產(chǎn)品8.2萬(wàn)噸，實(shí)現銷(xiāo)售收入20億元。
豐收的季節，不僅是吃飽肚子的口糧豐收，更是吃好、吃營(yíng)養的全面豐收。
馬鈴薯見(jiàn)證了安定擺脫貧困、解決溫飽、奔向小康的歷史進(jìn)程。2019年，安定區種植馬鈴薯80萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達146萬(wàn)噸，產(chǎn)值達30億元，農民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得收入2300元以上，占到了人均純收入的1/3。
美麗鄉村土豆情。馬鈴薯已不僅僅是一個(gè)作物、一種食物，而是一大產(chǎn)業(yè)，孕育著(zhù)一種文化和縷縷鄉情。
