一碗面闖出大市場(chǎng)年營(yíng)業(yè)額超過(guò)800億元

 

　　蘭州牛肉面已遍布40個(gè)國家和地區

 

　　大西北網(wǎng)訊  40年的努力結出碩果，蘭州牛肉拉面已從數十家小店發(fā)展為足跡遍布40個(gè)國家和地區、擁有4萬(wàn)余家店鋪的大行業(yè)和營(yíng)業(yè)收入超過(guò)800億元的大市場(chǎng)，成為名副其實(shí)的“中國第一面”。這是蘭州晨報記者從11月29日召開(kāi)的蘭州牛肉拉面行業(yè)改革開(kāi)放40周年紀念大會(huì )暨蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì )成立15周年慶典大會(huì )上獲悉的。當天，300多名牛肉面業(yè)內人士參加會(huì )議，共商蘭州牛肉面發(fā)展大計。

 

　　“目前全省有4000多家蘭州牛肉拉面的經(jīng)營(yíng)者，年營(yíng)業(yè)額約120億元。”中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)、中國烹飪協(xié)會(huì )民族餐飲委員會(huì )主席、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)馬利民表示，隨著(zhù)“一帶一路”戰略的實(shí)施，蘭州牛肉拉面發(fā)展已進(jìn)入快車(chē)道，走向世界各地，行業(yè)發(fā)展水平和帶動(dòng)作用顯著(zhù)，已形成一個(gè)帶動(dòng)上下游關(guān)聯(lián)行業(yè)，延伸發(fā)展到科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的龐大產(chǎn)業(yè)鏈條。

 

　　未來(lái)，蘭州牛肉面將以“標準化、產(chǎn)業(yè)化、國際化”為方向，以“規?；?、規范化”為重點(diǎn)，大力培育企業(yè)品牌，建設集科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的覆蓋全國以及海外的牛肉拉面產(chǎn)業(yè)體系。