樓門(mén)宴：餃子出鍋嘍！

開(kāi)會(huì )定菜譜大廚爭著(zhù)做 舌尖上的鄰里情10年了

大西北網(wǎng)訊 7月29日14時(shí)許，東環(huán)路新疆八藝印刷廠(chǎng)家屬院3號樓下，5張不同款式的圓桌依次排開(kāi)，約50名老人圍著(zhù)圓桌吃著(zhù)熱騰騰的餃子，格外熱鬧。這些餃子是他們親手包的，這樣的聚餐在過(guò)去的10年間從未間斷。

“餃子出鍋嘍，大家加油吃啊，鍋里還煮著(zhù)呢。”一名50來(lái)歲的女士把冒著(zhù)熱氣的餃子端上桌。大家吃著(zhù)盤(pán)子里的餃子，有說(shuō)有笑。“這味道真鮮吶，比飯館賣(mài)的好吃。”81歲的馬軍說(shuō)。桌子上除了餃子，還有大伙自己拌的可口涼拌菜。

小區里居住的都是一個(gè)單位的同事。“一個(gè)月前，我就開(kāi)始盼這場(chǎng)聚餐了。”今年76歲的李有徳說(shuō)，她是第一次參加聚餐，往年看別人聚餐羨慕得不得了。“今年一聽(tīng)說(shuō)有聚會(huì )，就趕緊報了名。這不一大早我就來(lái)到這兒擇菜，好久沒(méi)這么熱鬧過(guò)了。”

“只要大家開(kāi)心，我就滿(mǎn)足了。”今年67歲的楊桂玉是這次活動(dòng)的組織者，兩個(gè)月前，她開(kāi)始統計參加人員名單，參加者每人交10元錢(qián)，用來(lái)采購食材。桌子是大家從家里搬來(lái)的，鍋碗瓢勺是各家拿來(lái)的，餃子也是親手包的，這頓飯吃起來(lái)就特別香。

說(shuō)起緣何聚餐，楊桂玉打開(kāi)了話(huà)匣子。10年前的一天，小區里有五六個(gè)老人說(shuō)想去外面野炊，大家一塊聚聚?？蓛号辉谏磉?，沒(méi)人開(kāi)車(chē)拉載他們，只好作罷。“當時(shí)我就想，遠的地方去不了，干脆就在小區里野炊，小區有花有草，環(huán)境也不錯，大家聚一聚，不也挺快樂(lè )的嗎？”楊桂玉說(shuō)，就這樣，他們在小區里開(kāi)始了第一次聚餐。“十幾個(gè)人聚在一起做飯、聊天，特別開(kāi)心，我們就決定以后每年都搞一次”。

據楊桂玉介紹，參與者基本都是退休職工，每人交10元-20元費用。聚餐前半個(gè)月，簡(jiǎn)單開(kāi)個(gè)會(huì )，統計下大家伙想吃什么菜。聚餐前一天，派代表去采購食材。聚餐當天，借來(lái)兩口大鍋，用磚頭架上，“大廚”們輪番上場(chǎng)，做自己的拿手菜。

“10年前，大伙第一次聚餐是5月24日，此后7年，每年的這天都聚。”楊桂玉說(shuō)，這兩年，因天氣原因，聚餐日期有所變動(dòng)，而大伙始終盼著(zhù)聚餐。參加人數也從起初的12個(gè)人發(fā)展到現在的四五十人，“我們原來(lái)的老單位是軍工單位，大家對‘八一’有特殊的感情，今年因此定在此時(shí)聚餐。吃什么不重要，大家聚在一起嘮嘮，熱熱鬧鬧的，就覺(jué)得生活非常美好”。

7月29日中午，東環(huán)路新疆八藝印刷廠(chǎng)家屬院，居民們依次就座開(kāi)心地吃著(zhù)自己動(dòng)手包的餃子。