為進(jìn)一步提升蘭州牛肉面行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)技能，推動(dòng)甘肅省蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展，近日，由甘肅省商務(wù)廳、甘肅省人社廳和甘肅省總工會(huì )聯(lián)合舉辦的甘肅省“百千萬(wàn)”創(chuàng )業(yè)引領(lǐng)工程餐飲行業(yè)“創(chuàng )業(yè)達人”選拔活動(dòng)暨甘肅省百萬(wàn)職工勞動(dòng)和技能競賽蘭州牛肉面省級決賽正式啟動(dòng)。

 

  本次大賽以“匠心獨具 隴味有你”為主題，舉辦“蘭州牛肉面技能大師”比拼活動(dòng)，比賽分為筆試與實(shí)操兩部分，對蘭州牛肉面歷史、食品營(yíng)養和食品安全知識以及7種面型的制作進(jìn)行考核，決賽獲獎選手可以按程序申報“甘肅省五一勞動(dòng)獎?wù)?rdquo;“甘肅省技術(shù)標兵”“甘肅省技術(shù)能手”等稱(chēng)號，該比賽持續至2024年7月。其間還將舉辦“蘭州牛肉面10大品牌”及“50家蘭州牛肉面示范店”評選活動(dòng)，由各市州相關(guān)部門(mén)和餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )根據相關(guān)評選條件，向大賽組委會(huì )推薦符合條件的企業(yè)，最終評選出“蘭州牛肉面10大品牌”和“50家蘭州牛肉面示范店”。

 

  近年來(lái)，甘肅省不斷開(kāi)拓省外境外餐飲市場(chǎng)，擴大牛肉面品牌影響力，全力支持牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。2018年以來(lái)，省商務(wù)廳統籌服務(wù)業(yè)發(fā)展資金，支持甘肅省蘭州牛肉面骨干企業(yè)分別在北京、天津、上海、廣東、福建、山東、河北等15個(gè)省市開(kāi)設店面2000余家，在美國、俄羅斯、加拿大、日本等40多個(gè)國家開(kāi)設店面200余家，蘭州牛肉面行業(yè)整體規模和品牌效應逐步擴大。