鑫報·大西北網(wǎng)甘州訊（記者 朱希彬）6月18日，張掖市甘州區舉行張掖市新樂(lè )食坊股份有限公司股份捐贈及混合所有制“中央廚房”項目簽約儀式。簽約儀式上，張掖市新樂(lè )食坊股份有限公司無(wú)償轉讓20%股份與甘州區糧食和物資儲備保障中心開(kāi)展混合所有制經(jīng)營(yíng)，開(kāi)創(chuàng )了政企優(yōu)勢互補，共同守護百姓餐桌安全的機制創(chuàng )新。  

　　據了解，“中央廚房”是標準化、高端化、全封閉、低溫、無(wú)菌的生產(chǎn)加工車(chē)間，“明廚亮灶”式監督，保證了食品的高品質(zhì)、自動(dòng)化、持續化生產(chǎn)，采用封閉式專(zhuān)用冷藏車(chē)運輸，恒溫配送，保證每一個(gè)產(chǎn)品新鮮、安全、健康，從原料采購到產(chǎn)品銷(xiāo)售，實(shí)現了基地化生產(chǎn)、標準化加工、統一化配送、網(wǎng)絡(luò )化銷(xiāo)售的無(wú)縫對接。新樂(lè )食坊“中央廚房”項目是2017年7月開(kāi)工建設的市區重點(diǎn)項目，占地面積53畝，建筑面積16620平方米，總投資1.3億元。項目借鑒國內外標桿企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和日本食品生產(chǎn)企業(yè)管理模式，引進(jìn)國內最先進(jìn)的中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、精肉分割、豆芽、熟食制品、釀皮、凈菜7條生產(chǎn)線(xiàn)，可加工制作十二大類(lèi)2000多個(gè)產(chǎn)品，年配送能力達3萬(wàn)多噸。

　    此次混合所有制“中央廚房”項目的成功簽約，是張掖市進(jìn)一步調整國有經(jīng)濟布局結構，深化政企合作的一次突破性探索，優(yōu)化了市場(chǎng)資源配置，提高各方資本運行效率，實(shí)現經(jīng)濟效益和社會(huì )效益“雙提升”的重要舉措。