“現在的新品種抵抗力強，體型大，產(chǎn)肉量比土種高出三成多，一頭牛賣(mài)1萬(wàn)多元是隨隨便便的事。”8月9日，隆德縣楊河鄉紅旗村養殖戶(hù)張香蘭談及養牛信心十足。固原市圍繞升級換代和提質(zhì)增效，經(jīng)過(guò)三個(gè)階段20多年的品種改良，推動(dòng)牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現華麗轉身，役用土牛變成百姓脫貧致富的“萬(wàn)金洋牛”。

 

　　固原市是自治區確定的六盤(pán)山肉牛產(chǎn)業(yè)核心區。從上世紀八十年代開(kāi)始，該市就著(zhù)手優(yōu)化肉牛品種結構，逐步建立健全市、縣、鄉、村四級畜牧獸醫技術(shù)服務(wù)體系，從人員、場(chǎng)地、資金等方面給予大力支持，保障品種優(yōu)化工作順利進(jìn)行。最初引進(jìn)秦川牛和英國短角牛等優(yōu)良品種，對體型小、商品率低的土種役用牛進(jìn)行改良，得到體型較大、役肉兩用的“現金牛”，黃牛改良率達百分之百，為平穩過(guò)渡到大體型肉牛群體奠定基礎。之后，引進(jìn)西門(mén)塔爾、利木贊等國際大體型肉牛再對改良黃牛進(jìn)行疊代改良，形成以大體型品種為主的肉牛群體，肉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益進(jìn)一步提高。涇源縣大灣鄉何堡村被確定為高檔肉牛生產(chǎn)項目區，以代育形式為日本有關(guān)項目培育幼體肉牛，交售價(jià)格毛重每公斤40元，比普通牛幾乎高出1倍。多年來(lái)，黃牛冷配點(diǎn)由最初2個(gè)發(fā)展到285個(gè)，冷配母牛由最初25頭擴展到現在每年14.8萬(wàn)頭。全市累計完成黃牛冷配改良135萬(wàn)頭，頭均效益提高千元，農民飼養良種牛純收入9億多元。2014年，固原市肉牛飼養量達100.2萬(wàn)頭，全有海外基因，其中基礎母牛存欄30.32萬(wàn)頭，占全區62.76%。

 

　　目前，固原市牛產(chǎn)業(yè)“優(yōu)質(zhì)+高端”的發(fā)展思路剛剛破題，力求在做優(yōu)做強西門(mén)塔爾、利木贊成熟肉牛品種的基礎上，發(fā)展能夠生產(chǎn)雪花牛肉的安格斯高檔肉牛品種，已引進(jìn)近5000頭基礎母牛。