大西北網(wǎng)4月24日訊 據青海新聞網(wǎng)報道 4月22日，記者跟隨城北區食品藥品監督管理局、城北區工商局、馬坊辦事處等相關(guān)工作人員，查處了城北區西杏村多個(gè)無(wú)證照生產(chǎn)豆腐的黑作坊，質(zhì)監部門(mén)依法責令這些豆腐加工作坊停產(chǎn)整改。記者也在檢查中看到了一幕幕令人觸目驚心的場(chǎng)景，這些作坊無(wú)論是從生產(chǎn)場(chǎng)所的原料標準、衛生條件看，還是從設施安全上衡量，都與豆腐生產(chǎn)加工標準相差甚遠。
【場(chǎng)景一】發(fā)霉黃豆堆在屋角
記者發(fā)現，這些黑豆腐作坊多隱藏在居民區狹窄的小巷中。每家作坊都異常骯臟，機器也簡(jiǎn)陋得令人擔憂(yōu)，容器內積著(zhù)厚厚的油污和原料殘渣，地面布滿(mǎn)污水。記者在現場(chǎng)沒(méi)有看到任何消毒工具。
在一間作坊中記者看到，陰暗的生產(chǎn)作坊旁是同樣陰暗的倉庫兼工人生活區，大袋大袋的黃豆堆放在屋角，記者翻看了已經(jīng)破裂的袋子，黃豆中摻雜著(zhù)灰色的東西。細細觀(guān)察，顏色正常的黃豆大約只占到三分之二，有些黃豆甚至已經(jīng)發(fā)生霉變，記者看到泡著(zhù)黃豆的水缸里浮著(zhù)一層厚厚的污物，不時(shí)散發(fā)出霉味。同樣這些作坊也作為工人的生活空間，做飯的爐灶、床鋪就在鍋爐和制作豆腐的原料旁邊。
【場(chǎng)景二】工業(yè)石膏粉制豆腐
據悉，為了節省成本，一家作坊使用工業(yè)石膏粉作為豆腐加工原料，有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行了查處。該作坊未按照相關(guān)要求辦理登記備案和檢驗手續，并且在加工過(guò)程中使用的生石膏粉添加劑無(wú)QS認證許可。據了解，這種生石膏粉主要用來(lái)加工粉筆等，主要成分是硫酸鈣，還含有少量鉛和砷等致癌物質(zhì)，長(cháng)期食用對人體傷害很大，不符合豆制品的食品安全標準。
城北區食品藥品監督管理局肖局長(cháng)告訴記者，這種豆腐的蛋白質(zhì)含量極低，小作坊生產(chǎn)的豆腐實(shí)際是在賣(mài)水，這些老板在豆腐里夾雜石膏粉，是為了增加一點(diǎn)重量。這類(lèi)無(wú)牌豆制品作坊多租用便宜的民居，所以關(guān)上門(mén)后不容易被人發(fā)覺(jué)。
【場(chǎng)景三】油豆皮與襪子混搭
簡(jiǎn)陋陰暗的作坊，沒(méi)有粉刷的四壁、搭蓋的天棚、胡亂堆放的原料、土制鍋爐、生銹烏黑的容器、地上污水橫流。在一家作坊內，酸臭刺鼻的氣味撲面而來(lái)。更讓人驚訝的是，作坊內的晾衣繩上，油豆皮、襪子、內褲、衣服混搭，有的甚至直接搭在油豆皮上，讓人看了就覺(jué)得惡心。
據了解，城北區正在申報豆制品加工園區項目，旨在通過(guò)政府規范，將豆制品加工作坊統一到一處進(jìn)行管理，同時(shí)加大對豆制品加工作坊生產(chǎn)安全的監督力度。
http://www.qhnews.com/newscenter/system/2014/04/24/011379287.shtml
(責任編輯：鑫報)
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