11月1日起，餐飲經(jīng)營(yíng)者禁設最低消費
大西北網(wǎng)11月4日訊 11月1日起，商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》正式施行。管理辦法明確提出，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設置最低消費，違者最高可罰3萬(wàn)元。昨日，記者走訪(fǎng)蘭州多家餐飲企業(yè)后發(fā)現，蘭州大多數餐飲店基本已取消“包廂設最低消費”條款，僅有個(gè)別餐飲店仍然設有最低消費。因我省尚未出臺具體的實(shí)施辦法，目前該政策落地依然屬于空窗期。
記者走訪(fǎng)
大部分餐飲店未設最低消費
昨日上午，記者以消費者的身份走訪(fǎng)了位于蘭州市農民巷、一只船北街、天水路、五泉路、金昌路等多家高檔酒樓和餐飲酒店。“我們沒(méi)有設包廂費和最低消費額度，不僅僅是我們，蘭州市大多數餐廳、酒店早就取消了包廂費，只有少數高檔餐廳設置了最低消費金額。”這是記者昨日以預訂包廂的名義，詢(xún)問(wèn)位于農民巷中段店名為“4號樓”的前廳經(jīng)理劉女士是否收取包廂費以及最低消費時(shí)得到的答復。與此同時(shí)，憶江南徽菜坊的主管楊女士也向記者表示，包廂不收取包廂費，并且未規定顧客最低消費金額，“除了用餐產(chǎn)生的費用外，不收取任何其他費用”。
同樣，在許多大眾餐廳記者也發(fā)現相似的情況。“我們酒店屬于大眾消費的餐廳，每天用餐人數很多，早就不收取包廂費了，像最低消費更是沒(méi)有制定過(guò)，酒水、飲料方面也沒(méi)有限制，不會(huì )收取開(kāi)瓶費等費用。”周雙強川菜酒樓的一位經(jīng)理如是說(shuō)。隨后，記者走訪(fǎng)了位于農民巷的王朝大酒店、川味王大酒店、銀馨春天酒樓以及一只船北街的香根小廚，這些酒店均表示沒(méi)有設置最低消費和其他費用。
除此之外，包括隴上味道、海之港大酒樓、狗不理等多家中高端餐飲企業(yè)相關(guān)負責人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)也表示，沒(méi)有設置包廂費以及最低消費。“受政策影響，餐飲業(yè)目前非常不景氣，很多餐飲店維持不下去之后已經(jīng)關(guān)門(mén)歇業(yè)了，現在哪還敢收取包廂費或設置最低消費，客人能常來(lái)就餐就已經(jīng)很滿(mǎn)足了。”一位不愿具名的餐飲店總經(jīng)理昨日接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，從2013年初始，蘭州各餐飲酒店就逐漸取消了包廂費以及最低消費，目前全力吸引顧客到店就餐是各餐飲企業(yè)的共識。
部分酒樓仍設有千元最低消費
然而，記者昨日在位于農民巷的南湖大酒樓采訪(fǎng)時(shí)，酒樓工作人員告訴記者，如果是預訂10~12人的包廂，實(shí)際用餐人數未滿(mǎn)10人的情況下，最低消費必須要達1800元，當記者提到最新《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法》中禁止設置最低消費時(shí)，該工作人員表示“不知道”。一位南湖大酒店不愿具名的工作人員向記者透露，酒店給員工有規定，6~10人包廂中每人最低消費160元，“雖然不收取開(kāi)瓶費，但是顧客自帶食物則要加收加工費，一般是按食物價(jià)格的百分比收取”。
隨后，記者以訂餐者的身份詢(xún)問(wèn)尊尚超級牛扒工作人員包廂是否有最低消費時(shí)，該工作人員告訴記者：“十人的包廂最低消費880元”。據該工作人員介紹，該飯店只允許顧客自帶白酒，但是紅酒和飲料都不允許自帶，“飯店里有專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售紅酒和制作飲料的部分，客人帶紅酒和飲料會(huì )影響飯店的生意”該工作人員如是說(shuō)。
相關(guān)部門(mén)
我省正在調研是否制定實(shí)施辦法
《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》已經(jīng)從11月1日起開(kāi)始正式施行，管理辦法明確提出，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設置最低消費。對于餐飲經(jīng)營(yíng)者違反規定的，也有了相應的處理措施。例如，商務(wù)主管部門(mén)可提請有關(guān)部門(mén)依法處罰。
沒(méi)有規定的，由商務(wù)主管部門(mén)責令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過(guò)3萬(wàn)元；沒(méi)有違法所得的，可處1萬(wàn)元以下罰款。
昨日，記者將蘭州部分餐飲企業(yè)目前仍設最低消費的相關(guān)情況反映至蘭州市商務(wù)局，該局相關(guān)人士接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》他已經(jīng)從網(wǎng)上看到了，但正式文件目前該局仍未接到，“管理辦法中第二十三條規定‘省級商務(wù)主管部門(mén)可依據本辦法，結合本行政區域內餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，制定有關(guān)實(shí)施辦法’，目前還不知道省商務(wù)廳是否會(huì )結合本地情況制定相關(guān)辦法”該人士如是說(shuō)。
隨后，記者致電省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)管理處相關(guān)負責人，該負責人表示，目前省商務(wù)廳正在調研我省餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，調研之后將探討是否制定有關(guān)具體的實(shí)施辦法。
(責任編輯：鑫報)
