28日，中國（國際）乳業(yè)智能制造高峰論壇暨全球乳業(yè)首座全數智化工廠(chǎng)投產(chǎn)儀式在寧夏銀川高新區靈武臨港產(chǎn)業(yè)園區舉辦。

 

  據悉，全球首座乳業(yè)全數智化工廠(chǎng)——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠(chǎng)作為當前全球單體最大液體奶工廠(chǎng)，首創(chuàng )乳業(yè)流程化系統全數智化覆蓋，全面投產(chǎn)后可實(shí)現“三個(gè)一百”，即100人創(chuàng )造100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，打造出全球乳業(yè)工廠(chǎng)最高年度人效比，達到人效、能效、品效、坪效“四效合一”，為全球乳業(yè)數智化發(fā)展注入新動(dòng)能。

 

  “蒙牛寧夏工廠(chǎng)實(shí)現了全系統、全鏈條、全流程、全自動(dòng)的‘全數智化’，加速迭代邁向4.0版本超級工廠(chǎng)。”蒙牛寧夏工廠(chǎng)負責人表示，工廠(chǎng)的生產(chǎn)運營(yíng)可實(shí)現一鍵啟動(dòng)，全過(guò)程“自動(dòng)駕駛”系統將客戶(hù)訂單自動(dòng)拆分到產(chǎn)線(xiàn)，替代了傳統基于經(jīng)驗的人工判斷決策。在這里，生產(chǎn)過(guò)程中的每包牛奶通蓋了100多項業(yè)務(wù)點(diǎn)、上千個(gè)動(dòng)作要素、36個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)、139項檢驗項目，全部數字化在線(xiàn)管控，給消費者提供了高品質(zhì)產(chǎn)品的健康營(yíng)養保障。質(zhì)量一鍵追溯效率也從2小時(shí)縮短到2分鐘，確保每一滴牛奶都符合產(chǎn)品品質(zhì)。

 

  論壇上，蒙牛集團高級副總裁高飛、IDC國際數據公司中國副總裁兼首席分析師武連峰、利樂(lè )全球副總裁白瑞德、制造業(yè)自動(dòng)化國家工程研究中心先進(jìn)物流技術(shù)分中心主任王勇等專(zhuān)家學(xué)者以專(zhuān)業(yè)的視角、淵博的學(xué)識、獨到的見(jiàn)解，分享前沿技術(shù)，共話(huà)智能制造未來(lái)，為全球乳業(yè)智能制造發(fā)展貢獻智慧，指引指導銀川奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )乳業(yè)智能制造與數字化轉型專(zhuān)業(yè)委員會(huì )在論壇上宣布成立。此外，中乳協(xié)與蒙牛還共同簽署了《乳業(yè)科技創(chuàng )新合作協(xié)議》。

 

  項目投產(chǎn)是銀川推動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一重要行動(dòng)。銀川地處業(yè)界公認的“黃金奶源帶”，單產(chǎn)水平和乳品品質(zhì)躋身全國乃至世界第一梯隊，已成為我國奶產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)安全核心區。特別是靈武市高標準規劃建設22.4萬(wàn)畝現代養殖基地，規模奶牛養殖場(chǎng)63家，奶牛存欄18.9萬(wàn)頭，日產(chǎn)鮮奶2782噸，生鮮乳主要指標均高于歐盟標準，顯著(zhù)優(yōu)于國內平均水平。蒙牛寧夏工廠(chǎng)落成后，為當地產(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)超3000個(gè)崗位的就業(yè)機會(huì )，并在當地形成原料、輔料等一系列產(chǎn)業(yè)集群，加速推動(dòng)當地奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)地區經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，助力民族奶業(yè)振興。

 

  本次論壇由工業(yè)和信息化部指導，銀川市政府、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )、國際乳品聯(lián)盟（IDF）中國國家委員會(huì )聯(lián)合主辦，來(lái)自政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、業(yè)內企業(yè)、科研院所等近300名代表參加。（完）