記者從有關(guān)部門(mén)獲悉，甘肅省烹飪協(xié)會(huì )擬于10月17日在蘭州舉辦甘肅省烹飪協(xié)會(huì )成立30周年慶典活動(dòng)暨“大廚掌材杯”甘肅省第三屆“廚師節”精品隴菜展?；顒?dòng)將對甘肅餐飲行業(yè)發(fā)展作出突出貢獻的企業(yè)、個(gè)人進(jìn)行表彰。
據了解，本次參展活動(dòng)及各獎項不收取任何費用。精品菜展示中，團體展示以展臺形式展出,所展示的菜品展臺必須按熱菜、涼菜、面點(diǎn)、歲果蔬雕四類(lèi)為主，火鍋、牛肉面以展臺形式展出。
個(gè)人以菜點(diǎn)作品展示為主,每人制作兩個(gè)菜點(diǎn)作品，個(gè)人設熱菜、面點(diǎn)、冷拼、果蔬雕4個(gè)項目。團體和個(gè)人均可申報參展，參展菜點(diǎn)作品必須要以隴原特色食材為主，充分體現出創(chuàng )新菜、特色菜、精品菜和精品面點(diǎn)的要求。
團體獎項設置中，“報名宴”的展臺將授予“甘肅名宴”，每個(gè)展臺授予3名“甘肅烹飪大師”稱(chēng)號。個(gè)人獎項里，經(jīng)組委會(huì )評審授予“甘肅烹飪大師”、“甘肅面點(diǎn)大師”、“甘肅烹飪名師”稱(chēng)號。另外，食材展銷(xiāo)會(huì )中，凡具有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的國內外從事食材經(jīng)營(yíng)企業(yè)，酒類(lèi)、廚房用具用品、酒店用品經(jīng)營(yíng)者可入場(chǎng)參展、展示。
(責任編輯：張云文)
