圖說(shuō)：上海特色旅游食品標志，今年是第十年使用 新民晚報記者 張鈺蕓 攝

 

　　新民晚報訊（記者 張鈺蕓）到上海旅游，買(mǎi)什么特產(chǎn)呢？一度被詬病缺創(chuàng )意、少特色的上海特色產(chǎn)品，早已今非昔比。不但有新品牌大膽創(chuàng )新，還有老字號頻推網(wǎng)紅，從產(chǎn)品質(zhì)量、包裝設計等多方面著(zhù)手，巧思細做。從今天開(kāi)始到4月21日，上海食品協(xié)會(huì )組織28家食品企業(yè)，參展第十六屆上海世界旅游博覽會(huì )，展示上海特色旅游食品推薦評測十年來(lái)的成果，詮釋“舌尖上的城市名片”。

 

 

圖說(shuō)：西區老大房的小包裝點(diǎn)心

 

 

圖說(shuō)：環(huán)球小熊的新品曲奇

 

 

圖說(shuō)：靜安面包房的“儂好上海”系列

 

　　40克一包的芝士條、85克一包的蜂蜜芝麻酥，還有蝴蝶酥等中西小點(diǎn)心都被包在塑封小袋子里，老香齋在展會(huì )現場(chǎng)推出的定量小包裝，幾乎成為所有老字號的共識。“一包小點(diǎn)心10元上下，既可以多品嘗幾個(gè)口味，又方便攜帶。”老香齋相關(guān)人士表示，相比店內現稱(chēng)、打包帶走的方式，小包裝更受到游客喜愛(ài)。

 

　　哈爾濱食品廠(chǎng)也帶來(lái)兩款新包裝，透明方盒是“天貓款”，一盒里面只有七八塊西點(diǎn)。紙質(zhì)禮盒裝著(zhù)蝴蝶酥和杏桃排，莫蘭蒂配色受到年輕人的喜愛(ài)，是今年推出的新款。“線(xiàn)下門(mén)店以上海本地消費者為主，但我們的天貓店就有60、70%的消費者來(lái)自外地，老字號也能通過(guò)電商走遍全國。”哈爾濱相關(guān)負責人告訴記者，過(guò)去常有游客打電話(huà)到門(mén)店，請他們快遞，但現在通過(guò)電商，外地游客間的口口相傳已經(jīng)變成了線(xiàn)上流量。

 

　　不僅是老字號，新品牌也加入到上海特色旅游食品的行列，紛紛拿出看家產(chǎn)品。環(huán)球小熊帶來(lái)低糖蝴蝶酥和新包裝的鐵盒曲奇，禾煜帶來(lái)食用菌、棗類(lèi)、桂圓、海產(chǎn)品、粉絲、五谷雜糧、調料等多個(gè)系列產(chǎn)品，十六盞將傳統的海派文化融入現代理念的創(chuàng )新食品，靜安面包房的“儂好上海”系列包裝活潑，還有冠生園、光明乳業(yè)、旺旺食品、臺尚食品等企業(yè)，也都推出了最新研制的產(chǎn)品系列。

 

　　“既有傳統美食文化積淀，又體現出上海這個(gè)國際大都市時(shí)尚創(chuàng )新的海派特色。”上海市食品協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)高克敏如此評價(jià)上海特色旅游食品。記者了解到，今年是上海特色旅游食品推薦評測的第十年，從第一年時(shí)只有二三十家企業(yè)的四五十個(gè)品種參選，最終評出二十余個(gè)，到如今百余家企業(yè)的170多個(gè)產(chǎn)品入選，數量增加的同時(shí)，是產(chǎn)品質(zhì)量的大變化。“第一年評選時(shí)，大家還沒(méi)有經(jīng)驗，很多產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)陋、保質(zhì)期短，但經(jīng)過(guò)我們的宣傳推廣，舉辦蝴蝶酥大賽等活動(dòng)，再加上學(xué)習臺灣等地的經(jīng)驗，上海特色旅游食品的品質(zhì)大有提升，其中蝴蝶酥更是成為了上海的代表性產(chǎn)品，讓‘上海味道’走得更遠。”