剛出鍋的豆皮被隨意堆放在一起，爬滿(mǎn)蒼蠅；切豆腐的工具就擺在地上……這樣的“黑豆腐”卻被“無(wú)德”作坊老板賣(mài)到市內小型餐館。昨日，記者從城關(guān)工商分局獲悉，該局雁灘工商所執法人員對轄區劉家灘、高灘地區從事食品加工的小作坊進(jìn)行逐戶(hù)檢查時(shí)，查獲取締兩家黑豆腐作坊。
進(jìn)入“黑豆腐”加工窩點(diǎn)，只聽(tīng)到鼓風(fēng)機嗡嗡作響，爐里的火燒得正旺，剛出鍋的豆皮被隨意堆放在門(mén)口的地上。生產(chǎn)加工豆腐是間民房，潮濕、陰暗。一名工人正向泡著(zhù)豆腐的桶里舀水，一看到執法人員，立即扔掉手中的舀子準備離開(kāi)，被執法人員制止。
而在另一家豆腐作坊，骯臟不堪桌子上安置著(zhù)一臺沾滿(mǎn)污垢的研磨機，地面上擺放著(zhù)幾個(gè)布滿(mǎn)油脂、烏黑發(fā)亮的水盆，里面浸泡著(zhù)顏色已經(jīng)發(fā)白的豆腐皮。蒼蠅在做好的豆腐上密密麻麻的落了一層，旁邊就放著(zhù)一個(gè)被油垢覆蓋的大鐵鍋。
由于劉家灘、高灘地區租住戶(hù)、庫房多，地域環(huán)境復雜。雁灘工商所執法人員經(jīng)過(guò)多天摸排查找發(fā)現了這兩家黑豆腐作坊。經(jīng)查，加工點(diǎn)均屬利用民房“掩護”的無(wú)證照黑加工點(diǎn)，且操作人員均無(wú)健康證明，主要從事豆腐、豆干的加工，加工時(shí)間在凌晨，銷(xiāo)往市內各小型餐館。
執法人員提醒消費者，豆腐加工屬于食品加工，加工企業(yè)需要到衛生部門(mén)辦理食品衛生許可證，從業(yè)人員需要辦理健康證，持證上崗，為的是保證消費者的健康。而“黑作坊”沒(méi)有任何證照，從業(yè)者沒(méi)有經(jīng)過(guò)體檢，不知有無(wú)傳染病。從表面上看，“黑作坊”加工出來(lái)的豆制品很難和正規制品區分開(kāi)來(lái)，因此，建議消費者不要購買(mǎi)市場(chǎng)小販出售的豆制品，最好到大型市場(chǎng)和超市購買(mǎi)。
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