為保障人民群眾度過(guò)一個(gè)平安祥和的春節，永登縣城關(guān)市場(chǎng)監管所對轄區內大型待客單位、大型超市、北街新市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全專(zhuān)項檢查。
一是加強食品安全監管。針對春節期間群眾消費食品熱點(diǎn)，緊盯群眾消費量大的糧食制品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料、調味品等重點(diǎn)品種，認真檢查各大型超市索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康體檢、生鮮大肉有無(wú)“兩證兩章”等情況，要求各大型超市切實(shí)履行好食品安全主體責任，全力保障春節期間食品安全。
二是加強餐飲單位安全監管。執法人員重點(diǎn)檢查了大型待客單位食品安全，認真查看了餐飲具消毒記錄和食品原材料采購臺賬，要求各大型待客單位嚴禁使用過(guò)期、變質(zhì)、包裝破損的食品原料，嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)操作規范，菜品加工做到葷素、生熟分開(kāi)。加大清洗消毒頻次和力度，特別是廚房?jì)雀鲗?zhuān)間專(zhuān)區的刀具案板，做到“使用一次消殺一次”。
三是加強北街新市場(chǎng)食品安全排查。臨近春節，北街新市場(chǎng)人員流動(dòng)性增大，聚集性活動(dòng)增多，執法人員主要以冷鏈食品為檢查重點(diǎn)，從食品進(jìn)貨查驗、索證索票、標簽標識、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員等方面進(jìn)行逐一排查，消除安全隱患，確保全縣人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和平安的春節。（通訊員 張建強）
(責任編輯：張云文)
