蘭州牛肉拉面作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其標準化、工業(yè)化生產(chǎn)水平已達到航空餐食要求。近日，在蘭州市商務(wù)局的積極推動(dòng)下，東方航空食品旗下西安東方航空食品有限公司與5犟（蘭州）牛肉面食品科技有限公司就“航空+美食”的合作模式展開(kāi)深入探討，并計劃于今年第二季度就“東航那碗面”聯(lián)名推出首批合作產(chǎn)品。
 

　　去年年底，西安東方航空食品有限公司考察團一行到訪(fǎng)蘭州5犟牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園開(kāi)展參觀(guān)考察活動(dòng)，這是繼2016年?yáng)|航食品推出“東航那碗面”航空餐食品牌后首次與地方特色餐飲企業(yè)進(jìn)行深度合作洽談?？疾炱陂g，西安東方航空食品代表實(shí)地參觀(guān)了5犟公司的現代化生產(chǎn)車(chē)間、文化展示中心和研發(fā)實(shí)驗室，對蘭州牛肉拉面的制作工藝、文化傳承和創(chuàng )新發(fā)展有了深入了解。
 

　　近日，5犟牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園董事長(cháng)石巖帶隊回訪(fǎng)西安東方航空食品有限公司，標志著(zhù)雙方合作進(jìn)入實(shí)質(zhì)性階段。其間，也對5犟牛肉拉面的產(chǎn)品品質(zhì)給予高度評價(jià)，特別對其在保持傳統風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現標準化生產(chǎn)表示贊賞。
 

　　“此次合作不僅為蘭州牛肉拉面開(kāi)辟了新的銷(xiāo)售渠道，更是傳統美食與現代航空服務(wù)的一次創(chuàng )新融合。”石巖告訴記者，通過(guò)與東航食品的合作，蘭州牛肉拉面將突破地域限制，讓更多航空旅客也能品嘗到地道的蘭州味道。同時(shí)，這也將進(jìn)一步提升蘭州牛肉拉面的品牌影響力和市場(chǎng)競爭力。首批合作產(chǎn)品包括經(jīng)典蘭州牛肉拉面、清湯蘭州牛肉拉面等多款產(chǎn)品。
 

　　西安東方航空食品有限公司相關(guān)負責人表示，未來(lái)還將與5犟（蘭州）牛肉面食品科技有限公司繼續開(kāi)展更深層次的合作，包括聯(lián)合研發(fā)適合航空場(chǎng)景的新產(chǎn)品、在東航貴賓廳打造空中美食文化體驗等，共同推動(dòng)中國傳統美食文化的傳承與創(chuàng )新。這一合作模式將為其他地方特色美食與航空公司的合作提供了有益借鑒。
 

　　業(yè)內人士表示，雙方此次合作是航空餐飲服務(wù)升級的重要嘗試，不僅豐富了航空食品公司產(chǎn)品線(xiàn)，提升了服務(wù)品質(zhì)，更為地方特色美食走向全國乃至全球提供了新的平臺。相信隨著(zhù)合作的深入推進(jìn)，蘭州牛肉拉面這一傳統美食將在更廣闊的舞臺上綻放異彩。