安徽省工商局不久前對外發(fā)布通報，該部門(mén)抽檢7家生產(chǎn)廠(chǎng)家10組食用油后發(fā)現，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龍魚(yú)玉米油被檢測出色澤和煙點(diǎn)項目不合格。

　　安徽省工商局發(fā)布的公告信息顯示，被檢出有問(wèn)題的為江蘇益海(泰州)糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚(yú)玉米油，生產(chǎn)批次為2011年3月1日。據新華社電

　　■ 調查

　　金龍魚(yú)：超市保管不善導致

　　據有關(guān)報道稱(chēng)，金龍魚(yú)食用油合肥經(jīng)銷(xiāo)商王先生稱(chēng)，此次抽檢“問(wèn)題油”，出自一家小超市，由于保管不善，使得玉米油長(cháng)期暴曬，因而導致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。

　　昨日上午，金龍魚(yú)食用油生產(chǎn)商——益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司合肥分公司經(jīng)理李志剛表示，因抽檢的這一批次產(chǎn)品具有出廠(chǎng)檢驗合格證明，經(jīng)過(guò)初步判斷，“問(wèn)題油”產(chǎn)生的原因是流通環(huán)節運輸、儲存不當造成的。

　　李志剛還表示，對于抽檢的色澤和煙點(diǎn)，屬質(zhì)量等級項目，不是食品安全項目。

　　比如，煙點(diǎn)不合格，是由于沒(méi)有達到一定的度數標準，說(shuō)明食品的質(zhì)量等級存在瑕疵，但在食品安全方面還是有保證的。

　　涉事超市：保管沒(méi)有問(wèn)題

　　對此，涉事小超市并不認可。該超市負責人韋經(jīng)理說(shuō)，一般是經(jīng)過(guò)總部配送到貨，店里直接上架銷(xiāo)售，基本上不會(huì )出現盛放和保管問(wèn)題。

　　記者隨后來(lái)到這家小超市總部，工作人員向記者出示了該超市經(jīng)銷(xiāo)商的組織機構代碼證、食品流通許可證和稅務(wù)登記證?？偛控撠熑撕旅髁嵴f(shuō)，這“三證”是經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)入超市的前提條件。

　　郝明玲稱(chēng)，被抽檢的這一批次產(chǎn)品在便利店不是大批量銷(xiāo)售，整個(gè)超市銷(xiāo)量不到10桶，且平常配送和倉儲也有一整套流程，暴曬導致色澤和煙點(diǎn)不合格的說(shuō)法，實(shí)在不敢認同。“我們正積極配合工商部門(mén)的調查，并找經(jīng)銷(xiāo)商通知廠(chǎng)家及時(shí)給出解釋。”據新華社電

　　■ 落地

　　北京超市不賣(mài)江蘇益海產(chǎn)品

　　昨晚，北京物美、家樂(lè )福等超市表示，江蘇益海生產(chǎn)的金龍魚(yú)產(chǎn)品沒(méi)有在超市銷(xiāo)售，賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的基本都是來(lái)自天津等工廠(chǎng)，并提供有檢測報告。本報記者 廖愛(ài)玲

　　■ 專(zhuān)家分析

　　生產(chǎn)環(huán)節出問(wèn)題可能性大

　　國家農副加工食品質(zhì)量監督檢驗中心(安徽)糧油檢驗部負責人說(shuō)，對于食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗時(shí)，色澤、煙點(diǎn)兩個(gè)項目應該是必檢的。

　　國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)董金獅昨晚分析指出，食用油出現色澤不合格，存在幾種可能性：一是油品在加工過(guò)程中脫色不夠，如果工藝不穩定，處理不好就會(huì )導致顏色深；二是多種油混合，導致色澤不穩定。

　　而煙點(diǎn)不合格和油的雜質(zhì)有關(guān)。雜質(zhì)比較多，煙點(diǎn)就會(huì )偏低。

　　董金獅認為，因暴曬導致油的顏色和煙點(diǎn)發(fā)生變化，“科學(xué)依據不太充分，有些牽強”，情況也比較少見(jiàn)。因此他認為生產(chǎn)環(huán)節出問(wèn)題可能更大。

　　他還認為，即使是在流通環(huán)節被暴曬導致食用油不合格，生產(chǎn)企業(yè)也得負責任，考慮換包裝。因為食用油塑料包裝桶本身是要能夠抵擋一定的紫外線(xiàn)輻射。 本報記者 廖愛(ài)玲