近日，走上北京冬奧會(huì )餐桌的鹽池灘羊肉，贏(yíng)得了奧組委和冬奧菜品研發(fā)團隊的高度肯定和贊譽(yù)。目前，“鹽池灘羊”在全國開(kāi)設銷(xiāo)售點(diǎn)226家，進(jìn)入各大城市153家連鎖超市、262家餐飲企業(yè)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國28個(gè)省級行政區50多個(gè)大中城市。“鹽池灘羊”區域公用品牌價(jià)值已突破88億元。
記者了解到，今年北京冬奧會(huì )開(kāi)幕前夕，鹽池縣組成專(zhuān)門(mén)團隊，多次前往北京，與北京冬奧會(huì )指定供應商積極對接。通過(guò)層層檢測、精心篩選，鹽池灘羊肉產(chǎn)品贏(yíng)得了高度認可，先后向北京冬奧會(huì )供應3批次、2.3噸系列精深加工產(chǎn)品。所供應肉品由冬奧菜品研發(fā)團隊進(jìn)一步研發(fā)，烹飪成番茄灘羊火鍋、清油鹽池灘羊火鍋、麻醬鹽池灘羊肉等10余種菜品。
據悉，這是鹽池灘羊肉繼2016年起入選G20杭州峰會(huì )、金磚國家領(lǐng)導人廈門(mén)會(huì )晤、上海合作組織青島峰會(huì )和大連夏季達沃斯論壇國宴指定食材后，又一次登上國際重大活動(dòng)場(chǎng)合。
鹽池灘羊在“舌尖上”的優(yōu)質(zhì)表現，贏(yíng)得了北京高端市場(chǎng)的認可。目前鹽池縣已和北京市有關(guān)單位、企業(yè)簽訂協(xié)議，持續供應高品質(zhì)鹽池灘羊肉及各類(lèi)精深加工產(chǎn)品，用于一些國際國內各類(lèi)重大賽事活動(dòng)和高端酒店用餐，并在北京部分門(mén)店銷(xiāo)售，進(jìn)一步提高鹽池灘羊品牌知名度和影響力，全力推升鹽池灘羊肉在高端市場(chǎng)的占有份額。
近年來(lái)，吳忠市推進(jìn)農業(yè)提檔增效，做大做強灘羊和肉牛、葡萄酒、黃花菜、枸杞等重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，構建農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。2021年，鹽池縣灘羊飼養量322.7萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量2.86萬(wàn)噸。規?；B殖比例66%，區、市級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)18家，灘羊養殖合作社、家庭農場(chǎng)近500家，輻射帶動(dòng)農戶(hù)1.98萬(wàn)戶(hù)，對群眾增收的貢獻率超過(guò)80%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達64.5億元，成功入選全國農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣建設名單。（記者張國長(cháng)蒲利宏）
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