大西北網(wǎng)訊 6月22日，市市場(chǎng)監管局發(fā)布消費提醒，提醒廣大市民購買(mǎi)和食用粽子時(shí)莫忘安全和健康。
在選購預包裝粽子時(shí)要注意：一看包裝是否完好，不要購買(mǎi)包裝袋破損、漏氣或漲袋的；二查標簽信息是否齊全，應包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等。若標簽標示信息不全，則不要購買(mǎi)。
在挑選新鮮粽子時(shí)要注意：一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常）；二察粽體，形狀是否完整，確保無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)露米和變形現象；三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說(shuō)明粽子已變質(zhì)。
在自制粽子時(shí)要注意：一要選擇新鮮的食材，建議在正規場(chǎng)所購買(mǎi)；二是選好粽葉和粽線(xiàn)，最好使用新鮮粽葉，如用干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化；盡量采用素色棉麻線(xiàn)捆扎，松緊適度。三是保持清潔衛生，包粽子時(shí)手要干凈衛生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈，以保證制作過(guò)程安全衛生。
蘭州日報社全媒體記者杜志超
(責任編輯：蘇玉梅)
