新華網(wǎng)華盛頓３月５日電 美國消費者權益組織“公共利益科學(xué)中心”５日發(fā)表聲明說(shuō)，新的化學(xué)分析發(fā)現，可口可樂(lè )和百事可樂(lè )等多種可樂(lè )產(chǎn)品所使用的焦糖色素含有較高水平４－甲基咪唑，這種物質(zhì)在動(dòng)物試驗中能引發(fā)癌癥。

　　可口可樂(lè )公司針對這一聲明表示，目前沒(méi)有任何證據表明４－甲基咪唑會(huì )引發(fā)人類(lèi)癌癥。

　　美國食品和藥物管理局官員對媒體說(shuō)，將對“公共利益科學(xué)中心”的意見(jiàn)加以評估，但目前還沒(méi)有理由認為消費者處于危險之中。

　?。矗谆溥蚴窃谝詠喠蛩徜@為原料生產(chǎn)焦糖色素時(shí)產(chǎn)生的，而焦糖色素能使可樂(lè )飲料變成棕褐色。“公共利益科學(xué)中心”今年２月向美國食品和藥物管理局遞交請愿書(shū)，要求禁止使用以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)的焦糖色素。

　　“公共利益科學(xué)中心”在５日發(fā)表的聲明中稱(chēng)，據其實(shí)驗室檢測，每聽(tīng)百事可樂(lè )含有１４５至１５３微克４－甲基咪唑，每聽(tīng)可口可樂(lè )則含有１３２微克，其他幾種可樂(lè )產(chǎn)品也含有１００微克以上的４－甲基咪唑。

　?。矗谆溥蛟趧?dòng)物試驗中顯示有誘發(fā)肺癌的風(fēng)險。根據美國加利福尼亞州的食品安全法規，它被列為致癌物質(zhì)，每份食品或飲料如含有２９微克以上就必須帶有警告性標識。

　　這一組織建議，亞硫酸銨法生產(chǎn)的焦糖色素只用于上色，對可樂(lè )口味毫無(wú)影響，食品工業(yè)應該使用無(wú)致癌風(fēng)險的褐色添加劑，而在過(guò)渡時(shí)期，應在可樂(lè )飲料上加注警告標識。