3月19日，庫爾班江·買(mǎi)買(mǎi)提力和巴哈熱古麗夫婦把剛出爐的蛋糕裝到送貨車(chē)上。
新疆日報訊（黑宏偉楊舒涵丁旭國攝影報道）3月19日，記者來(lái)到博樂(lè )市青得里鎮顧力木圖村，順著(zhù)甜蜜的香味，找到了庫爾班江·買(mǎi)買(mǎi)提力和巴哈熱古麗的烘焙坊。
烘焙坊藍色的招牌在綿綿小雨中顯得格外醒目。“以前從地里回到家我是滿(mǎn)頭灰一身汗，現在滿(mǎn)身都是香甜的味道。”庫爾班江笑著(zhù)說(shuō)。在不大的院子里，庫爾班江將剛剛出爐還冒著(zhù)熱氣的點(diǎn)心面包一箱箱往貨車(chē)上裝。
走進(jìn)烘焙坊內，工人們正忙活著(zhù)，室內干凈整齊，和面、制作、烤制和包裝各功能區劃分細致。
今年42歲的庫爾班江和妻子巴哈熱古麗幾年前還是面朝黃土背朝天的農民，兩人依靠?jì)H有的兩畝多地生活。為了活得更好，他們外出打過(guò)零工，經(jīng)過(guò)幾年的積累，兩人手上漸漸有了一些存款，也有了自己的想法。
“我以前在親戚的面包房學(xué)過(guò)一些烘焙手藝，也想開(kāi)一個(gè)面包房，但是手上的錢(qián)不夠。”巴哈熱古麗說(shuō)，丈夫安慰她，等有了積蓄再開(kāi)也不遲。于是兩人更加勤奮，摘棉花、摘西紅柿、打掃衛生、在糖廠(chǎng)打工，哪里有活就往哪跑。
時(shí)光匆匆流逝，夫妻兩人勤奮勞作、省吃?xún)€用，手上的錢(qián)漸漸多了起來(lái)。他們花7000多元購買(mǎi)了一臺小烤箱，并借用了庫爾班江父親的房子當店鋪。
“房子就在路邊，交通便利，我們簡(jiǎn)單裝修，又買(mǎi)了冷藏設備，屬于我們的烘焙坊就這樣開(kāi)業(yè)了。”想起開(kāi)業(yè)時(shí)的情景，巴哈熱古麗說(shuō)自己又激動(dòng)又忐忑，激動(dòng)的是自己再也不靠種地打工吃飯了，忐忑的是生意不知怎么樣。
上天總是眷顧勤奮的人，短短幾個(gè)月后，他們的訂單就像雪片一樣飛來(lái)。
“我們用的都是收來(lái)的土雞蛋，面粉也是當地的好面粉，牛奶是最新鮮的。”
巴哈熱古麗介紹，加上制作工藝好，做出的甜點(diǎn)口感好，非常受歡迎，一次只能烤制16個(gè)面包的烤箱很快就跟不上“節奏”了。
2017年8月，兩人把賺來(lái)的兩萬(wàn)多元投資進(jìn)去，買(mǎi)了一個(gè)功能更全、容量更大的烤箱。由于烘焙坊沒(méi)有暖氣設備，自己投資改造有困難，時(shí)任顧力木圖村村委會(huì )主任的買(mǎi)買(mǎi)提阿布拉·托合提自掏腰包借給他們1萬(wàn)元，幫助他們渡過(guò)了難關(guān)。
烘焙坊慢慢走上了正軌。為了提高知名度、擴大銷(xiāo)量，庫爾班江騎著(zhù)三輪車(chē)走遍了博樂(lè )市區和鄉鎮的商店，起初以寄賣(mài)的方式推銷(xiāo)，賣(mài)完了再去收錢(qián)，后來(lái)訂單越來(lái)越多，送完貨當天就能結賬。
生意眼看著(zhù)越來(lái)越好，僅憑巴哈熱古麗一個(gè)人的力量無(wú)法完成大量的訂單。見(jiàn)村里一些婦女除了在家照顧孩子就沒(méi)有別的事做，巴哈熱古麗心想：都是年輕人，得讓她們跟我一起干！經(jīng)過(guò)她的動(dòng)員，幾名婦女陸續加入了她的烘焙坊，如今他們的烘焙坊已經(jīng)有8名員工了。
今年30歲的買(mǎi)吾麗丹·艾爾肯過(guò)去是一名家庭主婦，自打去年進(jìn)了庫爾班江的烘焙坊，一年能拿近4萬(wàn)元工資。“一天干8個(gè)小時(shí)，中午還能回家吃飯，不僅在家門(mén)口就掙到了錢(qián)，最重要的是我學(xué)到了一門(mén)手藝，以后我也打算開(kāi)一家自己的點(diǎn)心房。”買(mǎi)吾麗丹充滿(mǎn)信心地說(shuō)。
從最初的25公斤面粉用幾天，到現在一天就能用75公斤面粉，從最早的一臺小烤箱到如今的4臺烤箱，庫爾班江和巴哈熱古麗的烘焙坊越做越大。“下一步，我們打算擴大規模，還要注冊商標，把包裝做得更精美，突出地方特色，然后帶著(zhù)村里更多的人一起干，共同致富。”庫爾班江說(shuō)。
(責任編輯：張云文)
