我省打造放心餐桌“管護網(wǎng)”，包括漿水、甜醅子在內有著(zhù)濃郁隴上特色的小吃也要有標準啦。記者12月10日獲悉，經(jīng)甘肅省衛生計生委組織省食品安全標準專(zhuān)家委員會(huì )議審查，并征求國家食品安全國家標準評審委員會(huì )秘書(shū)處意見(jiàn)，我省將對漿水（酸菜）等10項食品安全地方標準計劃立項，目前這批食品項目的安全標準制定、修訂工作正在有序進(jìn)行。今后，隴原的地方小吃，將逐漸建立起食品安全防火墻，讓這些特色食品既好吃又放心。
　　
　　甘肅地方特色小吃數不勝數，漿水（酸菜）、灰豆子、甜醅子、風(fēng)味黑瓜子……不僅是隴原人難以割舍的最?lèi)?ài)，也讓許多品嘗過(guò)的外地人念念不忘。地方小吃如何打響自己的品牌，關(guān)鍵要確保食品安全。這次我省即將出臺10項食品地方標準，不僅可以筑牢這些食品的安全網(wǎng)，而且在規范地方特色小吃安全方面，也邁出了重要一步。
　　
　　而食品安全地方標準是國家食品安全標準體系的重要補充，是唯一強制執行的食品地方標準。此次計劃立項的10個(gè)項目分別為：漿水（酸菜）、嬰幼兒罐裝輔助食品中呋喃的檢測頂空-氣相色譜-質(zhì)譜法、石磨小麥面粉、食品中汞的快速檢測方法、黃花菜（干制）、甜醅子、風(fēng)味黑瓜子、蘭州灰豆粥、百合干、百合。
　　
　　 (責任編輯：張云文)