惠客家超市小橋店檢測站中，檢測員進(jìn)行肉類(lèi)瘦肉精檢測。
金座尚客超市內的檢測公示牌屏幕。記者陳曦攝
用剪刀剪下大約兩克重的芹菜，放入專(zhuān)用燒杯，倒入緩沖劑，浸泡約兩分鐘，再加入適量的酶試劑和顯色劑，等待10分鐘，加入底物液，把混合的溶液倒進(jìn)試管后放入食品安全快速檢測儀中，片刻之后，檢測結果躍然于屏幕之上，抑制率26.7%，合格！
1月2日，在西寧市城北區金座尚客超市的“農殘快速檢測市民免費開(kāi)放站”里，檢測員慕生花用短短十幾分鐘便為市民李曉檢測了剛在超市中購買(mǎi)的芹菜農殘是否達標。
“方便！快捷！我們吃得更加放心了！”拿到檢測結果的李曉連連稱(chēng)贊。
而慕生花則打開(kāi)手機中的軟件，將這次檢測的日期、樣品品種和結果輸了進(jìn)去，幾秒鐘后，這些數據將會(huì )出現在城北區食品藥品和市場(chǎng)監督管理局以及西寧市食品藥品監督管理局的大數據中心，實(shí)現有效的統一監測。
“我們目前主要是針對米、面、油、海鮮等市民經(jīng)常購買(mǎi)食用的9大類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，抑制率高于50%的就是不合格。對不合格產(chǎn)品，我們會(huì )進(jìn)行下架、銷(xiāo)毀處理。”城北區食品藥品和市場(chǎng)監督管理局食品科科長(cháng)鄧宏青介紹著(zhù)眼前所看到的一幕。
據了解，這個(gè)成立于2017年11月的檢測站，每天早上都對超市新進(jìn)的農副產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，使得每一樣從這里走上市民餐桌的食品有了安全的保障。短短1年多的時(shí)間里，還為市民做了400多次的免費外檢。
“這個(gè)超市在附近區域算是規模比較大的，蔬菜一天可以銷(xiāo)售兩噸左右，水果也有一噸左右，再加上別的農副產(chǎn)品，每天的銷(xiāo)量都很大，我們全覆蓋的檢測，能夠讓千家萬(wàn)戶(hù)享受到放心的食品，能為大家做點(diǎn)事，我也覺(jué)得很高興。”說(shuō)起自己的工作，穆生花顯得頗為自豪。
然而這個(gè)覆蓋范圍達到數萬(wàn)人的檢測站，只是城北區“食品安全惠萬(wàn)家”工程的一個(gè)縮影……
由于城北區地處城鄉結合部，轄區內有10余家規模以上種植基地及全省最大的農副產(chǎn)品集散地——青藏高原農副產(chǎn)品集散中心。為從源頭保障人民群眾飲食安全，2015年10月，城北區食品藥品和市場(chǎng)監督管理局投入資金8萬(wàn)余元在惠客家超市小橋店內建設了當時(shí)全省首家農殘檢測站。
該農殘檢測站運行后，通過(guò)不斷積累經(jīng)驗，建立了科學(xué)的操作制度、形成了規范的操作流程，檢測結果及時(shí)在店內公示，并為市民提供免費檢測服務(wù)，得到了消費者的一致好評。
初見(jiàn)成效，鼓舞人心。城北區食品藥品和市場(chǎng)監督管理局決定借此良好的基礎將北區打造成為農殘檢測示范區。2017年至2018年期間，先后投入20余萬(wàn)元，在青藏高原農副產(chǎn)品集散中心、惠心籃馬坊店、朝陽(yáng)商城、仁杰糧油批發(fā)市場(chǎng)、金座尚客超市、北京華聯(lián)超市朝陽(yáng)店、新華百貨超市二十里鋪店、日升超市馬坊店、煤建農貿市場(chǎng)陸續建設完成9個(gè)農殘快速檢測室，目前已全部投入運行。城北區農殘檢測示范區打造也初見(jiàn)成效。
“肉類(lèi)檢測瘦肉精，蔬菜水果檢測農藥殘留，飲料檢測非食用色素……”惠客家超市小橋店檢測站的檢測員李積玲對著(zhù)記錄本介紹著(zhù)自己半天來(lái)的工作。
放眼超市，明顯能看到的就是公示著(zhù)檢測結果的大屏幕：圓茄，抑制率27%，合格；白菜，抑制率23%，合格……檢測站內，不時(shí)有市民進(jìn)進(jìn)出出，3年多的時(shí)間，周?chē)氖忻袼坪踉缫蚜晳T了這樣的生活方式。
“為了使轄區廣大消費者享受到便捷、高效的農殘檢測服務(wù)，我們將幾家農殘檢測站的開(kāi)放時(shí)間進(jìn)行了錯日安排，分時(shí)段免費為市民開(kāi)放，保證每天交替開(kāi)展這項工作。每個(gè)免費農殘檢測站日檢測量不少于20批次，為市民免費檢測量每月不少于15批次。”鄧宏青介紹道。
城北區農殘檢測示范區的成功運營(yíng)，有效提升了市民的食品消費信心，嚴格落實(shí)了企業(yè)主體責任，守住了食品及食用農產(chǎn)品的市場(chǎng)準入關(guān)。為各食品安全監管部門(mén)對食品及食用農產(chǎn)品的監管提供了有力的基礎數據支撐，為創(chuàng )建國家食品安全示范城市、打造綠色發(fā)展樣板城市提供了食品安全保障，也讓老百姓從吃這一件離不開(kāi)的小事上，真真切切享受到了生活質(zhì)量的提高。
(責任編輯：蘇玉梅)
