記者從甘肅省工信廳了解到，甘肅省將按照工信部、國家發(fā)展改革委等11部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于培育傳統優(yōu)勢食品產(chǎn)區和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見(jiàn)》，充分挖掘區域優(yōu)勢資源，加快牦牛乳等特色畜產(chǎn)品加工、馬鈴薯高原夏菜蘋(píng)果等特色果蔬加工、葡萄酒果酒等特色釀造、小雜糧橄欖油等特色主食加工4條特色食品產(chǎn)業(yè)鏈條集聚發(fā)展。

　　

　　近年來(lái)，甘肅省通過(guò)推動(dòng)食品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌”、培育骨干企業(yè)、實(shí)施強鏈補鏈延鏈項目、加快產(chǎn)業(yè)基地建設等措施，加快特色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。經(jīng)過(guò)精心培育，甘南“中國牦牛乳都”、河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶、定西馬鈴薯精深加工基地、蘭州百合產(chǎn)業(yè)基地等產(chǎn)業(yè)基地已初具規模；燎原乳業(yè)、莫高實(shí)業(yè)、祥宇油橄欖、藍天馬鈴薯、甘肅爽口源等骨干企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

　　

　　甘肅省明確，將圍繞省內優(yōu)質(zhì)食用農產(chǎn)品原料，支持食品企業(yè)采取“企業(yè)+基地+合作社+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，建設長(cháng)期穩定的規范化種植養殖基地，不斷提高乳制品等重點(diǎn)行業(yè)規范化基地原料比例，增強優(yōu)質(zhì)原料保障能力。加快牦牛乳制品等特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，引導企業(yè)向傳統優(yōu)勢食品產(chǎn)區集中，吸引產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)配套中小企業(yè)。依托各類(lèi)創(chuàng )新平臺，加強食品共性關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)推廣，支持食品工業(yè)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)改造升級，推動(dòng)特色食品設計與甘肅地域文化的深度融合。

　　

　　甘肅省提出，將督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，支持企業(yè)建立健全食品安全管理制度，提升企業(yè)檢驗檢測和質(zhì)量安全風(fēng)險防范能力和水平。深入挖掘絲綢之路文化、民族文化、黃河文化等歷史文化內涵，講好特色食品故事，加快培育特色食品產(chǎn)區公用品牌，提升產(chǎn)區品牌形象，培育特色品牌文化。繼續實(shí)施高端化、智能化、綠色化改造，在特色食品生產(chǎn)企業(yè)中建設一批數字化車(chē)間、5G全連接工廠(chǎng)和智能工廠(chǎng)示范項目，鼓勵企業(yè)構建綠色制造體系，推廣應用節水、節能、節糧等加工技術(shù)裝備，支持企業(yè)創(chuàng )建綠色工廠(chǎng)，加快轉變發(fā)展方式。