瀘定縣冷磧鎮團結村村民出售自種的羊肚菌。 攝影：黎萌
作為上好的食用菌，羊肚菌近年來(lái)已有越來(lái)越多的人工種植。 攝影：黎萌
國際在線(xiàn)報道（記者 黎萌 鄧超 張同義）：收購羊肚菌的車(chē)子開(kāi)到團結村村委會(huì )前的小廣場(chǎng)上停住，等候的村民圍攏了過(guò)去，讓車(chē)里下來(lái)的人挨個(gè)給自己種的菌子過(guò)秤，收購價(jià)是每斤40元。
價(jià)錢(qián)跌了 且一年比一年低
記者站在一旁，看到收購商把很少量個(gè)頭偏小、根部顏色發(fā)暗的羊肚菌撿出來(lái)撂在一旁，“這個(gè)要不得”、“這個(gè)不行”……對此，種植戶(hù)有輕聲嘟囔著(zhù)表達異議的，但眼見(jiàn)絕大部分辛苦種得的勞動(dòng)果實(shí)變現，他們的臉上都帶著(zhù)笑。
團結村位于老二郎山隧道西洞口，是川藏公路由東向西從雅安進(jìn)入甘孜藏族自治州后的第一個(gè)村子，有“甘孜州川藏公路第一村”之稱(chēng)。全村平均海拔1800米，共3個(gè)村民小組，292戶(hù)，耕地面積1677畝。主產(chǎn)玉米、蔬菜等經(jīng)濟作物，主要經(jīng)濟特產(chǎn)有花椒、大櫻桃、羊肚菌、李子等。2018年人均收入1.5萬(wàn)余元。
從2013年被引入試種到現在，羊肚菌已成為團結村村民重要的收入來(lái)源之一,并且是二組村民的主打產(chǎn)業(yè)。目前全村有80多戶(hù)在種，種植面積為400畝，種植收入比約占全村人均總收入的三到四成。
“羊肚菌我們已經(jīng)打算逐漸淘汰了，總是種一種東西不行，另外不僅我們在種，許多地方也都在種，多了價(jià)錢(qián)自然就會(huì )下降。”在一旁的團結村書(shū)記周祖詳說(shuō)。
作為村里的帶頭人，周祖祥這樣打算肯定有他的道理。那么，種植戶(hù)的情況是怎樣的？又有啥考慮？一周之后，記者再次來(lái)到團結村采訪(fǎng)調研。在村主任周友平的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了離小廣場(chǎng)最近的一個(gè)羊肚菌種植戶(hù)家，和主人擺起了龍門(mén)陣。
“今年的價(jià)格不如往年，產(chǎn)量也不如。”女主人叫李琴，快人快語(yǔ)。她說(shuō)，40元一斤比往年低，2014年的時(shí)候，價(jià)格是80元，后來(lái)種的人多了，價(jià)錢(qián)就跌了，而且是一年比一年低。
“那明年還種不種呢？”記者問(wèn)。“要看下，因為周?chē)謇镆捕荚诜N，今年跟著(zhù)種的人特別多。”李琴說(shuō)，她家是2015年開(kāi)始種的，當年賣(mài)60元一斤，去年50元一斤，家里有10畝地，羊肚菌種了四五畝。“今年虧本了，達不到我們買(mǎi)菌種的錢(qián)，種子貴，一畝地要5000元投入。”
李琴說(shuō)，老公前些年都在外面打工，這四五年回家搞種植了。最初村主任帶領(lǐng)種海椒等蔬菜，后來(lái)價(jià)格不好，村民就沒(méi)繼續種，后來(lái)村干部又帶著(zhù)我們種羊肚菌，但今年羊肚菌的價(jià)格也不好了。
“每斤40元，老板（收購商）還選了又選，今年他們是最挑的，所以實(shí)際上每斤還沒(méi)賣(mài)到40元。以前他們是不挑的，收了就走了，今年是挑得最兇的。”李琴說(shuō)。
因為此前對羊肚菌的價(jià)格沒(méi)有概念，記者覺(jué)得，村民對一周前老板給出的收購價(jià)還挺滿(mǎn)意，那些被挑撿出來(lái)沒(méi)賣(mài)掉的菌子，他們拿回家后會(huì )自己吃掉。但李琴說(shuō)，挑出來(lái)的我們也舍不得吃，烘干了先放著(zhù)，等回頭收購商再來(lái)收干的。“因為吃了就更虧了”。
多數村民的羊肚菌還沒(méi)賣(mài)
李琴的家緊鄰村里的小廣場(chǎng) 攝影：黎萌
李琴和丈夫黃桂倫、女兒在家中院子里的合影。 攝影：黎萌
李琴的丈夫叫黃桂倫，那天跟著(zhù)村主任周友平到村民家擺龍門(mén)陣時(shí)，他回來(lái)的晚，沒(méi)聊上。記者之后電話(huà)再訪(fǎng)他時(shí)才知道，他們家種的羊肚菌一直都還沒(méi)賣(mài)。是什么原因呢？“一是價(jià)錢(qián)不好，二是也沒(méi)有老板來(lái)收。”黃桂倫說(shuō)。
“這表明羊肚菌沒(méi)有市場(chǎng)了么？而且，老板不來(lái)收，你著(zhù)不著(zhù)急呢？”記者問(wèn)。黃桂倫的看法是，不是市場(chǎng)沒(méi)有需求，而是這邊的羊肚菌品質(zhì)相比成都周邊種的要好，所以賣(mài)的貴。“不著(zhù)急，慢慢聯(lián)系，因為我們的東西比較好，而且干貨也不會(huì )壞。” 黃桂倫說(shuō)。
但黃桂倫也考慮到了降價(jià)的可能。 “應該賣(mài)到每斤350元左右才不虧。”去年賣(mài)到了450-500元一斤。去年最好的時(shí)候賣(mài)到過(guò)600元一斤。
其實(shí)，周友平家的羊肚菌也還沒(méi)有賣(mài)。他說(shuō)，“原因也很簡(jiǎn)單，賣(mài)鮮的價(jià)格不好，所以就晾干或烘干后，等著(zhù)賣(mài)干的。”
那周友平和李琴預計什么樣的干貨價(jià)格他們能夠接受呢？“去年最高是600元一斤，今年好一點(diǎn)的干貨能賣(mài)到500元一斤。”周友平表示，這也是很多村民的想法。他說(shuō)，村里很多人家里的羊肚菌還都沒(méi)賣(mài)，賣(mài)了的只是少部分。
周友平坦言，今年的羊肚菌收成沒(méi)有去年好，自己保守的估計是“只能掙點(diǎn)人工錢(qián)。”他說(shuō)，實(shí)際上賣(mài)鮮貨也不至于虧，但若是賣(mài)干貨，就多少能掙點(diǎn)。
周友平家今年種的羊肚菌也有四五畝，和黃桂倫、李琴家種的面積相當，去年此一項的收入約5萬(wàn)元。因為不用請人，全部是自己種，所以所謂的人工錢(qián)就是自己的付出的勞動(dòng)工時(shí)變成錢(qián)。
陳道平是團結村所在的冷磧鎮黨委副書(shū)記，她告訴記者，鎮里種羊肚菌的農戶(hù)不少，但因為今年新鮮的羊肚菌價(jià)格較低，所以很多農戶(hù)就把菌子曬干烘干后先放著(zhù)，待價(jià)而沽，等價(jià)格好一點(diǎn)的時(shí)候再賣(mài)。
黃桂倫認為，今年成都地區種植面積也增加了。他說(shuō)，根據目前的市場(chǎng)，明年羊肚菌只能少種，不能多種。今年他家已經(jīng)減少了一半的種植面積。“明年可能種，也可能不種。要等手里的羊肚菌賣(mài)出去之后再做決定。”
6月13日，聯(lián)系黃桂倫的結果是，最新有老板的出價(jià)是300元/斤，沒(méi)成交?？磥?lái)，今年羊肚菌市場(chǎng)的價(jià)格遭遇寒冬。如何及時(shí)適應市場(chǎng)，同時(shí)符合村里的實(shí)際情況，成了擺在團結村干部群眾面前一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。
重樓、蘋(píng)果、櫻桃還是花椒 種什么好？
團結村遠眺。照片中黑色棚子里種的都是羊肚菌。 攝影：黎萌
站在村里的小廣場(chǎng)上往北邊高處看，就是318川藏公路。 攝影：黎萌
團結村過(guò)去是遠近聞名的“飛虎村”，因緊鄰國道318線(xiàn)，部分村民干起了扒貨車(chē)偷盜銷(xiāo)贓的營(yíng)生。痛定思痛，村兩委在冷磧鎮黨委政府的引導下，著(zhù)力培育良好民風(fēng)，抓實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)全村脫貧，讓二郎山上的“飛虎隊”成為歷史。通過(guò)不懈努力，團結村被中央文明委評為“全國文明村鎮”，被農業(yè)農村部授予“中國美麗鄉村百佳范例”等榮譽(yù)稱(chēng)號。1.5萬(wàn)元的人均年收入位居瀘定縣冷磧鎮各村前列。
“今年在試種藥材，現在看我們村的海拔和氣候適合種藥材。”村書(shū)記周祖祥道出了自己的打算。“目前重樓的需求量比較大，價(jià)格也比較好，完全可以讓老百姓增加收入，而且會(huì )超過(guò)我們現在種羊肚菌的收入。”
周祖祥此前是團結村的村主任，再早曾在外面打工，能干肯干會(huì )干。他認為，農村要發(fā)展離不開(kāi)適合自己的產(chǎn)業(yè)，此前幾年羊肚菌是村里的主要產(chǎn)業(yè)之一，但是它現在已經(jīng)衰敗，農民因此得到的收入有所減少。
“如果我們種重樓，會(huì )是大面積地種，現在村里包括我自己都試種了一些，已經(jīng)獲得了成功。”周祖祥說(shuō)。
盡管市場(chǎng)不好，記者調查發(fā)現，已經(jīng)種了幾年羊肚菌的村民不會(huì )一朝就全部換掉。周友平說(shuō)，因為棚已經(jīng)有了，也是有投入的，羊肚菌一般種三年需要換地，就把棚拆了挪過(guò)去，這樣經(jīng)濟。“所以還是有人會(huì )繼續種，因為追加的投入小。將來(lái)除非是棚子不能用了，才會(huì )考慮改種別的。”
李琴的看法是，將來(lái)種什么還是要靠村干部帶領(lǐng)，村民自己一般不會(huì )去做新的嘗試。對李琴這類(lèi)的擔憂(yōu)，周祖祥表示，只要是不愿意種羊肚菌的，就動(dòng)員他們去種重樓。
但周友平的想法是，“羊肚菌還會(huì )繼續種。棚搭好了，需要的只是換地，不至于怎么虧。家里的地一部分需要換，不是全換。”他說(shuō)，今年還沒(méi)想去種重樓，現在市場(chǎng)價(jià)錢(qián)也在跌。“因為我現在也種了六七畝的花椒，已經(jīng)開(kāi)始掛果了，收獲季節是每年8月份?，F在一部分有收成了，明年還會(huì )多一些。”
周友平告訴記者，重樓的投資大，如果搞不好，村民會(huì )有怨言，所以要再觀(guān)察一下。“村里發(fā)展蘋(píng)果和花椒比較適合，不用換地，多年都可以收獲。一般老百姓種重樓會(huì )投入不起，因為一畝地要投四五萬(wàn)，而種羊肚菌頂多每畝投入5000。”
黃桂倫就是已經(jīng)試種了重樓的村民之一。“我現在就試種了兩分地，去年11月種下的?，F在還想不好是否要繼續種。有人說(shuō)市場(chǎng)價(jià)漲了，有人說(shuō)降了，搞不很清楚。”
陳昌是周祖祥的前任，團結村開(kāi)始引種羊肚菌就是在他擔任村書(shū)記期間開(kāi)始的。當時(shí)，陳昌先在自家的地里試種了5畝。他說(shuō)“同一塊地里就有羊肚菌顆粒無(wú)收的情況，所以我認為種羊肚菌就已經(jīng)是高投入、高風(fēng)險和高效益了。”
2016年陳昌被提拔到鄰近的加郡鄉擔任副鄉長(cháng)，但家還在團結村，他夫人也是村里羊肚菌協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)。今年他家總共種了約50畝羊肚菌，此前全部以鮮貨的方式賣(mài)完。陳昌表示，“鑒于目前的市場(chǎng)情況，還有土地需要輪換的情況，我家的羊肚菌明年不至于不種，但會(huì )少種。”
陳昌對記者說(shuō)，重樓和羊肚菌相比，投入更大，一般的農戶(hù)零星種一點(diǎn)還可以，如果大量種植，就根本投資不起。還有就是重樓的市場(chǎng)價(jià)格也不是很穩定，去年、前年種重樓利潤高，但去年年底之后價(jià)格就大跌了。
那么，市場(chǎng)不斷在變化，團結村如果改種其他作物，選什么好呢？村主任周友平提到了小廣場(chǎng)所在的團結村二組，正在為選擇什么品種的果樹(shù)費思量。“想都種蘋(píng)果，但選種是個(gè)大問(wèn)題，什么品種的蘋(píng)果能適合我們村的土地和氣候條件還不知道，希望有農業(yè)技術(shù)專(zhuān)家給我們指導。”周友平說(shuō)。
回訪(fǎng)村書(shū)記周祖祥時(shí)，他的想法是，“如果要種蘋(píng)果，村子里的其他果樹(shù)全部要砍掉，包括李子樹(shù)、桃樹(shù)等，如果不行，最好還是種重樓。”
周祖祥介紹，目前，團結村一組因為種大櫻桃，百姓的收入有增無(wú)減；而三組的主要產(chǎn)業(yè)是種花椒，市場(chǎng)還不錯。就是二組的主產(chǎn)羊肚菌，市場(chǎng)已經(jīng)不好，未來(lái)是種重樓還是蘋(píng)果，我們村兩委還在討論和論證。但不論兩者里面種什么，都要大面積的種，不搞小打小鬧，那樣會(huì )讓老百姓掙不到錢(qián)。
對此，陳昌認為，村里種植業(yè)發(fā)展要成片成規模。而究竟種什么好，村兩委肯定會(huì )有一個(gè)規劃。就拿二組來(lái)說(shuō)，可以分為幾大塊來(lái)規劃，蘋(píng)果和李子當然可以，之前也種的花椒和大櫻桃管理好了，前景也很好。
“但全村或全組只種一樣東西也不是很現實(shí)，所以分成幾塊，種不同的經(jīng)濟作物是比較合適的。”陳昌說(shuō)。
(責任編輯：張云文)
