人們預訂年夜飯的時(shí)間也相應提前。元旦一過(guò)，許多酒店就早早打出預訂橫幅，部分餐飲企業(yè)采取讓利消費、打折、贈送、上門(mén)服務(wù)等促銷(xiāo)方式吸引廣大消費者。記者在興慶區雪花酒店采訪(fǎng)時(shí)，正巧碰上前來(lái)咨詢(xún)的劉先生，他想訂一間16人的年夜飯包間，但被告知大包間已全部訂空。

　　銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)黃偉祥介紹，今年年夜飯不再局限于中餐，火鍋、西餐、自助紛紛加入其中，百姓有更大的選擇空間。“八項規定出臺后，餐飲業(yè)的發(fā)展理念出現較大轉變，越來(lái)越多的顧客選擇理性消費，不少餐飲酒店轉變經(jīng)營(yíng)理念，主動(dòng)降價(jià)讓利于民，年夜飯推出‘親民價(jià)’和‘親民菜’。”黃偉祥說(shuō)，今年銀川市年夜飯中低餐占60%以上。過(guò)去動(dòng)輒一桌飯兩三千元，現在600元、800元的家宴也不少。價(jià)低但質(zhì)量不差，往年一盤(pán)龍蝦就得上千元，現在1500元的標準，包含“八涼八熱”，其中就包括龍蝦。