每天，在放學(xué)鈴響前十分鐘，豫南一農村小賣(mài)部店主湯女士就會(huì )放下手頭的事情，開(kāi)始迎接一天的銷(xiāo)售高峰。鈴聲一響，學(xué)生們就會(huì )像脫韁的小野馬，涌進(jìn)她那不足15平方米的小賣(mài)部。
近年來(lái)，農村食品安全問(wèn)題屢屢被曝光，尤其是包圍校園的“五毛食品”，破損溢油的小包辣條、“傍名牌”的山寨食品、過(guò)期食品堂而皇之地涌進(jìn)農村小賣(mài)部。農村校園正在成為“五毛食品”的消費市場(chǎng)，其中的安全隱患令人擔憂(yōu)。
15平方米小賣(mài)部
一年收益近10萬(wàn)
記者在多地農村采訪(fǎng)發(fā)現，在學(xué)校附近，大多會(huì )有這樣的小賣(mài)部或是流動(dòng)攤販，他們售賣(mài)的主要是一些包裝粗糙、口味濃重的食品。這些零食單價(jià)往往低于1元，被人們稱(chēng)作“五毛食品”。
“賣(mài)得最好的就是辣條、臭干、雞翅等重口味的零食，差不多每?jì)商炀鸵娇h城補一次貨。”湯女士向記者透露，這些零食，平時(shí)自己也常吃，而這間不足15平方米的小賣(mài)部，一年收益近10萬(wàn)元。
記者在河南省永城市陳集鎮一小學(xué)門(mén)口看到，11點(diǎn)半剛放學(xué)，學(xué)生就成群結隊地涌入學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部。每個(gè)學(xué)生都會(huì )從“琳瑯滿(mǎn)目”的零食中挑出中意的幾款，一款名為“一見(jiàn)鐘情”的花生牛奶只要1元，但記者在外包裝上并沒(méi)有找到生產(chǎn)日期。
中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院副教授彭亞拉曾就農村兒童營(yíng)養和食品安全開(kāi)展長(cháng)達三年的研究。研究團隊深入江西、湖南、河北、四川等多地農村實(shí)地調查發(fā)現，農村學(xué)校周邊出售的零食中，許多是劣質(zhì)小零食，生產(chǎn)廠(chǎng)家地址、電話(huà)等信息虛假的比例高達30%。這些劣質(zhì)小零食中，僅“辣條”類(lèi)就有30多種，且均產(chǎn)自小村鎮的小作坊。
“偏偏這種三無(wú)產(chǎn)品，大多數商店都有，每個(gè)學(xué)生都愛(ài)。”國家二級營(yíng)養師、首都保健營(yíng)養美食學(xué)會(huì )公益部部長(cháng)劉璐說(shuō)，長(cháng)期研究農村飲食教育問(wèn)題的她，對這種現象表現出無(wú)奈。
“五毛食品”三宗罪：
“三無(wú)”、傍名牌、亂添加
記者采訪(fǎng)發(fā)現，這些琳瑯滿(mǎn)目的“五毛食品”大多沒(méi)有正規的生產(chǎn)廠(chǎng)家，不符合食品安全標準。甚至一些零食的包裝袋上，幾乎找不到食品質(zhì)量安全標志，包裝印刷粗糙，生產(chǎn)批號以及可食用日期模糊，甚至出現漏油情況。
在農村市場(chǎng)，“傍名牌”的山寨食品也比比皆是。記者在永城一小學(xué)門(mén)口賣(mài)零食的小推車(chē)上看到，一款“酷e百”牌的可樂(lè )，外包裝乍一看很像可口可樂(lè )，而另一款名為“雪芬”的汽水，外包裝則酷似芬達。“在小學(xué)門(mén)口，質(zhì)量好的、貴的零食賣(mài)不出去。”攤位老板說(shuō)。
除了衛生狀況堪憂(yōu)外，“五毛食品”添加成分對人體危害也很大。彭亞拉的研究團隊通過(guò)對30余種“辣條”的簡(jiǎn)單分析發(fā)現，一些產(chǎn)品加入的化學(xué)添加劑多達22種。
“添加劑不是天然的食品成分，在食品中加入過(guò)多食品添加劑的話(huà)，對人的身體危害是明顯的。輕的會(huì )導致一些小病，出現急、慢性中毒問(wèn)題，嚴重的甚至會(huì )致癌。”河南省腫瘤醫院醫生莊昊說(shuō)，長(cháng)期過(guò)度食用添加劑超標的食品，危害人體肝臟及神經(jīng)系統，對代謝排毒能力較弱的小孩危害更明顯。
“調味劑食用過(guò)多會(huì )影響孩子健康成長(cháng)，還容易造成飽脹感，影響兒童正常進(jìn)餐攝取營(yíng)養。”劉璐說(shuō)，農村孩子患高血壓的概率要高于城市，主要是因為當孩子吃了太多重口味的食物后對鹽的攝入就會(huì )增加，很容易誘發(fā)此類(lèi)慢性疾病。
監管難度大
家長(cháng)維權意識待提高
“五毛食品”緣何屢禁不止？記者采訪(fǎng)發(fā)現，學(xué)生“停不下來(lái)”、家長(cháng)“視而不見(jiàn)”、監管疲軟無(wú)奈是導致農村學(xué)校周?chē)称贩簽E的主要原因。
隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，父母們的教育觀(guān)發(fā)生了變化，對孩子的一些物質(zhì)要求不再像過(guò)去那樣控制，而孩子們的辨別能力并沒(méi)有想象中的強，很難擺脫對來(lái)源不明食品的誘惑。
此外，近年來(lái)，城鎮食品安全管理越來(lái)越嚴，但部分基層執法部門(mén)對農村市場(chǎng)重視程度不夠，農村也就成為監管薄弱地帶。在一些中小學(xué)外，記者發(fā)現存在著(zhù)不少的流動(dòng)商販，也給監管帶來(lái)難度。
“農村市場(chǎng)很大，我們監管隊伍人員又少，也缺乏必要的檢測設備。雖說(shuō)通過(guò)不間斷的檢查監管收到一些效果，但這是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，你去檢查沒(méi)收了，走了之后他們可能又會(huì )銷(xiāo)售。”河南省延津縣食品安全委員會(huì )辦公室工作人員說(shuō)。
“問(wèn)題食品扎堆農村的主要癥結，并不在消費環(huán)節，而是在生產(chǎn)、流通環(huán)節。要讓問(wèn)題食品在農村無(wú)處藏身，必須從源頭治理，加強監管。”今年兩會(huì )上，全國人大代表、村醫馬文芳建議說(shuō)，要建立嚴格的問(wèn)責制度和追懲機制，加強對一些生產(chǎn)、銷(xiāo)售場(chǎng)所的日常管理和監督檢查力度。
僅靠制度約束還不夠，需從思想層面對行為進(jìn)行引導。“我們走訪(fǎng)了許多農村，發(fā)現農村飲食教育知識普遍缺乏，家長(cháng)說(shuō)不清，學(xué)校道不明，孩子更是不在意。”劉璐建議，要采取多種形式，強化對廣大農村消費者的食品安全教育，在學(xué)校開(kāi)展飲食行為教育，從而自覺(jué)地科學(xué)飲食，逐步形成良好的飲食習慣。 (責任編輯：鑫報)
