新華社哈爾濱3月14日電題：黑龍江：“一碗大米”的“供給側之變”
新華社記者楊喆苑欣芳
扛穩糧食安全重任，樹(shù)牢綠色發(fā)展理念，從每一粒大米做起——記者最近在黑龍江各地采訪(fǎng)看到，人們對“一碗好大米”的追求，倒逼該省從春耕就開(kāi)始“供給側之變”。
綠色種植：為水稻“減肥”
前些年，讓綏化市慶安縣七河源水稻種植農民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)孫立最“上火”的事，是晚上得讓人看著(zhù)水稻田，防止有人“偷摸揚化肥”。
“我們推行綠色種植，減少化肥使用，但還是有老百姓不理解，晚上偷偷摸摸往地里揚化肥。”孫立說(shuō)。迫于無(wú)奈，他讓一些不按照標準種植的農戶(hù)退出合作社。
這份堅持收到了回報。合作社產(chǎn)出的水稻，雖然因減少化肥使用而單產(chǎn)下降，但賣(mài)上了好價(jià)錢(qián)，還吸引了企業(yè)搞訂單種植，1400畝地可多收入60萬(wàn)元左右。
糧食安全，更是品質(zhì)安全。減肥控藥，是為產(chǎn)出“好大米”，更是為了地更“綠”、水更清。
氮磷鉀，曾是化肥店里的“老三樣”。與往年不同的是，在密山市農友化肥農藥經(jīng)銷(xiāo)有限公司，生態(tài)有機肥備貨量增加。
“今年有機肥銷(xiāo)售比例明顯提高，有機肥的高標準堆漚比上一年增加3萬(wàn)立方米。”密山市農業(yè)農村局副局長(cháng)劉廣東說(shuō)。
今年，黑龍江將開(kāi)展有機肥提質(zhì)增效試點(diǎn)示范，全省有機肥施用量將達到1800萬(wàn)噸。
“一碗好米”：稻香“鴨先知”
再過(guò)1個(gè)月，虎林市良艷有機鴨稻專(zhuān)業(yè)種植合作社理事長(cháng)宋國良就要第4次購進(jìn)鴨雛，放到稻田里。“我們這兒得放1萬(wàn)多只鴨子。”宋國良指著(zhù)稻田說(shuō)。
“鴨子可以吃雜草，松土壤，糞便可作肥料……”宋國良細數鴨稻的好處。
2016年，宋國良去北京參加展會(huì )，聽(tīng)到有人要訂購農產(chǎn)品，便湊上前去，人家問(wèn)他“你有標嗎”。原來(lái)，人家只認有機認證標識的農產(chǎn)品。宋國良第一次了解到有機種植的市場(chǎng)前景。
因“沒(méi)有標”而錯失良機的宋國良，回來(lái)后開(kāi)始研究種植有機水稻。去年，合作社的有機種植面積達到了1000畝，產(chǎn)量下降，但產(chǎn)的大米定位高端，賣(mài)到了15元一斤。
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展、生活水平的提高，更多人向往“一碗好大米”。“過(guò)去是要吃得飽，現在是要吃得好。”慶安縣東禾農業(yè)集團總經(jīng)理楊曉萍從在街頭賣(mài)大米起家，見(jiàn)證了水稻生產(chǎn)由注重產(chǎn)量到“量質(zhì)并重”的轉變。
三江平原是黑龍江省傳統水稻主產(chǎn)區，長(cháng)期以來(lái)“以量取勝”的生產(chǎn)格局正在發(fā)生變化。富錦市喬楚種植家庭農場(chǎng)負責人楚麗霞說(shuō)，數年前農場(chǎng)還以普通圓粒水稻為主，如今優(yōu)質(zhì)長(cháng)粒水稻的種植面積已占80%以上。
直面市場(chǎng)：好米成“網(wǎng)紅”
多少年來(lái)，水稻原糧剛剛產(chǎn)出，尚未變成“一碗大米”，就被賣(mài)到糧庫或收購人手中。賣(mài)糧，成為稻農完成一年辛苦勞作的最后一環(huán)。
這種年復一年的經(jīng)營(yíng)理念退出了黑土地。而今，面向市場(chǎng)做品牌、搞營(yíng)銷(xiāo)，讓“好大米”成“網(wǎng)紅”，讓腰包更鼓，成為黑土地上農民新理念。
“以前我們只知道種地，哪還想過(guò)營(yíng)銷(xiāo)的事？”富錦市東北水田現代農機專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)劉春說(shuō)，以前怎么也沒(méi)想到，合作社產(chǎn)的大米，“坐家”就可以賣(mài)出去，還能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。
記者了解，現在，通過(guò)與企業(yè)合作，這家合作社生產(chǎn)的大米可在線(xiàn)上銷(xiāo)售，成了“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，在一家電商平臺上，月銷(xiāo)售量顯示為近16000份。
打開(kāi)黑龍江大米網(wǎng)主頁(yè)，大米品類(lèi)下的各種品牌琳瑯滿(mǎn)目。近年來(lái)，黑龍江通過(guò)打造以大米網(wǎng)為核心的農產(chǎn)品電商集群，建立起了輻射到村的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。
最近的這個(gè)收購季，黑龍江省水稻市場(chǎng)化收購占比達50%以上，首次改變了多年來(lái)以政策性收購為主的格局。更多地直接面向市場(chǎng)，“倒逼”黑土地上的稻米生產(chǎn)者革新經(jīng)營(yíng)理念。
慶安縣農業(yè)農村局局長(cháng)孫合江說(shuō)，為了加強品牌建設，當地已經(jīng)連續舉辦了三屆“水稻文化節”，并組織企業(yè)奔赴全國各地參加展會(huì )。
“以前我們都是‘原字號’為主，出現了‘稻強米弱’現象，”綠都集團股份有限公司總經(jīng)理趙永安說(shuō)，“現在市場(chǎng)化趨勢非常明顯，加工企業(yè)對優(yōu)質(zhì)米的需求也越來(lái)越大，這就是供給側結構性改革的成效。”
(責任編輯：蘇玉梅)
