大西北網(wǎng)4月21日訊  據西海都市報報道 在省城西寧，大凡有學(xué)校的地方，周邊都開(kāi)設了不同類(lèi)型的小賣(mài)鋪，其中銷(xiāo)售的以辣、咸口味為主的售價(jià)0.5元一袋的小食品，被統稱(chēng)為“5毛零食”，這些小賣(mài)部“5毛零食”的銷(xiāo)售對象主要是學(xué)生。楊成剛：批發(fā)市場(chǎng)不再銷(xiāo)售5毛錢(qián)零食，是因為大多數批發(fā)市場(chǎng)的5毛零食經(jīng)營(yíng)戶(hù)拿不出齊全的手續，工商部門(mén)不允許手續不全的食品在市場(chǎng)流通。

 

　　在省城西寧，大凡有學(xué)校的地方，周邊都開(kāi)設了不同類(lèi)型的小賣(mài)鋪，其中銷(xiāo)售的以辣、咸口味為主的售價(jià)0.5元一袋的小食品，被統稱(chēng)為“5毛零食”，這些小賣(mài)部“5毛零食”的銷(xiāo)售對象主要是學(xué)生。“5毛零食”安全嗎？請看本期“民生對話(huà)”。

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　　孩子們吃得津津有味。

 

　　對話(huà)人物：西寧市工商行政管理局食品流通監督管理處處長(cháng) 楊成剛 西寧市質(zhì)量技術(shù)監督局食品科科長(cháng) 郭云鵬 西寧市食品質(zhì)量檢驗中心主任 束彤 對話(huà)記者：吳亞春

 

　　5毛零食是如何流入市場(chǎng)的記者：5毛零食特別受學(xué)生歡迎。據調查，這些5毛零食一般大多在學(xué)校周邊的小賣(mài)部、城鄉接合部、農村的小賣(mài)店里出售。這些5毛零食是如何流入市場(chǎng)的？

 

　　楊成剛：在長(cháng)期摸底、檢查過(guò)程中，執法人員發(fā)現，大多數小賣(mài)部已不再從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，而是從私人倉庫或者上門(mén)推銷(xiāo)者手里購買(mǎi)。2011年、2010年，工商部門(mén)曾蹲點(diǎn)檢查，端掉幾處大型私人庫房。但由于私人倉庫位置隱蔽、上門(mén)推銷(xiāo)者行跡難掌握等主要原因，“5毛零食”在流通領(lǐng)域的監管難度很大。5毛零食的監管部門(mén)有哪些

 

　　記者：5毛零食幾乎成為孩子們每天上學(xué)、放學(xué)時(shí)必吃的食物，這些零食有人管嗎，該歸哪些部門(mén)管？楊成剛：學(xué)校門(mén)口店內經(jīng)營(yíng)的預包裝食品由我們工商部門(mén)管理，生產(chǎn)、加工食品的攤點(diǎn)由質(zhì)監部門(mén)管理，流動(dòng)銷(xiāo)售食品的攤販歸城管部門(mén)管理。

 

　　工商部門(mén)在食品流通領(lǐng)域的檢查都是按照《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《預包裝食品標簽通則》的相關(guān)條例規定執行，如果發(fā)現市面上出售不合格產(chǎn)品，將按照以上法律規定對生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行查處。

 

　　郭云鵬：質(zhì)監部門(mén)只負責校園門(mén)口生產(chǎn)、加工食品的管理。入店經(jīng)營(yíng)的小食品不歸質(zhì)監部門(mén)管。5毛零食合格嗎

 

　　記者：到目前，工商部門(mén)只能確定5毛零食的外包裝沒(méi)有問(wèn)題。如果外包裝沒(méi)有問(wèn)題，這些5毛零食為何不敢通過(guò)正規渠道銷(xiāo)售？5毛零食色澤鮮艷、味道刺鼻，質(zhì)量合格嗎？

 

　　楊成剛：批發(fā)市場(chǎng)不再銷(xiāo)售5毛錢(qián)零食，是因為大多數批發(fā)市場(chǎng)的5毛零食經(jīng)營(yíng)戶(hù)拿不出齊全的手續，工商部門(mén)不允許手續不全的食品在市場(chǎng)流通。因此，大多數經(jīng)營(yíng)戶(hù)不再通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)環(huán)節進(jìn)貨，而是直接和銷(xiāo)售商聯(lián)系。至于食品是否合格，肉眼一般無(wú)法分辨，必須由專(zhuān)業(yè)部門(mén)出具產(chǎn)品檢測報告，確認產(chǎn)品違規才能查處。

 

　　原則上，流通領(lǐng)域的食品由工商部門(mén)負責抽檢。但是，食品種類(lèi)成千上萬(wàn)，一種食品的檢測費用少則幾百元，多則上千元，如果把每種食品都檢測一遍，我們沒(méi)有足夠的經(jīng)費。消費者如果覺(jué)得食品有問(wèn)題，可以到省食品安全檢測中心檢測。

 

　　目前，對于校園周邊售賣(mài)垃圾食品，我國并沒(méi)有進(jìn)行太有效的管理，對于兒童食品中的添加劑也沒(méi)有明確嚴格的規定。兒童食品安全空白明顯，欠缺更為明確和嚴格的規定，對生產(chǎn)和流通等領(lǐng)域的監管不足，使得兒童食品仍有市場(chǎng)空間，這也是亟待解決的問(wèn)題。

 

　　郭云鵬：校園門(mén)口經(jīng)營(yíng)小食品的商店歸工商部門(mén)管理。按照國家要求，工商部門(mén)應定期對這些小食品抽檢，國家有相應的抽檢經(jīng)費。5毛零食的監管難在哪兒記者：如果5毛零食的外包裝都符合要求，為什么批發(fā)市場(chǎng)不再銷(xiāo)售5毛零食？5毛零食的監管難在哪兒？

 

　　楊成剛：就學(xué)校周邊的5毛錢(qián)零食而言，如果有索證、索票，外包裝上的QS標志、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等完備信息，就意味著(zhù)符合監管要求。至于食品合格與否，要依據檢測結果下結論。檢測費用緊缺，是5毛零食監管難的原因之一。另外，5毛零食的源頭監管也非常重要。源頭也就是生產(chǎn)環(huán)節，而生產(chǎn)環(huán)節又由質(zhì)監部門(mén)管理。質(zhì)監部門(mén)好比水龍頭，工商部門(mén)好比拖布。如果水龍頭關(guān)不緊，拖布永遠也擦不干水龍頭里流出的水。

 

　　郭云鵬：5毛錢(qián)小食品的產(chǎn)地在河南、湖南等地，不在西寧質(zhì)監的監管范圍。如果是在西寧市范圍內生產(chǎn)的，我們才有權監督。5毛零食檢測到底有多難

 

　　記者：如果老百姓想知道5毛零食是否合格，該檢測哪些項目？費用多少？

 

　　束彤：老百姓想知道5毛零食是否合格，可以持一定數量的樣品前往省食品安全檢測中心檢測。由于食品的品種、種類(lèi)繁多，執行標準、檢測標準也不一樣，具體要檢測哪些項目，需要申請人提供送檢產(chǎn)品的執行標準。再根據執行標準所列的項目逐一檢測。每項檢測的費用不一樣，花費時(shí)間也不一樣，短則一周，長(cháng)的可達一個(gè)月。以檢測一袋名為麻辣王子的5毛零食為例，麻辣王子的執行標準號是：DBS43/002-2012，在這個(gè)標準下，至少有15個(gè)項目。僅微生物指標這一項就包含4個(gè)檢測項目，一個(gè)項目25元，需要5袋，總費用102.5元；如果只檢測5種食品添加劑，一種80元，需要2袋，總費用需要401元；著(zhù)色劑蘇丹紅的費用為200元，僅檢測上述項目就要花費703.5元。如果將執行標準下所有項目檢測一遍，花費則更多。也就是說(shuō)，5毛錢(qián)的食品檢測，需要花幾百元甚至上千元。

 

　　“5毛零食”在校門(mén)口大行其道 小零食迷住小孩子

 

　　“阿姨，給我拿包‘牛板筋’，再拿包‘雞脯肉’。”4月16日中午一放學(xué)，西寧市南關(guān)街小學(xué)附近的小賣(mài)部就熱鬧起來(lái)，孩子們一窩蜂跑進(jìn)去購買(mǎi)喜歡的零食。

 

　　一名小學(xué)生說(shuō)，他身邊的同學(xué)都喜歡買(mǎi)“5毛零食”，吃起來(lái)很過(guò)癮、價(jià)格便宜。在小賣(mài)部的貨架上，5毛零食的種類(lèi)有十幾種，有“吱吱香”“香辣霸王絲”“牛肉味老干媽”“湘式擠壓糕點(diǎn)燒烤片”“麻辣王子面筋”等等。“孩子特別愛(ài)吃這個(gè)，真叫人沒(méi)辦法，也不知道會(huì )不會(huì )對身體有影響。”一名學(xué)生家長(cháng)無(wú)奈地說(shuō)。小零食“盤(pán)踞”多所學(xué)校周邊

 

　　4月1日至15日，記者先后走訪(fǎng)了省城多所中小學(xué)校周邊。發(fā)現這些校園周邊的小商店，店名多為文具店，兼賣(mài)零食。而零食里充斥的多是諸如“牛排”“無(wú)敵薯條”“雞脯肉”等面制麻辣食品和膨化食品，還有諸如果樂(lè )丸、五谷雜糧掛面等。而每包食品的價(jià)格大多是5毛錢(qián)。一包零食含15種食品添加劑

 

　　記者購買(mǎi)了10袋“5毛零食”，這些小食品從外包裝上看，不是“三無(wú)”產(chǎn)品——有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)，成分配料表也寫(xiě)得明白，還有一個(gè)非常重要的圖標——QS質(zhì)量安全標志。盡管這些食品的包裝袋上寫(xiě)著(zhù)牛柳、烤肉、香腸、羊肉串、雞排等，但還有這樣的標注——“調味面制食品”，或者“擠壓面粉熟食”。

 

　　“5毛零食”以其低廉的價(jià)格和濃重的麻辣口味誘惑著(zhù)孩子們的味蕾。在面粉或豆制品內加上各類(lèi)作料和添加劑后，所謂的牛肉、雞翅等“5毛零食”就這樣被炮制出來(lái)。在記者購買(mǎi)的學(xué)生經(jīng)常吃的10袋5毛零食中，添加劑數量均在10種以上。其中，添加劑“誘惑紅、亮藍、檸檬黃、日落黃”在糖果中使用普遍，“食用色素、食用香精”等常見(jiàn)于麻辣淀粉制品中。而這些麻辣食品，未等撕開(kāi)包裝，其中的“香味”就“溢”了出來(lái)。

 

　　一袋凈含量30克的“香辣霸王絲”的零食，配料表上的配料有小麥粉、水、植物油、食用鹽、辣椒、味精、雞精、調味料、香辛料、食用香精香料；食品添加劑就有15種，包括山梨酸醇、丙酸鈣、甜蜜素、梔子黃、紅曲紅、辣椒紅、日落黃等。有人送貨上門(mén)3月31日中午，幾名小學(xué)生在省城長(cháng)江路一報刊亭購買(mǎi)“5毛零食”。老板介紹，這些“5毛零食”都是孩子們在買(mǎi)，她也知道這些東西是垃圾食品，以前也進(jìn)過(guò)一些正規渠道的小食品，但由于售價(jià)比較高，很少有孩子來(lái)買(mǎi)。“看到其他小店里都賣(mài)這個(gè)，我們也就跟著(zhù)賣(mài)了。”店老板說(shuō)。

 

　　這家店的老板透露，從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，中間環(huán)節多，檢查也多，比較麻煩，所以不去批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)“5毛零食”，要么直接到私人庫房取貨，更方便的是，有人專(zhuān)門(mén)送貨上門(mén)。

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