大西北網(wǎng)訊（首席記者劉建斌  攝影陳星）這次浙江之行一個(gè)最大的愿望就是探尋安吉白茶之源頭。我是一個(gè)老茶客，平時(shí)少吸煙，滴酒不沾，平生唯有品茗這一特殊愛(ài)好，因為茶也到訪(fǎng)過(guò)云南、福建、安徽、陜西、甘肅隴南等茶葉產(chǎn)區基地考察。喝過(guò)各地名茶，最喜歡喝的就是安吉白茶和黃金芽。

　　四月十九日一大早，驅車(chē)從杭州出發(fā)，一個(gè)半小時(shí)的車(chē)程，來(lái)到了位于安吉縣城內的中國白茶城一個(gè)老店大澤塢茶場(chǎng)專(zhuān)營(yíng)店和老板娘陳思妍品茗拉家常，了解安吉白茶的歷史和今生。據她介紹浙江省安吉縣黃杜大澤塢茶場(chǎng)生產(chǎn)的大澤塢牌安吉白吉，采用安吉白茶原產(chǎn)地核心區域內的白葉一號茶樹(shù)早春幼嫩芽葉，經(jīng)祖傳獨特的炒制工藝精制而成。是安吉白茶中的佼佼者，多次榮獲各種國內國際茶展金獎，一等獎等殊榮。

　　

　　安吉白茶是指宋徽宗《大觀(guān)茶論》中所指的白茶。迄今已有近干年歷史，其形如鳳羽，色如玉霜，內質(zhì)香氣鮮爽馥郁，是中國茶中的珍稀若品。大澤塢牌白茶更是安吉白茶中的王冠。

　　

　　2022年底，安吉白茶制作技藝作為“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”之一入選了聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。

　　

　　在大澤塢茶葉直營(yíng)店中品完茶后，在老板娘的介紹下又來(lái)到了中國白茶核心產(chǎn)地安吉縣溪龍鄉黃杜村她家茶場(chǎng)采訪(fǎng)。這個(gè)村號稱(chēng)中國白茶第一村。在茶場(chǎng)和兩代安吉白茶制茶大師葉小方和葉春偉進(jìn)行了深入的交談，對安吉白茶從采摘到炒制全過(guò)程有了一個(gè)清晰的認知。在茶廠(chǎng)，記者也看到了采摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、收灰干燥7道工序的安吉白茶的精制過(guò)程。“一斤青葉，大概可以炒出2兩多的成品茶。”葉先生說(shuō)，安吉白茶需要烘兩次，雖然會(huì )影響茶葉的重量，但是兩次烘烤以后茶葉的口感會(huì )更好。
 

　　

　　由于近些年市場(chǎng)對安吉白茶的認可度越來(lái)越高，安吉白茶的價(jià)格也在持續走高，今年首批安吉白茶價(jià)格每斤3000-8000元不等，而明前茶的價(jià)格也在每斤1500元左右。這樣的茶葉價(jià)格還是非常讓茶農們欣喜的。葉先生說(shuō)：“安吉一直是出綠茶的，30年多前，我還是小學(xué)生的時(shí)候，學(xué)校里都會(huì )在清明前組織大家采茶葉，家里也要幫爸媽采茶的，當時(shí)我們賣(mài)青葉，只有2角錢(qián)一斤?，F在安吉白茶，基本是從白茶祖扦插來(lái)的‘白茶1號’，和龍井茶系區別開(kāi)來(lái)，是我們當地百姓的‘黃金葉’。”

　　

　　大澤塢人，一芯一意為做一杯好茶，等您來(lái)品哦！