國家衛生健康委副主任李斌29日在2022年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)上介紹，截至目前，我國已發(fā)布食品安全國家標準1455項，包含2萬(wàn)余項指標，涵蓋了從農田到餐桌全鏈條、從過(guò)程到產(chǎn)品各環(huán)節的主要健康危害因素，保障包括兒童老年等全人群的飲食安全。
在打造最嚴謹的標準體系的同時(shí)，我國還著(zhù)力強化風(fēng)險監測評估能力。李斌介紹，我國建立了國家、省、市、縣四級食品污染和有害因素監測、食源性疾病監測兩大監測網(wǎng)絡(luò )以及國家食品安全風(fēng)險評估體系。食品污染和有害因素監測已覆蓋99%的縣區，食源性疾病監測已覆蓋7萬(wàn)余家各級醫療機構。
“這些措施使得重要的食品安全隱患能夠比較靈敏地得以識別和預警，不僅為標準制定提供了科學(xué)依據，同時(shí)為服務(wù)政府風(fēng)險管理、行業(yè)規范有序發(fā)展和守護公眾健康提供有力支撐。”李斌說(shuō)。（記者陳海波）
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