一杯奶茶15元，起送價(jià)卻要20元，你會(huì )為了湊夠外賣(mài)起送價(jià)而多點(diǎn)一份食物嗎？近日，廣東省消委會(huì )對餐飲外賣(mài)平臺和商家進(jìn)行調查發(fā)現，部分商家仍存在起送價(jià)過(guò)高、設置“單點(diǎn)不送”等涉嫌誘導超量點(diǎn)餐的問(wèn)題。對此，廣東省消委會(huì )提醒消費者，若發(fā)現餐飲外賣(mài)平臺或外賣(mài)商家存在相關(guān)違法行為，可進(jìn)行監督舉報。

 

  這一調查結果再次引發(fā)外賣(mài)起送門(mén)檻與商品單價(jià)不匹配的討論。從經(jīng)營(yíng)角度來(lái)講，外賣(mài)設置起送價(jià)具有一定合理性。因為外賣(mài)商家需要考慮原料、包裝、人工等經(jīng)營(yíng)成本，如果訂單金額過(guò)小，收入不能覆蓋單筆訂單的成本支出，會(huì )導致入不敷出。然而，若起送價(jià)遠高于店內單件商品或招牌商品的平均價(jià)格，也會(huì )迫使消費者為了成功下單而多點(diǎn)商品或者搭配自己原本不需要的商品來(lái)湊夠起送價(jià)，造成浪費。

 

  過(guò)高的起送價(jià)有誘導消費者超量點(diǎn)餐的嫌疑。這不僅不符合提倡節約、反對浪費的社會(huì )風(fēng)尚，也違反了相關(guān)法律法規。反食品浪費法規定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導、誤導消費者超量點(diǎn)餐。餐飲外賣(mài)平臺應當以顯著(zhù)方式提示消費者適量點(diǎn)餐。此外，不合理的起送要求也不適應新興消費需求。數據顯示，“90后”“00后”群體一人用餐比例超過(guò)65%，“一人食”成為年輕群體主要就餐方式。如今，越來(lái)越多線(xiàn)下餐飲門(mén)店開(kāi)通了外賣(mài)服務(wù)，大部分消費者會(huì )選擇品嘗店內招牌產(chǎn)品，若單人份商品的價(jià)格不能達到外賣(mài)起送門(mén)檻，一部分客源就會(huì )流失。

 

  在迎合“一人食”“小份菜”需求帶來(lái)的市場(chǎng)變化方面，不少商超和線(xiàn)上購物平臺已開(kāi)始進(jìn)行有益探索。在叮咚買(mǎi)菜、盒馬等APP中，有多款“一人食”產(chǎn)品上架，銷(xiāo)量可觀(guān)。這些在菜品分量上有所調整的做法值得推廣，但是從整個(gè)交易過(guò)程來(lái)看，降低起送價(jià)才能讓物美價(jià)廉的“一人份”美食真正飛入尋常百姓家。商家要結合店內商品的單價(jià)，將外賣(mài)起送價(jià)控制在合理范圍內，以此來(lái)吸引更多消費者下單，提高品牌知名度和市場(chǎng)份額。

 

  今年6月份，市場(chǎng)監管總局、商務(wù)部聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣(mài)食品浪費的指導意見(jiàn)》要求，網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要科學(xué)設置起送價(jià)格、滿(mǎn)減促銷(xiāo)規則，根據商戶(hù)經(jīng)營(yíng)規模、餐品檔次、訂餐距離的不同，引導平臺內商戶(hù)合理設置餐品起送價(jià)格。

 

  各外賣(mài)平臺與商家應在市場(chǎng)監管部門(mén)的引導下積極落實(shí)《指導意見(jiàn)》，逐漸降低起送價(jià)，使其與店內產(chǎn)品單價(jià)相匹配，推廣“單點(diǎn)可送”，給予消費者更大的選擇權，共同營(yíng)造勤儉節約、反對浪費的良好社會(huì )風(fēng)尚，推動(dòng)外賣(mài)行業(yè)可持續發(fā)展。 （作者：李和風(fēng) 來(lái)源：經(jīng)濟日報）