七里河消協(xié)發(fā)布“小飯桌”消費提醒

　　家長(cháng)選擇校外“小飯桌”要“五項”注意

　　大西北網(wǎng)8月27日訊  隨著(zhù)新學(xué)期的開(kāi)始，學(xué)校周邊的小飯桌招生廣告開(kāi)始出現。為了爭奪生源，一些小飯桌經(jīng)營(yíng)者使出渾身解數。昨日，七里河消費者協(xié)會(huì )西站分會(huì )發(fā)布消費提醒，家長(cháng)們在給孩子選擇“小飯桌”時(shí)應五項注意。（記者 唐華偉 特約記者 趙蘭宏）

　　小飯桌現象的出現，解決了一些家長(cháng)忙于工作無(wú)暇照顧孩子的問(wèn)題，也為家長(cháng)減輕了不少負擔。然而，部分小飯桌存在著(zhù)從業(yè)人員無(wú)健康證、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、不具備營(yíng)業(yè)條件等情況，而且小飯桌經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所大多隱藏在居民區內，相關(guān)執法部門(mén)很難監管。

　　“部分小飯桌基本沒(méi)有任何招牌標識，只是憑著(zhù)散發(fā)小廣告來(lái)招攬學(xué)生。”西站分會(huì )工作人員介紹，目前，不少小飯桌是純粹的家庭作坊式經(jīng)營(yíng)方式，存在諸多隱患：衛生條件差。從業(yè)人員大多沒(méi)有健康證；生熟食品及廚具沒(méi)有分開(kāi)；缺乏必要的消毒設施，餐具不能定期消毒；從業(yè)者素質(zhì)參差不齊。“小飯桌”進(jìn)入門(mén)檻低，從業(yè)者多為下崗、退休人員，普遍缺乏必要的餐飲管理經(jīng)驗、食品衛生和營(yíng)養等知識；營(yíng)養不均衡。營(yíng)養午餐應當依據科學(xué)、營(yíng)養和衛生的標準制作。中小學(xué)生正處于生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，除了衛生安全，尤其要講究午餐的營(yíng)養搭配。而“小飯桌”的經(jīng)營(yíng)者或知識欠缺，或只從口味、成本角度考慮，午餐僅限于吃飽或好吃，還做不到吃好。時(shí)間長(cháng)了，孩子們的身體健康將受到影響；無(wú)證經(jīng)營(yíng)。“小飯桌”幾乎都屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照，從業(yè)人員無(wú)健康證和衛生知識培訓合格證。

　　為此，西站分會(huì )提醒家長(cháng)，在給孩子選擇“小飯桌”時(shí)應注意5點(diǎn)：一是要了解“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者是否領(lǐng)取衛生許可證和工商營(yíng)業(yè)執照；二是詢(xún)問(wèn)并查看“小飯桌”的從業(yè)者是否有健康證；三是觀(guān)察“小飯桌”服務(wù)人員的個(gè)人衛生是否整潔；四是對選擇的“小飯桌”內外環(huán)境進(jìn)行實(shí)地考察，了解其廚房、貯存場(chǎng)所和設備是否保持潔凈、有無(wú)蠅鼠，冰箱內食品是否做到生熟分開(kāi)，加工用器具及餐具是否洗凈、消毒等；五是要提醒孩子，就餐時(shí)發(fā)現有異味或可能變質(zhì)的食物，不要食用。