大西北網(wǎng)3月2日訊，按照中國人的習俗，過(guò)了正月十五，真正意義上的“年”才算過(guò)完了。目前，各行各業(yè)的工作已進(jìn)入正常軌道?？墒?，餐飲、服務(wù)、家政等行業(yè)，由于遭遇節后新一輪周期性用工緊缺難題，新年伊始手頭業(yè)務(wù)開(kāi)展起來(lái)舉步維艱。很多用人企業(yè)負責人發(fā)愁地說(shuō)，一般情況下，元宵節后，大量的農民工才將返城，目前正是“招工難”、“用工荒”最為嚴重的時(shí)段，即使給出漲薪、提高待遇等優(yōu)厚條件，也難以招到員工。
　　
　　餐飲行業(yè)缺人手服務(wù)跟不上
　　
　　“現在的酒店服務(wù)太差了，服務(wù)員總是丟三落四的，吃頓飯還要讓人受氣，真窩火！”昨天，市民馬大姐生氣地說(shuō)。前兩日，她一家6口人去農民巷一炒菜館吃飯，進(jìn)門(mén)時(shí)就沒(méi)人搭理她們，一家人就自己找了張餐桌坐下?？墒?，大家等了十多分鐘，竟然不見(jiàn)服務(wù)員過(guò)來(lái)招呼。無(wú)奈，她們就主動(dòng)叫喊服務(wù)員讓給一桌人倒點(diǎn)水，然后點(diǎn)菜。誰(shuí)知，應聲的服務(wù)員滿(mǎn)口答應著(zhù)，又轉身去招呼其他客人了。“從進(jìn)酒店門(mén)到第一道菜上來(lái)，我們整整等了40分鐘。”馬女士說(shuō)著(zhù)，不斷的抱怨酒店服務(wù)太差。無(wú)獨有偶，記者采訪(fǎng)中了解到，很多市民近期在外就餐過(guò)程中感受到，酒店的服務(wù)質(zhì)量不好。市民邱某說(shuō)：“我自己辦了個(gè)小公司，經(jīng)常要宴請客戶(hù)。但春節過(guò)后吃了好幾頓飯，明顯感覺(jué)很多酒店服務(wù)比以往要差很多。”對此現象，部分酒店負責人也顯得非常無(wú)奈，盤(pán)旋路一酒店人力資源部工作人員告訴記者，平時(shí)，酒店有服務(wù)人員40多個(gè)，可節后一下子少了10多個(gè)，現在招人很難。服務(wù)員少了，服務(wù)質(zhì)量就跟不上了。小李在蘭州一家國企工作，節后上班第一天，他和幾個(gè)同事一起出去吃午餐，沒(méi)想到，一頓飯讓大家吃得抱怨紛紛。他們本想在單位附近的川菜館隨便吃個(gè)快餐，可是附近的小飯館卻都沒(méi)開(kāi)門(mén)。走了兩三站路，才找到了一家正在營(yíng)業(yè)的餐廳。然而，這家餐廳卻也有好多條件限制，一些菜品都無(wú)法提供，服務(wù)員解釋說(shuō)，是大師傅還沒(méi)有回來(lái)。好不容易點(diǎn)好了菜，卻等了近一個(gè)小時(shí)，才端上來(lái)兩盤(pán)。小李說(shuō)，餐廳里只有兩三個(gè)服務(wù)員在忙前忙后，又是上菜又是添茶倒水，忙得不可開(kāi)交。
　　
　　各行業(yè)遭遇用工緊缺難題
　　
　　記者走訪(fǎng)中發(fā)現，一些大中型餐飲企業(yè)雖然照常營(yíng)業(yè)，但櫥窗或者店門(mén)顯眼處都張貼著(zhù)招聘廣告，企業(yè)負責人都唉聲嘆氣的，“用工荒讓企業(yè)流失了不少的經(jīng)濟收入。”節后的城區，由于大量的農民工還留在家里過(guò)節，或者準備春耕，致使餐飲企業(yè)出現了用工緊缺的局面。記者粗略數了數，在白銀路、皋蘭路、甘南路上的各種經(jīng)營(yíng)門(mén)店，就有八成打出了招聘啟事。在廟灘子一擦鞋店，記者看到等待擦鞋的顧客排了六七個(gè)人，店里只有一個(gè)服務(wù)員在忙。該服務(wù)員告訴記者：“平時(shí)，店里有修鞋的、擦鞋的員工4人，大家都分工干活?？墒?，節后其他員工都要等到正月十五以后才來(lái)上班，所以，這段時(shí)間，我一個(gè)人把所有的活都包攬了，干起來(lái)真費勁！”在皋蘭路的一家洗衣店，記者看到招聘廣告列出清洗工、接貨員、清雜工等，“這幾天大件或量大的活，如果客戶(hù)要求緊張的話(huà)，都盡量不接，不然洗不出來(lái)。”洗衣店老板說(shuō)。同時(shí)，記者采訪(fǎng)了十多家家政公司，很多公司因找不到員工，不惜重金高薪招聘。
　　
　　用工難有望元宵節后緩解
　　
　　近幾日，記者走訪(fǎng)鐵路局、定西路等路段一些居民區發(fā)現，幾乎每個(gè)小區的公告欄里都張貼了不少招聘保姆的啟事，還有很多是用人單位招聘保安、司機、裝卸工等工種。記者在招聘保姆的啟事上看到，不少家庭給保姆開(kāi)出的工資都較高，有的包吃住，月工資在3000元以上。采訪(fǎng)中記者了解到，在農村的習俗中，要過(guò)了農歷正月十五才算正式過(guò)完年，而且，目前在餐飲、服務(wù)、家政等行業(yè)從業(yè)的多是外來(lái)務(wù)工人員，他們大部分都來(lái)自農村，都非常重習俗，只有過(guò)完節，打理好家里的事情和農活才會(huì )安心的離開(kāi)家，進(jìn)城務(wù)工。所以，用工緊缺現象，過(guò)完元宵節后將逐漸緩解。據省婦聯(lián)家政公司相關(guān)負責人介紹，由于外地待遇豐厚，很多從業(yè)者在積累了相關(guān)經(jīng)驗后，選擇去外地從事家政業(yè)，所以節后蘭州“家政荒”也是在所難免。
　　
　　記者從省人力資源市場(chǎng)（省高新技術(shù)人才市場(chǎng)）了解到，2015年甘肅春季人才招聘周將于3月份今日在廣場(chǎng)東口的省高新人才市場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。為應對節后招聘“井噴”態(tài)勢，該市場(chǎng)將在3月份連續舉辦11場(chǎng)招聘活動(dòng)，并通過(guò)網(wǎng)站適時(shí)發(fā)布招聘求職信息，盡最大努力幫助各類(lèi)人才第一時(shí)間走上工作崗位。
　　
　　 (責任編輯：鑫報)