慧豐冷鏈工作人員正在裝卸牛羊肉。記者李延平攝
2月10日，記者走進(jìn)青?；圬S冷鏈物流股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“慧豐冷鏈”），月臺上放著(zhù)一批牛肉，每件牛肉上都貼了一個(gè)二維碼。記者好奇地拿出手機掃了一下二維碼，牛肉的詳細信息一目了然，包括商品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次號、入境信息、檢驗檢疫證明等。
“這個(gè)二維碼就是‘身份證’，通過(guò)掃一掃實(shí)現追溯，這樣百姓才能吃得安全、吃得放心。”工作人員說(shuō)。
眾所周知，冷鏈物流是以冷凍工藝為基礎、制冷技術(shù)為手段的物流活動(dòng)，使產(chǎn)品能夠處在規定的溫度環(huán)境下的專(zhuān)業(yè)物流，從而確保冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量。凡是進(jìn)入青海省的進(jìn)口冷鏈食品都要嚴格檢查冷鏈食品報關(guān)單、檢驗檢疫證明、消毒證明等并錄入青海省進(jìn)口冷鏈食品追溯管理系統，卸貨后消毒、抽樣檢測，儲存一定時(shí)間后，經(jīng)檢測合格，出具《出庫證明》，貼上追溯二維碼，才能裝卸出庫。
青?；圬S冷鏈物流股份有限公司總投資2億元，圍繞生鮮、果蔬、牛羊肉、冰凍類(lèi)等冷凍冷藏產(chǎn)品，構建冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基礎設施、倉儲及物流配送等平臺，總占地8公頃（120畝），6萬(wàn)噸倉儲能力，是青海省單體最大的3萬(wàn)噸4層冷庫，首個(gè)高標準、智能化冷鏈產(chǎn)業(yè)，也是全國冷鏈物流體系建設示范項目。
記者跟隨叉車(chē)工作人員來(lái)到清真牛羊肉冷庫，冷庫門(mén)口顯示溫度-19.8℃，叉車(chē)工作人員不用下車(chē)拉一下繩子，冷庫門(mén)就打開(kāi)了。偌大的冷庫中，有塑料袋包裹起來(lái)的整只牛羊、也有分塊切割開(kāi)的牛羊肉，整整齊齊地擺放在置物架上。
冷庫采用目前國內最先進(jìn)的制冷設備、監控設備，引進(jìn)了智能管理及增值運營(yíng)綜合服務(wù)軟件及2000片套智能化芯片，在存儲過(guò)程中通過(guò)溫度傳感技術(shù)，實(shí)施全程溫度控制管理，設置多個(gè)溫區，包括常溫、恒溫、冷藏、冷凍等多個(gè)溫層，可滿(mǎn)足不同農副產(chǎn)品對冷藏溫度和濕度的不同要求。
農畜產(chǎn)品加工、儲藏、配送一頭連著(zhù)市場(chǎng)和消費者，另一頭連著(zhù)原材料生產(chǎn)和農牧民。農牧民可借此及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，在增加農產(chǎn)品附加值的同時(shí)，走出直接銷(xiāo)售初級產(chǎn)品的狹小圈子，提高農牧業(yè)生產(chǎn)的效益。
“我們從事牛羊肉鮮肉批發(fā)，銷(xiāo)量占西寧牛羊肉鮮肉市場(chǎng)份額的60%，去年銷(xiāo)售量是14萬(wàn)只羊和5萬(wàn)多頭牛。”青海三江一力農業(yè)集團董事長(cháng)趙依林說(shuō)：“青海人的餐桌上少不了牛羊肉，集團每年在慧豐冷鏈的儲存量達4000噸。我們每天凌晨3時(shí)就開(kāi)始屠宰，送到這里入庫，再由慧豐配送到我的各個(gè)分銷(xiāo)商處。”
趙依林說(shuō)：“之所以選擇和慧豐冷鏈合作，是因為慧豐冷鏈不僅提供了配送服務(wù)還能解決客戶(hù)的一些個(gè)性化需求按需分割后配送?；葚S冷鏈一個(gè)讓人放心的合作伙伴，我們只需要把產(chǎn)品送過(guò)來(lái)就可以，其他的工作慧豐冷鏈都可以幫我‘搞定’，省時(shí)省力。”
推動(dòng)冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展，是支撐農業(yè)規?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)農業(yè)轉型和農民增收，助力鄉村振興的重要基礎，對推動(dòng)消費升級、保證食品質(zhì)量、降低物流成本、滿(mǎn)足群眾消費等都具有十分重要的作用。
慧豐冷鏈董事長(cháng)王志勇告訴記者，青海省發(fā)展和改革委員會(huì )研究制定的《青海省“十四五”冷鏈物流發(fā)展實(shí)施方案》提出，到2025年，初步形成冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )，綠色有機農畜產(chǎn)品輸出地支撐能力顯著(zhù)增強，城鄉居民消費升級服務(wù)保障能力明顯提升的發(fā)展目標。包括積極打造西寧國家骨干冷鏈物流基地、提升冷鏈物流配送能力方面、提高冷鏈物流現代化水平方面、重點(diǎn)建設農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設工程、農產(chǎn)品冷鏈集配中心建設工程、供銷(xiāo)行業(yè)冷鏈補短板建設工程、醫藥冷鏈物流配套工程等?；圬S冷鏈正在大步邁向西寧國家骨干冷鏈物流基地。
為補短板擴規模，慧豐冷鏈總投資1.2億元將建成青海省有機農產(chǎn)品交易中心，集農產(chǎn)品加工中心、信息化中心、展館等多功能。青海省有機農產(chǎn)品交易中心占地面積53畝地（3.53公頃），3月初動(dòng)工，預計今年10月份完工投入使用。
“新建成的有機農產(chǎn)品交易中心將從物流、加工、信息化、到體驗一應俱全。農產(chǎn)品加工增加了農產(chǎn)品的附加值也為農牧民增收創(chuàng )收，產(chǎn)品提檔升級的同時(shí)擴大品牌效應。展館中可以展示各個(gè)地區的特色產(chǎn)品，比如祁連牛羊肉、門(mén)源菜籽油、樂(lè )都土豆、茶卡精制鹽……”慧豐冷鏈董事長(cháng)王志勇介紹。
王志勇說(shuō)：“地處西寧，我們將發(fā)揮省會(huì )城市優(yōu)勢，積極響應省委省政府產(chǎn)業(yè)‘四地’建設目標，加大冷鏈有機農產(chǎn)品的收儲、加工，做好農畜產(chǎn)品輸出‘最后一公里’文章，在綠色產(chǎn)品收儲、加工、輸出中發(fā)揮冷鏈服務(wù)功能。從國外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品到國內進(jìn)行加工銷(xiāo)售，同時(shí)將青海的綠色有機產(chǎn)品銷(xiāo)售到國外，增加產(chǎn)品附加值，提高外貿收入，為青藏地區的商品流通提供便利，實(shí)現國內外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的互通，提高全省各族群眾的生活質(zhì)量。”（記者李延平）
(責任編輯：張云文)
