◇記者  程健  文/圖

　　每天一到早晨7時(shí)許，路過(guò)北濱河中路的市民就可以看到一個(gè)靚麗的車(chē)隊，各種各樣的名貴車(chē)輛都會(huì )聚集在一起，從吾穆勒牛肉面館前面沿著(zhù)東西方向一直延伸，有時(shí)車(chē)隊可達1公里之長(cháng)。

　　沿著(zhù)北濱河中路繼續往東，在龍源公園東側不遠處，有一家安泊爾牛肉面館，門(mén)前同樣會(huì )有長(cháng)長(cháng)的車(chē)隊。站在牛肉面館門(mén)前就可以看到，大門(mén)口人群涌動(dòng)，每個(gè)人高舉著(zhù)一只手，揮舞著(zhù)手中的錢(qián)喊著(zhù)：“三個(gè)面、三份肉……”“兩碗面、兩個(gè)蛋、一個(gè)小菜……”

　　再往東，穿過(guò)城關(guān)黃河大橋，不到一公里處便是東方宮牛肉面館。在這里，車(chē)輛不會(huì )在濱河路上排成長(cháng)隊，但是面館中排隊買(mǎi)票的人卻是長(cháng)達數十米……

　　這些場(chǎng)景，每天都在濱河路上演。而且，不僅僅是這三家，其它的面館也是門(mén)庭若市，只不過(guò)其名號沒(méi)有這三家響而已。隨便問(wèn)問(wèn)就知道，不論是蘭州本地人，還是來(lái)自外地的游客，抑或只是路過(guò)蘭州的人們，大多數都會(huì )慕名來(lái)到這些飯館排長(cháng)隊買(mǎi)票、排長(cháng)隊給票、排長(cháng)隊取面。

　　有一位食客說(shuō)，他們來(lái)蘭州已有三天，幾乎每天都會(huì )換地方吃碗牛肉面。前一天聽(tīng)朋友說(shuō)這里的面最好吃，故而慕名而來(lái)。沒(méi)想到由于人多沒(méi)有吃上。正是因為人多沒(méi)有吃到，致使他們一嘗究竟的興趣越來(lái)越強。一位女士有點(diǎn)不可思議地說(shuō)道：“我就不相信吃不到一碗吾穆勒，今天無(wú)論如何也要嘗嘗，到底是個(gè)啥子味……”

　　隨著(zhù)他們一起進(jìn)去，只見(jiàn)大門(mén)右邊排著(zhù)一條長(cháng)隊。其中，有些人看看手中的飯票又抬頭看看前面的長(cháng)隊，急得直跺腳。當記者問(wèn)及既然這么著(zhù)急又為何來(lái)這里吃面時(shí)，一位食客笑了笑說(shuō)：“不是著(zhù)急，餓了。早上起來(lái)還沒(méi)吃東西呢。”

　　另一位食客則是?？?，他說(shuō)自己是蘭州人，幾乎每天都要路過(guò)此處去上班，于是就順便過(guò)來(lái)吃飯。“已經(jīng)成習慣了，我覺(jué)得外地人可能是為了嘗嘗味道，而我嘛，就是吃這個(gè)氣氛。”他笑了笑說(shuō)道：“看著(zhù)拉面師傅絕佳的拉面技術(shù)，再看看那小伙子那一套嫻熟盛飯的手法，人們排隊吃飯的氣氛，哎呀，那是一種享受……”

　　走進(jìn)大廳，十幾張桌子坐得滿(mǎn)滿(mǎn)的，周?chē)环τ腥硕酥?zhù)碗站著(zhù)吃。這時(shí)，一位年輕人端過(guò)來(lái)一碗飯，看見(jiàn)一個(gè)空位子后趕緊走了過(guò)去。先倒醋，再倒肉，拿起筷子在碗中攪和兩下，就吃起來(lái)啦。”

　　一些吃完飯的食客們走出飯館，摸摸有點(diǎn)撐的肚子，上車(chē)的上車(chē)，走路的走路，慢悠悠地各自離開(kāi)……