按需點(diǎn)餐文明用餐打包剩餐

 

　　七里河區規范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為推動(dòng)“文明餐桌”深入人心

 

　　大西北網(wǎng)訊  “奶奶告訴我，以前的日子很苦。雖然現在生活好了，但我們不能忘本，更不能浪費。”近日，七里河區建蘭路街道吳西街社區李心冉小朋友對記者這樣說(shuō)。當天，該社區開(kāi)展了“倡導‘光盤(pán)’，拒絕‘剩’宴”為主題的宣傳活動(dòng)。志愿者向過(guò)往的居民群眾、商鋪發(fā)放宣傳彩頁(yè)，營(yíng)造了文明用餐、節儉用餐的良好氛圍。而這樣的場(chǎng)景只是七里河區開(kāi)展“文明餐桌”系列活動(dòng)的一個(gè)縮影。連日來(lái)，記者走訪(fǎng)七里河部分單位食堂、酒店、學(xué)校等地，看到勤儉節約名言警句張貼醒目，了解到市民大都能做到按量點(diǎn)餐、餐后打包的好習慣。

 

　　七里河區金百合大酒樓內隨處都張貼著(zhù)節約用餐、杜絕浪費等主題的公益海報，每張桌上也都放置著(zhù)標有“按需點(diǎn)餐、文明用餐；分筷分餐，打包剩餐”字樣的溫馨提示牌。“點(diǎn)餐時(shí)，我們會(huì )提醒市民少點(diǎn)、勤點(diǎn)。如果食客點(diǎn)菜存在浪費或不合理的情況，會(huì )建議他及時(shí)調整。”酒樓前廳經(jīng)理陳燕介紹說(shuō)，“包廂內就餐的客人往往是聚餐、宴請，就餐人數多、用餐時(shí)間較長(cháng)。大廳內就餐的客人一般人數少、用餐時(shí)間短。針對這樣的情形，我們會(huì )分別給出不同的點(diǎn)餐建議。比如建議大廳內用餐的人點(diǎn)小份菜?？傊褪窍Ｍ蠹以诔院玫耐瑫r(shí)，合理點(diǎn)餐、杜絕浪費。”陳燕說(shuō)。

 

　　“我們食堂大廚會(huì )通過(guò)天氣狀況、征求干部職工意見(jiàn)來(lái)研究配菜，盡量做到可口，在打飯時(shí)會(huì )及時(shí)詢(xún)問(wèn)量多量少。一段時(shí)期以來(lái)，發(fā)現我們食堂成本降低了，干部職工們的節約意識強了，干部剩飯現象減少了。”七里河區機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心副主任魯桂芳告訴記者。

 

　　記者了解到，七里河區市場(chǎng)監管局在3月開(kāi)展文明餐桌整治行動(dòng)，以全區大型知名餐飲企業(yè)為重點(diǎn)，營(yíng)造餐廳文明環(huán)境，推廣文明用餐、厲行節約、反對浪費，提倡公勺公筷使用。檢查餐飲單位1400家次，出動(dòng)執法人員2100人次，責令整改35家。制作并發(fā)放“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳畫(huà)和提示牌，要求餐飲單位在顯著(zhù)位置張貼宣傳畫(huà)，在餐桌擺放“文明用餐、節儉惜福”為主題的提示牌，引導消費者吃多少點(diǎn)多少，剩菜剩飯要打包，倡導文明消費理念。同時(shí)，充分發(fā)揮行業(yè)主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )的作用，大力提高文明餐桌行動(dòng)的認知度，使節儉用餐、文明用餐的觀(guān)念深入人心。截止目前，光盤(pán)行動(dòng)公益宣傳畫(huà)3000余份，文明餐桌桌牌6000余份全部免費發(fā)放張貼在餐飲服務(wù)單位店內醒目位置。

 

　　蘭州日報社全媒體記者周棟楠