鑫報·大西北網(wǎng)甘州訊（記者 朱希彬）12月25日，張掖“管家大院•好媳婦餐飲全國總店”在甘州區濱河新區玉關(guān)路新港城正式開(kāi)業(yè)，這標志著(zhù)管家大院餐飲業(yè)又進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。
今年39歲的管宏厚是上秦鎮八里堡村農民，經(jīng)過(guò)商場(chǎng)多年打拼，2007年初在金張掖大道創(chuàng )建 “好媳婦餐飲”，通過(guò)近10幾年的發(fā)展，于2016年創(chuàng )立“管家大院餐飲有限公司”，并在故鄉上秦鎮八里堡村創(chuàng )建了別具風(fēng)格的“管家大院”，深受食客歡迎。
“好媳婦餐飲全國總店”是經(jīng)餐廳廚師精心專(zhuān)研、改良、調試后，主要經(jīng)營(yíng)適合咱們當地飲食口味的管氏鐵鍋卷子雞、椒麻雞、椒麻雞養生鍋、辣子雞、大盤(pán)雞、劈柴羊肉、農家土雞、酸辣草魚(yú)、老管鐵鍋，管家特色大包子、特色牛骨頭等特色菜肴的餐飲公司。餐飲店分一二層，占地面積600多平米，能一次滿(mǎn)足300人就餐，全天分批次接待住宅達800人。
2021年9月，融合“好媳婦餐飲”和“管家大院”的特色美食為一體的餐飲總店獨家配方的鐵鍋卷子雞一枝獨秀，申請為全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這為特色餐飲企業(yè)的發(fā)展注入了強大的發(fā)展動(dòng)力。
當天的開(kāi)業(yè)典禮上，還邀請了全市詩(shī)詞作者書(shū)法名家，吟詩(shī)賦詞，現場(chǎng)揮毫潑墨，題詩(shī)作畫(huà)。
