大西北網(wǎng)訊  為持續提升員工食堂廚師們鉆研業(yè)務(wù)技能的積極性，不斷提高服務(wù)水平，更好地為廣大員工提供安全衛生、美味豐富、營(yíng)養健康、熱情快捷、舒適溫馨的餐飲服務(wù)。12月21日下午，負責蘭州石化公司員工食堂管理的三聯(lián)公司舉辦2021年度烹飪技能大賽。

　　

　　比賽前一周，各餐廳廚師踴躍報名，經(jīng)過(guò)初級選拔，確定了11名烹調師參加此次比賽。比賽現場(chǎng)，各參賽選手精神飽滿(mǎn)，信心十足，煎、炒、烹、炸輪番上場(chǎng)，雕刻、擺盤(pán)精致美觀(guān)，大展精湛廚藝。經(jīng)過(guò)一番忙碌，33道菜品相繼出爐。11號選手杜強斌的京華玉樹(shù)雞、花開(kāi)富貴、滑炒里脊絲三道菜肴不僅口感鮮美、芡汁適中，并且具有濃郁的創(chuàng )新特色，寓意美好，得到了評委老師的好評；6號選手的孔雀開(kāi)屏、清爽雜糧燴造型新穎、形象生動(dòng)；9號選手的松仔松鼠魚(yú)制作的栩栩如生，得到了每位評委及觀(guān)摩人員的一致好評，獲得最佳菜品獎，為菜肴增色不少。大家都拿出了“看家本領(lǐng)”，豐富多彩的菜品讓在場(chǎng)人士贊嘆不已。還有選手制作的家常味的“脆皮豆腐”、“大漠風(fēng)沙卷”、“菊花杏鮑菇”、“回鍋肉”、“滑溜里脊”、“山藥凍”、“相思牛肉”、“荷塘小炒”也同樣得到了每位評委及觀(guān)摩席領(lǐng)導的一致好評。

　　

　　最終石化第三餐廳杜強兵獲得比賽一等獎，石化第六餐廳頡衛強、機關(guān)灶張志強獲得二等獎，石化第五餐廳王繼業(yè)、石化第三餐廳呂強、徐強獲得三等獎。出爐的美食作品不僅色香味俱全，更有著(zhù)美好的寓意。(王建偉  狄寶英)