大西北網(wǎng)訊  5月17日，記者從七里河區市場(chǎng)監管局了解到，該局舉辦大中型餐飲服務(wù)單位食品安全約談培訓會(huì )，組織轄區食品從業(yè)人員200余人集中學(xué)習食品安全法律法規，現場(chǎng)交流先進(jìn)管理經(jīng)營(yíng)，共同提高食品安全管理水平。

 

　　約談會(huì )前，該局組織全區各大中型餐飲單位負責人現場(chǎng)觀(guān)摩學(xué)習蘭州四海宮餐飲管理有限公司文化宮分公司食品安全管理經(jīng)驗。會(huì )上，執法人員從食品安全法律法規、餐飲操作規范、食品安全員管理等方面內容進(jìn)行了詳細講解，重點(diǎn)解讀《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，并結合日常監督檢查中出現的問(wèn)題進(jìn)行了風(fēng)險提示。轄區優(yōu)秀餐飲代表蘭州和家和秋韻餐飲管理有限公司、蘭州一品天下餐飲管理有限公司中天健廣場(chǎng)店、蘭州好姊妹餐飲管理有限責任公司西站店及蘭州四海宮餐飲管理有限公司文化宮分公司，分別就其在4D管理、人員管理、洗消管理、環(huán)境衛生、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設、公筷公勺公夾使用、反對浪費、食品安全管理制度落實(shí)情況方面的經(jīng)驗做法進(jìn)行了現場(chǎng)分享。

 

　　蘭州日報社全媒體首席記者陳瑋通訊員張維釗