大西北網(wǎng)訊   蘭州市食藥監局、城鄉建設局決定從即日起在全市范圍內開(kāi)展為期兩個(gè)月的以在建項目建筑工地食堂為主的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，對疏于管理，造成食物中毒及其他食源性疾患或隱瞞不報的建筑工地食堂和相關(guān)責任人，將依法追究主體責任。

 

　　近年來(lái)，隨著(zhù)蘭州市經(jīng)濟發(fā)展節奏進(jìn)一步加快，各縣（區）尤其是蘭州新區、經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區和高新開(kāi)發(fā)區內建設項目逐步增多，建筑工地食堂的監管也成為食品安全監管工作的一項重點(diǎn)工作。目前，蘭州市建筑工地食堂還存在基礎設施配備薄弱、條件簡(jiǎn)陋以及主辦者或企業(yè)責任人食品安全意識不強、管理制度不健全、責任落實(shí)不到位等諸多問(wèn)題和食品安全隱患。為進(jìn)一步加強全市建筑工地食堂食品安全工作，預防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，蘭州城鄉建設局、蘭州市食藥監局決定從即日起在蘭州市范圍內開(kāi)展為期兩個(gè)月的以在建項目建筑工地食堂為主的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，各縣（區）城鄉（住房）建設局要積極向食藥監部門(mén)配合提供轄區內開(kāi)工項目的名稱(chēng)、地址、負責人和聯(lián)系方式等；配合食藥部門(mén)督促工地項目經(jīng)理人辦理建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康體檢與培訓合格證，建立健全食品安全管理制度并認真貫徹執行，對疏于管理，造成食物中毒及其他食源性疾患或隱瞞不報的建筑工地食堂和相關(guān)責任人，要依法追究主體責任。嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法添加、采購和使用假冒偽劣食品等違法違規行為，對構成犯罪的，將移送司法機關(guān)追究刑事責任，

 

　　進(jìn)一步建立和完善聯(lián)動(dòng)工作機制，督促建筑工地食堂建立健全食品從業(yè)人員的健康管理和培訓檔案，嚴格執行食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗和索證索票等制度，制定食品安全事故應急預案，提高防控食品安全事故的能力和水平。各建設工程建設、施工、監理單位要配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，建立相應的考核管理制度，確保食品安全責任落實(shí)到位。對于申請開(kāi)辦食堂的建筑工地，應當提供符合規定，滿(mǎn)足食品安全需要的加工場(chǎng)所，流程布局合理，配備加工制作和餐飲具消毒等設施設備配備食品安全管理人員和取得健康合格證明的從業(yè)人員，同時(shí)督促工地食堂加強采購、貯存、加工等食品安全重點(diǎn)環(huán)節的管理，逐步建立起建筑工地食堂食品安全長(cháng)效管理機制。（更多關(guān)注請點(diǎn)擊大西北網(wǎng)城事頻道   網(wǎng)址：http://www.07774.cn/n/chengshi）