新華社北京11月11日電（記者胡浩、王鵬）記者11日從教育部了解到，為進(jìn)一步加強和改進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，持續鞏固營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)成果，教育部會(huì )同有關(guān)部門(mén)制定并印發(fā)了《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法》，對供餐管理、資金使用與管理、采購管理、營(yíng)養健康監測與教育、應急事件處置等作出明確要求。

　　

　　自農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，農村學(xué)生營(yíng)養狀況明顯改善、身體素質(zhì)明顯提升。但一些地方還存在食品安全管理不嚴格、資金使用管理不規范、供餐質(zhì)量和水平不高等問(wèn)題。

　　

　　為此，實(shí)施辦法在供餐方式上，要求營(yíng)養改善計劃實(shí)施地區和學(xué)校應大力推進(jìn)學(xué)校食堂供餐。學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)、統一管理，不得對外承包或委托經(jīng)營(yíng)。未建設食堂或暫時(shí)不具備食堂供餐條件的地區，應加快學(xué)校食堂建設與改造，明確實(shí)行食堂供餐的時(shí)間節點(diǎn)，在過(guò)渡期內可采取企業(yè)（單位）供餐。學(xué)校規模較小、交通便利的地區可根據實(shí)際情況，在滿(mǎn)足必需的送餐條件和確保食品安全的前提下，以中心?；蜞徑鼘W(xué)校食堂為依托，實(shí)行食堂配餐。偏遠地區小規模學(xué)校（教學(xué)點(diǎn)）不具備食堂供餐和配餐條件的，在確保食品衛生和安全的前提下，可實(shí)行學(xué)?；锓抗┎突蚣彝ィ▊€(gè)人）托餐。

　　

　　實(shí)施辦法提出，供餐食品應提供營(yíng)養價(jià)值較高的畜禽肉蛋奶類(lèi)食品、新鮮蔬菜水果和谷薯類(lèi)食品等，不得提供保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保食品新鮮衛生、品種多樣、營(yíng)養均衡。

　　

　　在資金使用與管理方面，實(shí)施辦法提出，中央財政安排的營(yíng)養膳食補助資金要設立專(zhuān)門(mén)臺賬，明細核算，確保全額用于為學(xué)生提供營(yíng)養膳食，補助學(xué)生用餐。不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)，嚴禁克扣、截留、擠占和挪用。