市市場(chǎng)監管局發(fā)布食品安全預警
高溫天氣小心細菌性食物中毒
大西北網(wǎng)訊 夏季高溫酷暑天氣是食物中毒的高發(fā)、頻發(fā)時(shí)段。食物因存儲不當、加工環(huán)節受污染等因素導致細菌生長(cháng)繁殖迅速，食物容易腐敗變質(zhì)。為切實(shí)保障公眾飲食安全，有效防控高溫時(shí)段可能發(fā)生的食物中毒等食源性疾患，市市場(chǎng)監管局發(fā)布高溫季節食品安全預警，提醒廣大公眾健康飲食，莫要忽視食品安全風(fēng)險。
市市場(chǎng)監管局提醒稱(chēng)：食品采購渠道要正規。廣大公眾應盡量選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，并注意獲知蔬菜等食品有關(guān)農殘和其他物質(zhì)的檢測公示信息，切勿購買(mǎi)路邊流動(dòng)攤販無(wú)證加工的食品或變質(zhì)肉類(lèi)；不要購買(mǎi)和食用不認識的野菜和野生菌。
同時(shí)，良好衛生習慣要養成。要勤洗手、戴口罩，降低“病從口入”的風(fēng)險；注意膳食平衡，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。
蔬菜水果清洗要科學(xué)。購買(mǎi)來(lái)的蔬菜水果應先沖洗再浸泡半小時(shí)后再清洗食用，清洗時(shí)應采用流動(dòng)的潔凈水多次清洗，盡量減少或消除農藥殘留及去除存留在食物原料表面的細菌；水果最好削皮后再食用。
此外，外賣(mài)食品訂食要謹慎。網(wǎng)上訂餐外賣(mài)食品應選擇證件齊全、信譽(yù)度高的外賣(mài)餐飲服務(wù)單位，食用前要注意檢查食品封簽是否完整，食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透，并須索要訂餐食品憑證。
在就餐后，若有疑似食物中毒的癥狀，要及時(shí)到醫療機構就診，并向當地衛健、市場(chǎng)監管部門(mén)報告，妥善保留可疑食物及其原料，積極配合做好事件的調查處理工作。
蘭州日報社全媒體首席記者陳瑋
(責任編輯：蘇玉梅)
