新華社北京7月22日電  國務(wù)院總理李克強日前簽署國務(wù)院令，公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》），自2021年8月1日起施行。

　　

　　黨中央、國務(wù)院高度重視生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。加強生豬屠宰管理，是保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，保障人民群眾身體健康的關(guān)鍵所在。近年來(lái)，《條例》在實(shí)施過(guò)程中遇到一些新情況和新問(wèn)題，有必要修改完善。修訂后的《條例》，重點(diǎn)從三個(gè)方面對進(jìn)一步加強和規范生豬屠宰管理作出規定。

　　

　　一是完善生豬屠宰全過(guò)程管理?！稐l例》規定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）應當建立生豬進(jìn)廠(chǎng)（場(chǎng)）查驗登記制度。屠宰生豬應當遵守國家規定的操作規程、技術(shù)要求和生豬屠宰質(zhì)量管理規范，并嚴格執行消毒技術(shù)規范。肉品品質(zhì)檢驗應當遵守生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗規程。生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）應當建立生豬產(chǎn)品出廠(chǎng)（場(chǎng)）記錄制度，如實(shí)記錄出廠(chǎng)（場(chǎng)）生豬產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、檢疫證明號、肉品品質(zhì)檢驗合格證號、購貨者名稱(chēng)和聯(lián)系方式等內容。生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）發(fā)現其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品存在不符合食品安全標準、有證據證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應當及時(shí)履行報告、召回等義務(wù)，并對召回的生豬產(chǎn)品采取無(wú)害化處理等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。

　　

　　二是完善動(dòng)物疫病防控?！稐l例》規定，發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）應當開(kāi)展動(dòng)物疫病檢測，做好動(dòng)物疫情排查和報告，同時(shí)對運輸車(chē)輛的基本情況進(jìn)行查驗、記錄?？h級以上地方人民政府農業(yè)農村主管部門(mén)應當按照規定足額配備農業(yè)農村主管部門(mén)任命的獸醫，由其對屠宰的生豬實(shí)施檢疫，并對檢疫結論負責。經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應當按照國家有關(guān)規定處理。國家鼓勵生豬養殖、屠宰、加工、配送、銷(xiāo)售一體化發(fā)展，推行標準化屠宰，支持建設冷鏈流通和配送體系。

　　

　　三是完善法律責任?！稐l例》進(jìn)一步加大對違法行為的懲處力度，加強行政處罰與追究刑事責任的銜接。規定對違法企業(yè)和個(gè)人，可以采取責令停業(yè)整頓、沒(méi)收違法所得、罰款直至吊銷(xiāo)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)等行政處罰；公安機關(guān)依照《食品安全法》的規定，可以對有關(guān)人員予以拘留。生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）被吊銷(xiāo)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)的，其法定代表人（負責人）等5年內不得申請生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)或者從事生豬屠宰管理活動(dòng)；因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事生豬屠宰管理活動(dòng)。