大西北網(wǎng)訊 7月7日，記者從市市場(chǎng)監管局了解到，該局組織對本屆蘭洽會(huì )主要接待酒店和活動(dòng)場(chǎng)館進(jìn)行檢查，切實(shí)做好第二十七屆蘭洽會(huì )食品安全保障工作。
檢查中，檢查組對寧臥莊賓館、富力萬(wàn)達文華酒店和白云賓館等主要接待場(chǎng)所的食品安全保障工作進(jìn)行了實(shí)地檢查，詳細查看了食品原材料進(jìn)貨查驗、索證索票情況、加工場(chǎng)所衛生狀況、食品安全應急預案、從業(yè)人員管理、操作場(chǎng)所環(huán)境衛生、設備設施清洗消毒、原輔料進(jìn)貨、文明餐桌和疫情防控、餐具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康情況、冷鏈管理、明廚亮灶等情況。
檢查組要求各食品經(jīng)營(yíng)單位高度重視食品安全，樹(shù)立“食品安全第一責任人”的意識，全面履行食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，嚴把食品質(zhì)量關(guān)。各級市場(chǎng)監管部門(mén)和駐點(diǎn)保障人員將進(jìn)一步增強責任感和緊迫感，強化組織領(lǐng)導，細化工作方案，加強食品安全隱患排查，把每個(gè)環(huán)節流程落實(shí)落細，從源頭上防范和消除食品安全隱患。加強與相關(guān)部門(mén)的協(xié)同配合，共同做好重大節會(huì )保障工作。
蘭州日報社全媒體首席記者陳瑋
(責任編輯：蘇玉梅)
