產(chǎn)量、消費和貿易等數據作為紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞一直備受關(guān)注。綜合多家國際權威紅酒機構發(fā)布的報告顯示，目前，全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現出總體消費強勁，且葡萄酒貿易繼續國際化的趨勢。在世界紅酒市場(chǎng)中，葡萄酒的生產(chǎn)和消費漸趨優(yōu)質(zhì)化和高端化。長(cháng)遠來(lái)看，包括澳大利亞、中國、南非在內的新世界葡萄酒生產(chǎn)和消費量增長(cháng)強勁。
產(chǎn)量--
西班牙、中國和法國 成全球葡萄種植面積最大國家
多年以來(lái)，世界葡萄栽培中用于釀酒的葡萄主要種植于歐洲，占釀酒葡萄栽培面積的90%以上。有數據顯示，2004年。歐洲的葡萄酒產(chǎn)量在世界葡萄酒總產(chǎn)量中占主導地位，其產(chǎn)量占總產(chǎn)量的71%,僅歐盟就占全球產(chǎn)量的62%.
大多數北半球的葡萄都種植在海拔高度30米，以及50米的地方--從南部的西班牙，土耳其到北部的德國中部。但是近些年，這樣的全球范圍也開(kāi)始包括一些意想不到的國家例如阿富汗，印度，中國甚至韓國。
紐約時(shí)報（New York Times）報道稱(chēng)，葡萄的種植區域正在向北部轉移。截止到世紀中期，氣候的變化，溫暖的天氣會(huì )擴大英國，中國，俄羅斯，斯堪的納維亞（Scandinavia）的葡萄產(chǎn)量。同時(shí)，波爾多，托斯卡納，西班牙等老牌產(chǎn)區，憂(yōu)慮會(huì )有所增加。
國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）4月份發(fā)布的數據顯示：
2017年，全球葡萄種植面積為760萬(wàn)公頃，自2008年以來(lái)這一數字就基本沒(méi)有改變，可見(jiàn)全球的葡萄種植規模已基本穩定。中國為主要的葡萄種植面積增長(cháng)地區，增長(cháng)了約6,000公頃；歐洲唯一一個(gè)葡萄園面積增加的國家是意大利，增長(cháng)了約5,000公頃；而土耳其和西班牙等大部分歐洲國家的葡萄園面積則略微減少。盡管如此，目前西班牙依舊是全球葡萄種植面積最大的國家，其次是中國和法國。
盡管葡萄園總體面積變化不大，但是由于2017年氣象災害頻發(fā)，當年葡萄酒預估產(chǎn)量大大降低。據OIV預計，2017年全球葡萄酒產(chǎn)量預計為250億升左右，相比2016年下降8.6%.歐洲的葡萄酒產(chǎn)區減產(chǎn)尤為嚴重，下降了將近14.6%.
釀造工藝--
口感更清新、風(fēng)格更活潑 “備選”釀酒葡萄走上大舞臺
葡萄酒質(zhì)量的70%決定于葡萄的品質(zhì)，有30%則取決于工藝和設備。
早年間從釀酒歷史上將葡萄酒劃分為“新世界”和“舊世界”兩個(gè)發(fā)展階段。“舊世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著(zhù)幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家，而阿根廷、新西蘭、美國、澳大利亞、南非、智利、中國等國家被稱(chēng)為“新世界”葡萄酒產(chǎn)國。“新舊世界”最大的區別就是釀制工藝，舊世界的葡萄酒一般使用傳統的釀造工藝，新世界則以現代工業(yè)化釀造技術(shù)為核心。
作為“新世界”葡萄酒產(chǎn)國， 澳大利亞的葡萄酒釀造技術(shù)是革命性的，它擺脫歐洲傳統觀(guān)念的束縛，不遵循“能夠保存越久，就是好酒”的觀(guān)念，致力褪去所謂品種、土壤、葡萄田向陽(yáng)度與傳統釀法的神秘面紗，走出澳洲人自己的釀造哲學(xué)。
如今，以其為代表的“新世界葡萄酒產(chǎn)國”在選材和釀造工藝方面都朝著(zhù)口感更清新、風(fēng)格更活潑、更具表現力的方向發(fā)展。在澳洲，過(guò)去那些僅僅被當成“備選品種”的釀酒葡萄逐漸擁有了更大的舞臺，尤其是在那些氣候溫暖的產(chǎn)區，一些擁有抗熱抗旱性能的品種展現出了巨大的潛能。丹魄（Tempranillo）、蒙特布查諾（Montepulciano）以及桑嬌維塞（Sangiovese）等品種現在越發(fā)流行，盡管目前產(chǎn)量還比較小。
澳洲酒商在釀酒葡萄和釀酒工藝等選擇上也發(fā)生了許多變化。以出產(chǎn)風(fēng)格強勁的西拉（Shiraz）葡萄酒而聞名的邁拉侖維爾（McLaren Vale）現在也釀造著(zhù)以紅色水果為主、帶有芬芳花香的歌海娜（Grenache）紅葡萄酒；而位于維多利亞州（Victoria）的格蘭皮恩斯（Grampians）以及西斯寇特（Heathcote）也開(kāi)始嘗試釀造帶有胡椒風(fēng)味、口感咸鮮且酒體輕盈的西拉紅葡萄酒。
運用減少新橡木桶的使用、降低萃取度、不選擇下膠和澄清、減少加糖和酸化等釀酒工藝后，澳洲葡萄酒的口感變得越來(lái)越清新，風(fēng)格愈發(fā)活潑，對風(fēng)土的表達也更為到位。比如，霞多麗（Chardonnay）是世界上最受歡迎的葡萄之一，但是新時(shí)代的澳洲霞多麗展現出了獨特的一面。那種口感華美、富含黃油風(fēng)味的霞多麗葡萄酒已逐漸淡出，取而代之的是風(fēng)格更為內斂、優(yōu)雅的葡萄酒。
消費量--
亞洲、美洲強勁增長(cháng) 中國增量最大
國際知名的葡萄酒展會(huì )Vinexpo報告指出，以大洲來(lái)看，目前全球有兩個(gè)非常重要的葡萄酒市場(chǎng)：亞洲和美洲，均以強勁的勢頭增長(cháng)。
在數據預測上，Vinexpo方面認為，2010年至2020年的10年中，歐洲葡萄酒消費數量有所下降，減少約3400萬(wàn)箱。亞洲增長(cháng)量約3570萬(wàn)箱，相比本世紀前10年增長(cháng)12.7%,其他市場(chǎng)葡萄酒消費也呈上升態(tài)勢，葡萄酒行業(yè)正呈現整體全球化發(fā)展態(tài)勢。同時(shí)，Vinexpo認為亞洲市場(chǎng)在這場(chǎng)數據的角逐中將博得頭籌，預計僅2020年增幅將達16.6%,其中，中國增量最大。
在本土品牌葡萄酒消費市場(chǎng)中，增長(cháng)最快的依舊是中國和美國。中國是增長(cháng)的發(fā)動(dòng)機，引領(lǐng)了整個(gè)增量的市場(chǎng)71.8%消費量，將推動(dòng)全球葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。此外，加拿大和日本也呈現樂(lè )觀(guān)的增量，許多非洲國家市場(chǎng)也在穩步增長(cháng)。從整體市場(chǎng)零售額的角度看，目前美國位列榜首，中國排名第四，但到2020年，中國的排名將上升至第二位。
各種數據顯示，全球葡萄酒消費市場(chǎng)重心正在發(fā)生轉移。
BBC報道稱(chēng)，歐洲正在落后，在法國，1980年的時(shí)候，有超過(guò)一半的成年人每天都會(huì )飲用葡萄酒，而現在只有17%.
印度釀酒家協(xié)會(huì )（Assoenologi.）印度人開(kāi)始轉向啤酒和可樂(lè )。人均葡萄酒消費量從20世紀70年代的29加侖下降到了現在的11加侖。
西班牙也是一樣，飲用啤酒的人是葡萄酒的2倍。
而在中國，白酒在衰退、啤酒黃酒在緩增、葡萄酒銷(xiāo)量卻出現大增。
葡萄酒是盛世文化的產(chǎn)物，當中國人的生活解決了溫飽之后，就開(kāi)始想著(zhù)如何提高品質(zhì)。
2020年，中國預計人均收入超過(guò)12000美元，中國將步入中等收入國家行列。中等收入人群將達到至少4-6億人群。這個(gè)數字，可以產(chǎn)生相當大的消費力。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)教育，中國消費者對葡萄酒已經(jīng)基本接受，而且正在從東部沿海發(fā)達地區迅速向內陸蔓延。而眾多的產(chǎn)業(yè)投資者也是市場(chǎng)的消費領(lǐng)袖，又在不斷地推波助瀾，一場(chǎng)聲勢浩大的葡萄酒普及風(fēng)暴已經(jīng)悄然開(kāi)始。
當下，歐洲仍是葡萄酒消費的主導市場(chǎng)，但葡萄酒的消費量正在逐年降低。本土葡萄酒品牌消費量在歐洲市場(chǎng)占據61%的份額，但到2020年這個(gè)份額將會(huì )降至59%.同樣在飲用需求上，也將發(fā)生轉變。到2020年，中國葡萄酒人均消費量預計將從1.34升增長(cháng)到1.53升，這將大大改變全球葡萄酒銷(xiāo)售側重走向，但中國的人均消費量在一定時(shí)間內仍與傳統葡萄酒消費國有著(zhù)巨大的增長(cháng)空間。
銷(xiāo)售渠道--
多元化發(fā)展 國際葡萄酒貿易呈現穩步增長(cháng)
在網(wǎng)絡(luò )時(shí)代，社交媒體的改革改變了購買(mǎi)葡萄酒的方式。
在美國，很多葡萄酒愛(ài)好者繞過(guò)了雜志和報紙上的專(zhuān)家，開(kāi)始搜索網(wǎng)絡(luò )，他們訪(fǎng)問(wèn)酒莊網(wǎng)站，通過(guò)葡萄酒博客分享自己的喜歡與不喜歡，直接從酒莊買(mǎi)酒。
這主要是由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越普及，信息越來(lái)越透明，可支配收入越來(lái)越多的原因。導致消費者的消費需求被充分釋放。從而引導消費觀(guān)念、消費動(dòng)機、消費習慣發(fā)生改變。隨之而來(lái)的便是誰(shuí)在喝酒？在哪買(mǎi)酒？怎樣喝酒？
多元化渠道也活躍了中國葡萄酒市場(chǎng)。目前，中國的分銷(xiāo)渠道、互聯(lián)網(wǎng)渠道、餐飲渠道在內的多種紅酒銷(xiāo)售渠道都呈良好的發(fā)展態(tài)勢，特別是擁有全球最活躍的互聯(lián)網(wǎng)渠道。由于中國的高稅率等因素，消費者對商品價(jià)格更敏感，希望商品打折，突顯了互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的優(yōu)勢。人們越來(lái)越注重健康養生，從烈酒轉向葡萄酒消費，會(huì )選擇低酒精度和有機葡萄酒。所以，餐飲渠道也涌現很多小型酒吧，促進(jìn)了葡萄酒的消費。
來(lái)自國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的報告顯示： 整體而言，國際葡萄酒貿易呈現穩步增長(cháng)的良好態(tài)勢，貿易量和貿易額都有所增長(cháng)，其中貿易量增長(cháng)了3.4%,達108億升；貿易額增長(cháng)了4.8%,達300億歐元（約合人民幣2,309.5億元）。數據中，起泡酒交易的貢獻尤為可觀(guān)，與2016年相比，2017年起泡酒貿易量上漲了11.2%,貿易額上漲了8.9%.其中，西班牙、意大利、法國等傳統葡萄酒生產(chǎn)國主導著(zhù)全球葡萄酒出口貿易，而德國、英國和美國則是最主要的葡萄酒進(jìn)口國。2017年中國進(jìn)口葡萄酒總量7.5億升，排名第五。這些數據都表現出葡萄酒貿易繼續國際化的趨勢。
敦煌陽(yáng)光
敦煌陽(yáng)光葡萄酒業(yè)有限公司于2011年注冊成立，是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)葡萄榨汁、儲存、葡萄酒生產(chǎn)銷(xiāo)售為一體的葡萄精深加工企業(yè)。主要產(chǎn)品有：赤霞珠干紅葡萄酒，敦煌陽(yáng)光干紅葡萄酒，金沙利葡萄酒。
敦煌陽(yáng)光葡萄酒業(yè)有限公司所在地敦煌市，不但是飛天的故鄉、佛教藝術(shù)的殿堂、古絲綢之路上的黃金旅游勝地，而且也是我國有機葡萄的最佳產(chǎn)地之一，這里位于北緯30°-40°，氣候干燥，日照充沛，夏秋季干旱少雨，晝夜溫差大，具備了種植優(yōu)質(zhì)葡萄所需要的光、熱、水、土壤等生態(tài)條件，特別合適有機葡萄的生長(cháng)。敦煌陽(yáng)光葡萄酒業(yè)有限公司正是看中了當地如此豐富的葡萄原料和敦煌獨有的沙漠性氣候，用紅提葡萄經(jīng)過(guò)敦煌似火驕陽(yáng)的洗禮，汲取了陽(yáng)光的芬芳，濃縮了葡萄的糖酸香味物質(zhì)，經(jīng)過(guò)釀酒專(zhuān)家精心釀制，釀制出了大眾喜愛(ài)的敦煌陽(yáng)光“金沙利”葡萄酒，這款酒，有著(zhù)琥珀色的光芒，無(wú)花果、核桃的蜜香，醇和飽滿(mǎn)、酸甜適口、柔美潤澤的口味，充滿(mǎn)了溫馨的情韻格調和敦煌陽(yáng)光的味道。2013年敦煌陽(yáng)光葡萄酒榮獲“白龍江杯”甘肅2013最受歡迎的十大葡萄酒品牌。
為了進(jìn)一步延伸農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮出敦煌龍頭企業(yè)在科技創(chuàng )新示范中的帶頭作用，我公司從2015年開(kāi)始，調整企業(yè)發(fā)展方向，服務(wù)三農，引進(jìn)國內外先進(jìn)設備和蒸餾技術(shù)，采用敦煌當地的紅提葡萄為原料研制生產(chǎn)出了融糧谷香和葡萄果香于一體的“敦煌香型”系列白酒，產(chǎn)品于2016年5月19日正式上市銷(xiāo)售，并獲得業(yè)內專(zhuān)家和消費者的普遍好評。
公司為葡萄酒的生產(chǎn)與新品研發(fā)設立了專(zhuān)門(mén)的研發(fā)實(shí)驗中心，配備了先進(jìn)的設備，并與國內著(zhù)名的科研院所（甘肅輕工研究院、甘肅農業(yè)大學(xué)等）建立了技術(shù)合作關(guān)系，有效提升了公司的科研水平和研發(fā)力，為優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)提供了有效的保障。
敦煌陽(yáng)光葡萄酒業(yè)有限公司本著(zhù)誠信為本，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，愿為社會(huì )提供正真的綠色、健康、環(huán)保的有機產(chǎn)品。
威龍酒莊
威龍葡萄酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“威龍”）總部位于山東省煙臺市，是中國A股主板上市公司（603779），是中國大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一，產(chǎn)銷(xiāo)量、利稅、市場(chǎng)占有率等綜合指標，位居全國行業(yè)前茅。作為中國有機葡萄酒的創(chuàng )導者，威龍榮獲國家科技進(jìn)步獎，在有機葡萄酒研發(fā)領(lǐng)域，承擔國家科技部星火計劃重點(diǎn)項目，該項目首批入選國家“十二五”科技計劃預備項目庫。威龍有機葡萄酒通過(guò)了中國、歐盟、美國等國家、組織的有機認證，以及瑞士通用公證行（SGS集團）的零農殘檢測，產(chǎn)銷(xiāo)量、市場(chǎng)占有率遠超全國第二。
甘肅威龍公司是由武威市通過(guò)招商引資方式引進(jìn)威龍葡萄酒股份有限公司在甘肅武威涼州區注冊登記的一家民營(yíng)企業(yè)，計劃投資9億元，建設威龍沙漠綠洲有機葡萄莊園和威龍毆斐堡國際酒莊項目。其中：
威龍沙漠綠洲有機葡萄莊園項目總投資6億元，計劃在武威建設10萬(wàn)畝生態(tài)有機葡萄基地。至目前，已建成優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地5.1萬(wàn)畝及配套設施，累計上繳稅金2.6億多元。
威龍毆斐堡國際酒莊總投資3億元，占地面積27萬(wàn)平方米，建筑面積10萬(wàn)平方米，生產(chǎn)能力將達到10萬(wàn)噸，預計年實(shí)現產(chǎn)值20億元，上繳稅金3億元，每年可吸納剩余勞動(dòng)力1500多人。
皇臺酒業(yè)
甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司成立于1998年9月，2000年8月7日在深圳交易所上市，股票名稱(chēng)：皇臺酒業(yè)，股票代碼：000995,主要經(jīng)營(yíng)白酒、葡萄酒的生產(chǎn)及銷(xiāo)售，其生產(chǎn)規模分別為年產(chǎn)固態(tài)法白酒1萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)高檔葡萄酒1萬(wàn)噸，種植葡萄基地5000畝。
公司技術(shù)設備先進(jìn)，檢測手段完善、管理體系科學(xué)、規模示范效益和品牌效益顯著(zhù)，是甘肅省及西北五省區創(chuàng )優(yōu)最多的企業(yè)，曾先后榮獲全國優(yōu)秀輕工業(yè)企業(yè)、全國輕紡系統先進(jìn)企業(yè)、中國白酒工業(yè)100強企業(yè)、甘肅省優(yōu)秀企業(yè)、食品安全信用體系建設試點(diǎn)工作先進(jìn)單位等百項榮譽(yù)稱(chēng)號。涼州皇臺品牌榮獲了包括巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )特別金獎在內的國際、國內酒類(lèi)最高獎100多項。
公司葡萄酒產(chǎn)業(yè)是積極響應國家產(chǎn)業(yè)結構調整和西部大開(kāi)發(fā)政策的基礎上，充分利用武威自然資源優(yōu)勢和葡萄酒文化悠久的歷史，于90年代末開(kāi)始籌建和規劃發(fā)展，歷經(jīng)20多年時(shí)間逐步發(fā)展起來(lái)的新型產(chǎn)業(yè)?，F有自建基地5000畝，引進(jìn)世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠，黑比諾、梅鹿輒等世界名貴釀酒葡萄品種10余種，其中紅色品種占70%,白色品種30%.全套引進(jìn)世界最先進(jìn)的意大利釀酒生產(chǎn)設備80多套，投資近2億元建成的1萬(wàn)噸葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)及輔助設施。葡萄酒生產(chǎn)采用世界上最先進(jìn)的釀酒工藝，干紅葡萄酒采用臥式旋轉罐帶皮控溫發(fā)酵，干白葡萄酒采用純汁低溫發(fā)酵，成品酒采用三級過(guò)濾、無(wú)菌冷灌裝，保證了葡萄酒營(yíng)養及風(fēng)味的協(xié)調完美。
優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是種出來(lái)的。公司自2010年起，公司曾重金聘請早在公元778年就開(kāi)始釀造葡萄酒的德-維利爾斯家族的子孫維利爾先生為總工程師，常駐公司，全程現場(chǎng)專(zhuān)業(yè)指導葡萄種植的科學(xué)管理及釀造過(guò)程的技術(shù)指導，提升了葡萄基地標準化、規范化管理水平。葡萄酒的品質(zhì)從土壤做起，還以戰略眼光傾注巨大精力與財力來(lái)致力于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的源頭-釀酒葡萄的培育管理。對葡萄種植基地進(jìn)行了土壤改良。嚴格限制使用化肥農藥，收集農家肥為土壤增肥，并通過(guò)獨家科學(xué)配方改善土壤的酸堿性，改良了土壤的有機質(zhì)和營(yíng)養，有效增加了葡萄的有機成分，改善葡萄酒的色澤和香味。
嚴格按照OIV國際標準并結合中國釀酒技術(shù)法規組織葡萄酒生產(chǎn)。研制開(kāi)發(fā)的皇臺干紅、涼州皇臺于2002年獲法國巴黎名酒博覽會(huì )金獎。近年來(lái)，公司在葡萄酒品質(zhì)上追求差異化、個(gè)性化，皇臺莊園葡萄酒以“高一度，更純正”的特點(diǎn)，深受廣大消費者喜愛(ài)，在西北五省區感官鑒評交流會(huì )上獲優(yōu)秀獎；皇臺莊園典藏佳釀梅特林在第三屆中國。河西走廊有機葡萄美酒節上，被國際著(zhù)名酒評家、國際葡萄酒大賽評判員普奇·普斯洛斯奇先生給予“較之法國波爾多葡萄酒的生澀，皇臺美酒更入口絲滑，口感迷人”的高度贊譽(yù)；皇臺莊園黑比諾大師級干紅在第七屆有機葡萄酒節上，被全球葡萄酒中國鑒評體系暨“河西走廊杯”國際葡萄酒大賽評委會(huì )授予優(yōu)質(zhì)獎。涼州皇臺葡萄酒在全國品牌市場(chǎng)評選活動(dòng)中，質(zhì)量合格，信譽(yù)優(yōu)良，獲2015年度、2016年度“中國紅酒十大品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號。
目前，皇臺酒業(yè)以“甘肅第一酒”為目標，以立足武威，布局蘭州，建設核心市場(chǎng)，實(shí)現全面發(fā)展“為區域市場(chǎng)推廣戰略，以深挖皇臺酒作為巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎等品牌價(jià)值推廣為產(chǎn)品戰略，以”銷(xiāo)量型企業(yè)“向”效益型企業(yè)“轉變?yōu)殇N(xiāo)售戰略，通過(guò)老牌皇臺酒的品牌價(jià)值回歸，重塑皇臺，重振市場(chǎng)，全力推動(dòng)皇臺市場(chǎng)業(yè)績(jì)的恢復性增長(cháng)和持續性上升，努力使皇臺品牌成為”區域性白酒強牌“、”中國白酒文化名牌“和”中國紅酒強勢品牌“.
張掖國風(fēng)
甘肅張掖國風(fēng)葡萄酒業(yè)有限責任公司建廠(chǎng)于2000年，是濱河集團下屬的全資公司，公司前期投資1.3億元，設計生產(chǎn)能力10000噸/年，實(shí)際生產(chǎn)能力3500噸/年，集葡萄栽培、葡萄酒釀造、葡萄酒銷(xiāo)售一體化企業(yè)。
”國風(fēng)莊園“坐落于甘肅河西走廊中部-張掖市，張掖為古代河西四郡之一，是歷代王朝在西北地區的政治、經(jīng)濟、文化和外交活動(dòng)中心，因”斷匈奴之臂，張中國之掖（腋）“而取名”張掖“.張掖市為國家級歷史文化名城，霍去病、張騫、班超、法顯、唐玄奘等都曾途經(jīng)張掖前往西域；609年，隋煬帝在張掖曾召集西域27國君主使臣，召開(kāi)了”萬(wàn)國博覽會(huì )“;馬可波羅曾醉心于此，停留長(cháng)達一年之久。
這里素有”塞上江南“和”金張掖“之美稱(chēng)，是世界公認的葡萄栽培的黃金地帶。國風(fēng)葡萄栽培基地位于張掖臨澤縣板橋鎮，這里海拔1450-1500米，無(wú)霜期172天，作物生長(cháng)季干燥度6.2以上，對作物的生長(cháng)成熟非常有利，這里降水稀少，晝夜溫差較大，極端最低氣溫達零下21.56℃，8-10月干燥度在11.1,非常有利于葡萄糖分的積累和酚類(lèi)物質(zhì)的成熟。
這里屬典型的大陸性荒漠草原氣候，年平均氣溫≥10℃有效積溫3085℃，年平均日照時(shí)數為2730--3200小時(shí)，年均降水量118毫米，蒸發(fā)量 1830毫米，土壤主要以砂礫土壤為主，伴有紅黏土的土壤習性，土壤通氣性非常好，偏堿性，含豐富的氮、磷、鈣等礦物元素，黑河水為葡萄的澆灌提供了充裕的水源。
國風(fēng)自建廠(chǎng)伊始，精準定位于葡萄栽培和葡萄酒釀造的高標準，高質(zhì)量，打造真正的綠色食品，從種植到加工的全過(guò)程，一律嚴格按照國際、國內有機葡萄酒的標準生產(chǎn)和管理。葡萄種植基地是由無(wú)任何污染的荒地開(kāi)墾而成，葡萄栽培方面，國風(fēng)重點(diǎn)打造”釀酒葡萄栽培示范園“標準化，并于2010年通過(guò)了葡萄栽培與釀造雙有機的認證。同時(shí)對基地進(jìn)行”酒莊化管理“做到不施化肥、不噴施農藥，以腐化后的牛、羊糞為主來(lái)提高土壤的有機質(zhì)含量。在葡萄品種的選育上，國風(fēng)以赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、黑比諾、威戴爾、貴人香、霞多麗、白玉霓為主要釀酒品種，重點(diǎn)打造”國風(fēng)赤霞珠“概念。
在釀造設備方面，公司主要以國際先進(jìn)的釀造設備、原酒處理設施、灌裝生產(chǎn)線(xiàn)為主，其優(yōu)良的技術(shù)性能，為國風(fēng)高品質(zhì)產(chǎn)品的釀造提供了基礎保障。
國風(fēng)葡萄酒業(yè)公司的技術(shù)實(shí)力雄厚，擁有省級科研中心1個(gè)，國家級品酒師2人，工程師3人，專(zhuān)業(yè)科研人員8人，外聘葡萄酒權威專(zhuān)家2人擔任常年顧問(wèn)，先后與西北農林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、甘肅農業(yè)大學(xué)、甘肅省農科院等進(jìn)行行合作，堅持走”優(yōu)勢互補、互惠共贏(yíng)“的合作模式，有效提升了公司的科研水平，提高了國風(fēng)葡萄酒的品質(zhì)。
國風(fēng)系列葡萄酒先后榮獲中國著(zhù)名品牌、質(zhì)量抽檢全國前10名品牌、甘肅省名牌產(chǎn)品、消費者信賴(lài)品牌等數十項殊榮。2008年入選國宴用酒，進(jìn)入北京釣魚(yú)臺國賓館；2010年被認定為有機葡萄酒轉換產(chǎn)品，其產(chǎn)品的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )已覆蓋全國19個(gè)省市，并與澳門(mén)博彩行業(yè)簽訂了長(cháng)期供貨合約，銷(xiāo)量穩步攀升；2015年，國風(fēng)榮獲”甘肅省政府質(zhì)量獎“榮譽(yù)稱(chēng)號，成為河西走廊唯一獲有此殊榮的一家葡萄酒企業(yè)；2016年釀造的國風(fēng)赤霞珠干紅又獲得”新酒優(yōu)勝獎“稱(chēng)號；2017年，國風(fēng)3500沙漠赤霞珠干紅榮獲”世界有機葡萄酒大賽金獎“.國風(fēng)干紅葡萄酒已成為越來(lái)越多消費者的首選品牌。
