臨近年關(guān)，家家戶(hù)戶(hù)都在忙著(zhù)采購春節聚會(huì )必備品，除了瓜子、花生、糖果、可樂(lè )等常備品類(lèi)外，這幾年，量販零食也因年輕人的寵愛(ài)，在餐桌上獨霸一方。

 

　　記者走訪(fǎng)發(fā)現，不少臨街的便利店、糕點(diǎn)店也都陸續變身，成了量販零食品牌，這種以散裝零食售賣(mài)為主的門(mén)店，品牌繁多，好像一夜之間在諸多城市遍地開(kāi)花。這類(lèi)門(mén)店被消費者稱(chēng)為“量販零食”。散裝產(chǎn)品種類(lèi)豐富、價(jià)格更為親民，因此更吸引消費者的青睞。

 

　　看上去是個(gè)低利潤行業(yè)，殊不知，競爭者已紛沓而至。1月20日，數十名受到趙一鳴零食“翻牌”威脅的加盟商聯(lián)名向趙一鳴零食發(fā)布了一份聲明，聯(lián)合抵制“翻牌”行為。而在1月22日，網(wǎng)傳的一份零食很忙通告則稱(chēng)，競爭品牌“引導我方加盟店翻牌變更為某想來(lái)品牌”。

 

　　想吃一袋實(shí)惠零食，何時(shí)變得這么難？

 

　　零食品牌忙翻牌風(fēng)波此起彼伏

 

　　此次翻牌風(fēng)波的主角，是業(yè)內頭部企業(yè)萬(wàn)辰集團（包括好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品等品牌）和零食很忙集團（包括零食很忙、趙一鳴零食）。

 

　　據了解，趙一鳴零食的“翻牌”動(dòng)作最早見(jiàn)于2023年3月，業(yè)內糖巢、零食有鳴、愛(ài)零食等品牌均曾遭到趙一鳴零食的“翻牌”攻擊。

 

　　而萬(wàn)辰集團加盟負責人則表示，自2023年11月、12月開(kāi)始，萬(wàn)辰集團旗下來(lái)優(yōu)品品牌加盟商就陸續接到自稱(chēng)趙一鳴零食工作人員的電話(huà)或微信，希望加盟商翻牌做趙一鳴。

 

　　巧合的是，趙一鳴向萬(wàn)辰集團發(fā)起進(jìn)攻的時(shí)間，正是與零食很忙合并后的11月份。

 

　　業(yè)內人士表示，翻牌是頭部企業(yè)想要徹底地展現自己的優(yōu)勢，尤其是資金優(yōu)勢而采取的一種極端競爭手段，其目的是更大范圍地獲取市場(chǎng)優(yōu)勢。

 

　　因此有觀(guān)點(diǎn)認為，零食很忙整合趙一鳴之后，似乎利用趙一鳴的加盟商作為“先遣隊”進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)，以進(jìn)一步挑戰好想來(lái)等玩家的市場(chǎng)份額。

 

　　不過(guò)，零食很忙集團方面曾向媒體表示，確有加盟商收到好想來(lái)的翻牌電話(huà)。

 

　　顯然，量販零食品牌正在呈現的愈加劇烈的惡性競爭態(tài)勢，如沒(méi)有足夠的警惕，將會(huì )傷及整個(gè)業(yè)態(tài)的發(fā)展。

 

　　萬(wàn)辰集團相關(guān)負責人在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)也曾表示，公司會(huì )首先暫緩遭受“翻牌”后的相關(guān)反制措施，并密切關(guān)注友商是否有相應的暫緩或停止動(dòng)作。同時(shí)呼吁大家停止不正當競爭行為，共同構建量販零食行業(yè)良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，共同維護加盟商利益，保證良好、有序的量販零食經(jīng)營(yíng)生態(tài)，共同為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

 

　　值得注意的是，就在上述零食很忙通告發(fā)布的第二天，其兄弟品牌趙一鳴零食的相關(guān)抖音賬號就發(fā)布了一條成功翻牌愛(ài)零食的視頻。

 

　　共惠消費者行業(yè)應良性競爭

 

　　伴隨著(zhù)寒假和春節假期的到來(lái)，快消品消費顯然到了高峰，品牌不論是價(jià)格戰還是大促銷(xiāo)，如果最終以惠及消費者、為品牌導流，大都在正常范圍內，但是頻發(fā)的翻牌換門(mén)頭，或許老顧客三兩天后都找不到門(mén)店，新店就一定能借機留住客？多方俱傷。

 

　　翻牌是指A品牌通過(guò)補貼、高價(jià)買(mǎi)店等方式，使B品牌加盟商更換門(mén)店招牌，做A品牌。這樣的舉動(dòng)顯然就是一種惡性競爭。

 

　　雖然量販零食戴著(zhù)“新興業(yè)態(tài)”的光環(huán)，但說(shuō)到底是休閑零食業(yè)，也是零售業(yè)。作為零售業(yè)之都的上海，曾經(jīng)開(kāi)一家大賣(mài)場(chǎng)需要開(kāi)聽(tīng)證會(huì )，市區里開(kāi)設新的便利店則要間隔300米至500米。上海傳統零售業(yè)態(tài)沒(méi)有傳出過(guò)“翻牌”類(lèi)似現象，如果三五百米來(lái)了競爭對手，一般的做法是“集中公司的營(yíng)銷(xiāo)資源，幫著(zhù)提升該店銷(xiāo)售，擊垮競爭對手”，換句話(huà)說(shuō)，就是給予對手respect（尊重，諧音瑞思拜）。

 

　　也有業(yè)內人士指出，“翻牌”行為嚴重損害了量販零食行業(yè)的各方利益，將致使品牌方、加盟方陷入無(wú)序的惡性競爭中。一方面惡性競爭損害了各方的品牌形象，對行業(yè)的正向發(fā)展帶來(lái)負面影響；另一方面，當依靠高額現金補償的“翻牌、買(mǎi)店”等動(dòng)作，超出行業(yè)利潤支付能力的時(shí)候，將嚴重擠壓所有量販零食品牌的生存空間，不利于整個(gè)行業(yè)的繁榮發(fā)展。

 

　　事實(shí)上，除了“翻牌”，因量販零食品牌的地域屬性，去往對手品牌大本營(yíng)開(kāi)店的行為，也被業(yè)內視為一種市場(chǎng)挑釁。

 

　　在資本賦能的情況之下，量販零食各大品牌應該把精力、資源、資金放在提升產(chǎn)品的質(zhì)量、提升服務(wù)體系、增加客戶(hù)粘性上。一個(gè)業(yè)態(tài)成為風(fēng)口不容易，不管是其中的巨頭還是其他第三方，都應該警惕“翻牌”這類(lèi)惡性競爭態(tài)勢，應該以“瑞思拜”的姿態(tài)，共同推高行業(yè)發(fā)展的火焰，共同做大行業(yè)的蛋糕。