原標題：內地服務(wù)業(yè)再陷春節常態(tài)“用工荒”

　　大西北網(wǎng)2月18日訊 “無(wú)押金、包吃住、獎金+提成……”春節臨近，西北內陸城市蘭州街頭大小餐館外櫥窗上“高薪急聘”字樣的廣告依然在不斷更新，不少薪酬已漲至每月3000元人民幣，但依然無(wú)法解決近年內地餐飲業(yè)春節“一員難求”的常態(tài)窘境。
　　
　　“因為服務(wù)員緊缺，這幾天經(jīng)常會(huì )被客人投訴，我們已經(jīng)盡最大努力想辦法彌補，但春節期間的‘缺員’仍無(wú)法避免。”蘭州城區繁華路段張掖路一家茶樓的店長(cháng)吳靜無(wú)奈道，現在除了衛生保潔和傳菜員，其他諸如端茶倒水等服務(wù)都只能讓客人“自理”，尤其是春節期間很多服務(wù)員都要回家過(guò)年，那時(shí)就更加捉襟見(jiàn)肘了。
　　
　　與服務(wù)員的緊缺相比，更令吳靜頭疼的還是廚師和配菜師等“技術(shù)工”的春節離職。“這些人都是店里長(cháng)期‘味道’的保障，可是有的人春節回家之后就不打算回來(lái)了……”吳靜苦笑道，所以只得早早張貼招聘啟事，招短工度過(guò)春節，然后再為春節后儲備員工。
　　
　　中新社記者連日走訪(fǎng)發(fā)現，在蘭州城區的許多餐館酒店的玻璃窗上，幾乎都貼著(zhù)各種醒目的招聘廣告。多數店鋪普遍選擇通過(guò)提高工資待遇吸引應聘者，還有一些餐館在此基礎上，拋出了春節假期“帶薪休假”等福利方面的“橄欖枝”。
　　
　　大二學(xué)生王佩佩在幾天前應聘成為蘭州悅賓樓的一名“臨時(shí)工”，這已是她第二次在寒假充當“替補”服務(wù)員了。因為看到許多餐廳在春節假期有“高薪”聘請短期服務(wù)員，就想利用寒假來(lái)賺點(diǎn)“外快”。
　　
　　“春節前三天是平日里的三倍薪水，包吃住外還有獎金。”王佩佩告訴記者，現在她所供職的酒店服務(wù)員有不少都是短期工，像她一樣來(lái)自蘭州各個(gè)高校的“臨時(shí)工”就有8個(gè)，不過(guò)春節假期后，他們也都打算回家過(guò)節去了，那個(gè)時(shí)候店里恐怕就更缺人手。
　　
　　中新社記者梳理發(fā)現，春節前夕，集中于餐飲業(yè)、快遞業(yè)、家政業(yè)等生活服務(wù)行業(yè)的缺員現象已彌漫于中國內地各大城市。哈爾濱一海鮮酒店千元加薪三倍提成難招人，?？谝粬|北菜館春節期間三倍工資補助鮮有應聘者、春節前烏魯木齊市養老院護理人員嚴重缺員……春節“用工荒”已在各地上演。
　　
　　一些“著(zhù)急上火”的商家雖打出“高薪急聘”字樣，但收效甚微。“錢(qián)什么時(shí)候都可以?huà)?，但春節每年就一次，還是要回家過(guò)年的。”不少選擇春節返鄉回家的務(wù)工者紛紛表示，一年甚至幾年就只與父母親朋有這么一次團聚，這些“鄉愁”是金錢(qián)換不來(lái)的。
　　
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